Nya inlägg

Mat

Idag blev det 2 st laxmackor till kvällsmat.

2 st glutenfri tunnbröd
bred på Philadelphia ost
rucola sallad
3 skivor kallrökt lax
1 hackad avokado

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Mat

Idag blev det Moussaka till middag.
Receptet är både gi och foodmap.

Ingredienser: 4 portioner
500 g köttfärs
1 abugine
2 msk tomatpuré
1 msk chilisås
salt och peppar
olja
2 dl havregrädde
1 ägg
1 påse riven ost

Gör så här:
skala aburgine och skär i skivor.
Sätt ugnen på 175 grader.
Stek aburgine i olja och sen lägg på en tallrik.
Stek köttfärsen och ha i tomatpuré chilisås och kryddor.
Blanda ihop ägg och havregrädde i en bunke.
Häll allt i en form och ha på riven ost.
Grädda i ugnen ca 35 minuter.

Likes

Comments

Bröd, Film

Hej på er! Idag har jag gjort 5 st mini baguetter. Kolla gärna filmen

Ingredienser:

1/2 pk jäst

2 dl vatten

30 g socker

250 g vetemjöl

1 tsk salt

Gör så här:

Blanda ihop allt i en bunke. Och kör i maskin ca 5 minuter

Låt degen jäsa i 45 minuter

Dela degen i 5 bitar och rulla och forma dem till korvar.

Låt degen jäsa igen ca 30 minuter.

Sätt på ugnen på 200 grader.

Grädda i ugnen ca 15 minuter.

Likes

Comments

Bakelse, Film

Idag blev det chokladbollar efterom det är chokladbollens dag idag.

Ingredienser:

50 g smör

1/2 dl socker

2 msk kakao

1 msk kaffe

1/2 msk vaniljsocker

1 1/2 dl havregryn

Gör så här:

Blanda ihop allt i en bunke för hand eller i maskin.

Rulla till bollar och rulla i pärlsocker.

Ställ i kylen så de stelnar innan man äter.

Klart.

P.S Kolla gärna min film på Youtube klippet nedanför 😊

Likes

Comments

Mat

Nu idag åt vi lasagne till lunch det blev jättegott. Riktigt bra fodmap recept.

Ingredienser:
500 g köttfärs
1 paprika
1 låda små tomater
1 klick smör
2 vitlöksklyftor
1/2 pk fryst persilja
1/2 dl chilisås
1 dl vitt vin

Ostsås:
4 dl havregrädde (oatly)
en klick smör
salt och peppar
maizena
1 påse riven ost.

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader

Skär paprika och tomater i små bitar.
Stek köttfärs och paprika.
Blanda ihop allt till köttfärssåsen och låt puttra 10 minuter.
Blanda till såsen och ha i halva påsen med ost.
Smörj en form med smör.
Lägg på lasagneplattor och ha på köttfärs och ostsås. Gör så det blir 2 eller 3 lager.
Ha på lite ost.
Grädda den i ugnen ca 25 minuter.

Klart.

Likes

Comments

Bröd, Film

I denna video bakar jag rågbröd med skållning, smak av kaffe.

Dag 1

4 1/2 dl rågmjöl

5 dl varmt kaffe

Dag 2

1/2 dl vatten

1 paket jäst

3/4 dl sirap

7 dl vetemjöl

1 tsk salt

Gör så här:

Dag 1: Mät upp rågmjölet och häll i kokt kaffe blanda och sätt plast över. Låt degen stå till nästa dag.

Dag 2: Blanda ihop övriga ingredienser i degmaskin, kör ca 10 minuter.

Låt degen jäsa i 35 minuter

Dela den i 2 bitar och forma den till 2 kakor. Nagga med gaffel

Låt dem jäsa i ca 40 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Sätt in plåten i ugnen och sänk temperaturen till 200 grader, låt den gräddas ca 35 minuter.

Likes

Comments

Mat

Idag till middag blev det citronbakad kyckling i ugn med potatis och sås. Det blev jättegott med många smaker samtidigt.

Ingredienser
1 hel kyckling
innuti kycklingen : 1 lök och citron i klyftor
I formen.: 1 dl vitt vin.

Kryddsmör:
100 g smör
1 msk persilja fryst paket
1 msk basilika fryst paket
3 klyftor vitlök
salt och peppar

Sås:
Sky från formen
1 dl havregrädde
1 hönsbuljongtärning
lite maizena

Gör så här:
Skär lök och citron i klyftor
Stoppa in den i kycklingen
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda ihop kryddsmör
Smörj in hela kycklingen med smöret.
Häll på vin
Stek kycklingen i ugnen ca 60 minuter

Koka potatis
Sås: Häll skyn i formen till en gryta
Ha i maizena grädde och buljongtärning.
Låt såsen koka en stund.

Klart att äta.

Likes

Comments

Bröd, Film

Nu har jag gjort en ny video på min Youtube kanal. Här får ni receptet på frallorna ❤

Ingredienser:

1/2 pk jäst

4 dl vatten

1 msk olja

1 pk glutenfri mjöl blandning med teff-mjöl.

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Blanda ihop allt till en deg.

Rulla och platta ut degen i handen

Spraya vatten och doppa i frön.

Låt dem jäsa i 45 minuter.

Grädda brödet i ugnen ca 10 minuter.

Klart ! ❤😊


Likes

Comments

Film, Småkakor

Igår kväll lade jag ut en ny film på Youtube när jag bakar LCHF/Glutenfria kakor.

Här får ni receptet. ❤

Ingredienser:

1 dl jordnötssmör

2 tsk bakpulver

1 ägg

2 krm vaniljpulver

2 msk honung

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop att till en deg.

Rulla som bollar

Tryck med en gaffel

Grädda i ugnen ca 8-10 minuter.

Likes

Comments

Bakelse

Har idag bakåt rulltårta med jordgubbar. den blev god. Den är även glutenfri.

Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
1/2 dl vatten
2 dl glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Skär jordgubbar i mindre bitar och blanda med lite socker och vaniljpulver.
Vispa ägg och socker pösigt.
vänd ner mjöl bakpulver och vatten i smeten.
Höll ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt.
Grädda i mitten av ugnen 5 minuter
Dra av pappret och ha på lite sylt och jordgubbar.
Rulla ihop den och skär den i bitar när den svalnat.

Likes

Comments