Jeg har simpelthen oplevet så mange spændende ting i sidste uge. I onsdags tog jeg til Frankrig med Pillivuyt for at se deres fabrik, som ligger i den fineste smukkeste by Bourges. Sikke en oplevelse, at se hvor og hvordan de laver alt det fine porcelæn. Vi tog også til Paris, hvor vi besøgte nogle køkkenbutikker og udforskede byen. Sådan en dejlig tur! I lørdags var jeg inviteret til dette års Guldtuben og det var en stor fest hele vejen igennem. Jeg havde min søster med og vi nød det i fulde drag, især på den røde løber.

Da efteråret for alvor har sat sine spor, så er der ikke noget bedre end at sidde med et tæppe, en kop te eller mælk og nyde nogle lækre cookies til en god film. Så her kommer opskriften på de lækreste chocolate chip cookies med skumfidsuer… Mums!

Kæmpe cookies (ca. 10 stk.)

100 g sukker

120 g brun farin

100 g smør, blødt

1 tsk. vanilje

1 æg

175 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

½ tsk. salt

80 g chokolade knapper

Mini skumfiduser

Tænd ovnen på 175 grader.

Pisk sukker, brun farin og smør til det er lyst og luftigt. Tilsæt æg imens der piskes. Bland mel, bagepulver og salt sammen og rør det i dejen. Tilsæt chokolade (gem lidt af chokoladen til at drysse oven på cookiesne inden de skal i ovnen). Form nogle store kugler af dejen og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pres dejen lidt ud (ca. 6 cm i diameter) og kom chokolade knapper og skumfiduser oven på. Der skal være meget plads imellem kagerne, da de flyder ud. Bag cookiesne i ovnen i ca. 14 minutter. De skal være lidt bløde i midten. Server dem imens de er lune med et glas mælk til. Velbekomme!

Blog på mobilen - Blog via mobilen - Nouw har en af markedets bedste blogging apps - Klik her

Likes

Comments

Follow me on Instagram @frederikkewaerens