Nya inlägg

Film

Igår kväll lade jag in en ny video på min Youtube kanal. Det är en blandad Sommar Vlogg. Kolla gärna ❤

Det som är med i filmen är min katt, Picasso skulpturen, jag bakar chokladtoppar och matlagning av korvgryta med ris.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

Mat

Denna maträtt åt jag häromdagen jättegott mitt egna recept.

Ingredienser:
1 paket kyckling korv
1 tomat
1 röd paprika
1 msk chilisås
lite tomatpuré
1 burk chreme frache
salt peppar och kryddpeppar.

Gör så här:
Koka ris enligt paketet.
Hacka korv paprika och tomat
Låt det fräsa en stund i smör.
Häll i allt det andra och låt koka en stund.

Klart !

Likes

Comments

Mat

Idag blev det en gammal favorit mat till middag. Denna rätt älskade jag från när jag var liten.
Mjölkstuvade makaroner och köttbullar.
Mitt recept på detta:

Mjölkstuvade makaroner
4 dl makaroner
5 dl mjölk
1 klick smör
1 nypa salt
lite svartpeppar och vitpeppar.

Köttbullar:
2 msk ströbröd
1 ägg
1/2 dl grädde
1/2 rödlök
500 g köttfärs
1 msk chilisås
salt peppar kryddpeppar och örtsalt

Gör så här:
Blanda ihop allt till färsen låt stå en stund i kylen.
Koka upp mjölk och ha i makaronerna låt det koka på svag värme i 15 minuter. Rör då och då.
Höll upp färsen i spritspåse och spritsa ut dem i stekpannan.
Stek köttbullarna i smör och lite olja.
Krydda maten när den är klar.

Och ät med lite örtsalt och ketchup.

Likes

Comments

Glass

Denna glasstårta hade vi som dessert till midsommar. Jättegod var den. Kolla gärna filmen ovanför hur jag gjorde.

Ingredienser:

5 dl grädde

1 burk konsenderad mjölk

1 ask jordgubbar

Några maränger

Lite mörk choklad spån.

Gör så här:

Skiva upp 5 st jordgubbar

Mosa resten med stavmixer

Vispa grädden mjukt och blanda i konsenderad mjölk och vänd ner jordgubbmoset och lite choklad.

Plasta botten och kanterna på formen.

Häll smeten i en form.

Stick ner maränger i smeten

Låt den stå i frysen till nästa dag.

Likes

Comments

Film, Smörgåstårta

Häromdagen gjorde jag en räkcheesecake till midsommar afton den blev jättegod.

Ingredienser:

250 g bröd

100 g smör

Fyllning

5 gelatinblad

2 askar Philadelphiaost

3 dl crème fraiche

500 g räkor

1 burk stenbitsrom

hackad dill

1/2 rödlök hackad

1/2 pressad citron

Salt, vitpeppar, svartpeppar och örtsalt

Garnering: Ägg, dill citron, lime och lax.

Gör så här: DAG 1

Smula sönder brödet och blanda ihop med smält smör.

Tryck ner i en springform.

Lägg gelatinbladen i vatten.

Blanda ihop allt och smält gelatinet i Micro, blanda sen ihop allt.

Låt stå i kylen till nästa dag.

DAG 2

Garnera tårtan och ät den sen.

Likes

Comments

Bakelse, Film

Jag bakade för ett tag sen hallonbiskvier. De blev jättegoda.

Ingredienser:

200 g mandelmassa

1 äggvita

1 skvätt vatten

Smörkräm:

200 g smör

1 äggvita

20 g socker

1/2 dl vatten

1 msk glukos

Hallonpuré efter smak.

1 krm vaniljpulver

Gör så här:

Koka färska eller frysta hallon och sila bort kärnorna, låt svalna.

Vispa ihop ägg vatten och mandelmassa tills det blir en smet.

Klicka eller spritsa ut på en plåt.

Grädda i ugnen på 200 grader ca 8 minuter. Låt dem sen svalna.

Vispa smöret så det blir fluffigt och vitt.

Vispa äggvitan till fast skum

Gör sen italiensk maräng koka socker, vatten och glukos tills den blir 120 grader varm. Häll ner i äggvitan och vispa tills den är kall.

Blanda ihop marängen med smöret och häll i hallonpuré, vaniljpulver och smaka eftersom.

Ha på smörkräm på biskvierna och låt dem vara i kylen en stund.

Doppa dem i smält choklad och dekorera med något.

Likes

Comments

Tårta

Idag har jag bakat en Oreotårta receptet kommer här ❤

1 paket tårtbotten
1 paket Ekströms chokladmousse
1 L grädde
200 g blockchoklad
2 tsk vaniljsocker
1 paket hackad mango
2 paket Oreo kakor
1 burk chokladrån

Gör så här:
Blanda ihop chokladmousse enligt paketet.
Vispa 4 dl grädde och ha i 2 tsk vaniljsocker
Lägg på lite vaniljgrädde i understa lagret och lägg på mangobitar.
Krossa 4 Oreo kakor i en mortel.
Blanda ner i chokladmoussen.
Ha på chokladmousse i andra lagret och ha på resten på tårtan.

Gör chokladganach:
200 g blockchoklad
grädde
1 klick smör
Värm choklad i Micro så den smälter ha i grädde lite i taget tills man får en bra konsistens. Ha i en klick smör.

Häll ganach på tårtan peta till lite på kanten så att det finner ner lite.
Spritsa ut grädde bollar eller rosor.
Lägg på Oreo kakor på varje boll och lägg på rån emellan varje.

Klart ! ☺

Likes

Comments

Bröd, Film

I denna film ovanför bakar jag glutenfria tunnbröd i stekpannan.

Ingredienser:

4 dl grekisk yoghurt

1 msk honung

2 msk fiberhusk

2 msk olja

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver

2 dl majsmjöl

2 dl kikärtsmjöl

ca 1 1/2 dl glutenfri mjölmix

Gör så här:

Blanda ihop yoghurt, olja, fiberhusk och honung. Låt smeten svälla ca 10 minuter.

Blanda ihop allt till en deg.

Dela degen i ca 10 bitar och kavla ut dem.

Stek dem i en varm stekpanna ca 2 minuter på varje sida.

Låt dem svalna och lägg dem sen i en påse.


Likes

Comments

Mat

Idag blev det 2 st laxmackor till kvällsmat.

2 st glutenfri tunnbröd
bred på Philadelphia ost
rucola sallad
3 skivor kallrökt lax
1 hackad avokado

Likes

Comments

Mat

Idag blev det Moussaka till middag.
Receptet är både gi och foodmap.

Ingredienser: 4 portioner
500 g köttfärs
1 abugine
2 msk tomatpuré
1 msk chilisås
salt och peppar
olja
2 dl havregrädde
1 ägg
1 påse riven ost

Gör så här:
skala aburgine och skär i skivor.
Sätt ugnen på 175 grader.
Stek aburgine i olja och sen lägg på en tallrik.
Stek köttfärsen och ha i tomatpuré chilisås och kryddor.
Blanda ihop ägg och havregrädde i en bunke.
Häll allt i en form och ha på riven ost.
Grädda i ugnen ca 35 minuter.

Likes

Comments