Idag har jag, mamma och sanna påbörjat städning av gamla lägenheten. Känns skönt att vara igång. Sambon hjälpte till lite innan hann åkte och golfa men det mesta gjordes av tjejligan. Vi blev inte riktigt klara, men jag är SÅÅÅÅÅ tacksam att jag fick hjälp med en hel del. Bara att någon annan putsa fönster och skurade badrummet känns underbart. Och sen få hjälp med lister och skurning av garderober var guld värt. Har lite kvar att pyssla med i veckan men under hälften vilket känns amazing 👌 Tack snälla snälla ni 😘 Jag och sanna gjorde en liten paus och ålte iväg på ett litet äventyr som fick hjärtat att slå några extra slag. Vad det handlar om kan ni få vara nyfiken om lite till 😂 Sen när vi kom hem åt jag middag och la mig sen i badet någon timme. Älskar att bada och jag somnade till en liten stund mot badkarskanten 🙈 Sen har jag letat fram lite papper för att göra iordning räkningarna imorgon och nu tänker jag krypa till sängs. Är helt slut nu och imorgon vankas en ny dag och ny vecka. Sov gott!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

.. Måste man ta fler pauser än andra.. Idag är en sån dag då jag blir trött av ingenting. Får helt enkelt ta många vilstunder och acceptera att dagsformen är sån idag.

Likes

Comments

Ja nu har man vaknat efter sista natten i gamla lägenheten. Somnade vid 21 igår, var så extremt trött. Men sen vaknade jag någon timme senare och hade jätte ont i magen. Gick upp på toa och åt sedan lite kalaspuffar och mjölk. Sen sov jag till 6 imorse. Somnade om och sov sen till 8 när Hjärtat klev upp. Vilka mirakelpuffar som fick mig att sova helt okej hela natten. Underbart.

Idag går mitt flyttlass till brunflo med sånt som jag kan behöva fram tills vi får nycklarna till nya lägenheten. Sängkläder, kläder, lite pysselsaker, alla papper och mat får följa med.

Ne nu ska jag ta mig i kragen och packa lite till medan jag inväntar att mamma och Mattias ska vakna till i brunflo så jag kan komma dit med mina saker. Kommer behöva hjälp att bära så det är ju snällt att vänta tills dom vaknat i alla fall 😂

Likes

Comments

Idag har jag myst hos mamma i solsken och värme. Inväntar bra temperatur i poolen så man kan göra invigningsdoppet. Har längtat hela året på uppsättningen av poolen. Nu är det nedräkning. Hoppas solen kommer tillbaka bara.

Älskar att vara hos mamma på sommaren. Att gå runt barfota, kunna göra som man vill och känna frihet fast det är nära till allt är så underbart. Så skönt att komma bort från den instängda lägenheten inne i stan.

Likes

Comments

Hej och jag vet att det varit dålig uppdatering IGEN. Men förklaringen är helt enkelt så att jag prioriterar inte att sitta vid telefon eller datorn när det är sommar och fint väder. Brukar bli mer sånt när det är höst och vinter och man inte är ute lika mycket. Men jag ska försöka få till i alla fall ett inlägg om dagen i alla fall.

Sen så har det hänt så otroligt mycket senaste veckorna så jag hinner inte riktigt med mig själv. Plus att man varit väldigt väldigt trött. Men det blir väll bättre :D

Idag vaknade man av att Fredriks pappa kom och ringde på dörren. Så trevligt att ha han på besök hos oss :D Han la sig på soffan och slumrade till en stund och vi la oss i sängen igen och somnade om tills klockan ringde. Då klev vi upp och gjorde lite frukost och kaffe. Nu har Ingvald kört Fredrik till sitt jobb och ska se uträtta endel ärenden på stan innan han vänder hemåt igen. Tack för titten <3.

För mig står städ, tvätt, disk och sy-tid på dagens agenda. Kanske inte låter super roligt för er andra. Men jag tycker faktiskt det kan vara rätt trivsamt bara det inte blir varje dag. Sen är det ju roligare att göra någonting i sitt hem om det inte ligger saker och damm precis överallt. Tycker jag i alla fall. Ska försöka ringa csn och försäkringskassan också idag. Någon dag längre fram kommer ni få veta lite mer som kommer ske i mitt liv och varför jag ska ringa csn och så vidare.. Så kom tillbaka och ta del av det :) Ha en fin måndag..

Likes

Comments

Maräng och nutella tårta med hemgjorda bottnar.

Ingredienser:

Marängbotten - 3st äggvitor, några droppar ättika och citronjuice, 1,5 dl strösocker.
Nutella fyllning - 1dl färskost naturell, 1dl nutella, vispad grädde.
Hallon fyllning - 1dl färskost naturell, 2dl frysta hallon, vispad grädde.
(Ju mer hallonsmak du vill ha desto mer häller du i. Men tänk på att fyllningen kan bli vattning om du tar för mycket)
Övrig fyllning - Nutella, vispad grädde, maltesers, hallon.

Börja med att göra marängbottnarna. Om du nu inte har köpt dom för då är det bara att bygga tårtan.

Separera äggvita och äggula och häll äggvitan i en fettfri skål.
Rekommenderar ej plast då det lätt fastnar fett som kan göra att det inte går att få till fast maräng.
Jag gjorde min smet i min kitchenaid eftersom det ska vispas så länge.
När äggvitorna är i bunken så vrid upp på halv styrka ungefär, kanske lite lägre och vispa tills det bildats ett vitt skum. Vrid sedan upp hastigheten på max och vispa till ett vitt hårt skum.

Tillsätt då några droppar ättika och några droppar citronjuice och vispa ett tag till.
Vrid ner hastigheten till hälften igen och tillsätt strösocker lite åt gången.
Jag tog en tesked åt gången och vispade några minuter mellan varje sked tills allt var tillsatt.
Vrid upp på högre hastighet igen och vispa några minuter till.

Jag vek ett bakplåtspapper på mitten för att få två lika stora delar.
Fördela hälften av smeten på ena sidan och hälften på den andra och tryck ut så det täcker nästan hela bakplåtspappret, men fortfarande två separata delar.

Grädda mitt i ugnen på 100grader i ca 2h och ta sedan ut bottnarna.
Om dom inte riktigt stelnat till sig, som det blev för mig så kan man ta fram gallret till ugnen, vända marängen upp och ner på ett nytt papper och ta bort det gamla. Så man gräddar undersidan uppåt.
Ta sedan ut dom och låt stå torrt och svalt en stund innan du börjar bygga tårtan.

Såhär blev de bottnarna jag bestämde mig för att använda.

Maltesers till garnering och fyllning.

Då jag inte visste riktigt hur mycket grädde jag behövde så vispade jag ungefär 5dl.

Lägg 1dl färskost i en skål, tillsätt 1dl nutella och vispa tills det blandat sig ordentligt. Jag använde elvispen.
Tillsätt sedan 3-4 stora vanliga matskedar med vispad grädde och blanda ner utan att vispa det.
Ställ i kylen medan du förbereder nästa fyllning.

Lägg 1dl färskost i ett nytt vispvänligt kärl och tillsätt 2dl hallon och vispa tills det blandats ordentligt.
Tillsätt 3-4 stora vanliga matskedar med vispad grädde och blanda ner utan att vispa det. Precis som med nutellan.
Ställ i kylen en liten stund så den är kall innan du bygger tårtan.

Nu börjar det roligaste, att bygga i hop mästerverket.

Börja med att lägga en marängbotten på ett lämpligt fat.

Bred ut nutella på den botten du placerat på fatet. Jag gjorde inte supernoga eller kant i kant som ni ser.

Häll ut all nutellafyllningen och fördela jämnt över tårtan. Lägg på några maltesers så det ser någorlunda jämnt ut.

Lägg sedan på den andra marängbotten.
Tryck försiktigt på marängen så den sitter fast ordentligt, men inte så allt mosas ihop.

Häll sedan ut all hallonfyllning och fördela den jämnt över tårtan.

Strö ut lite hallon och maltesers som garnering efter smak och design.

Nu är tårtan klar!

Likes

Comments