Hello! Till middag gjorde jag pommes av sötpotatis som jag tillagade i ugnen och en vegansk(förutom crème fraichen) chili. Supergott och rätt enkelt att göra! Chilin krävde bara en kastrull och det gällde bara att i princip dumpa alla ingredienser i den.

Recept på vegansk chili

Inspirationen har jag fått från Raw. Vegan. Not gross. men jag ändrade på lite saker här och där i receptet. Här får ni den versionen jag gjorde! Det gäller som sagt att man bara dumpar i alla ingredienser och att grovt hacka alla grönsaker, så den är inte alltför komplex. Det här receptet räcker till ungefär 2 portioner och tar runt en halvtimme att göra. (Vill man eller tål man inte hetta är det bara att skippa chilin och chilipulvret!)

Ingredienser:

4 st tomater -

1 gul lök -

1 paprika (röd eller gul)

1-2 st vitlöksklyftor

ca. 1 dl röda kidneybönor

ca. 1 dl kikärtor

1/4 dl gröna linser

1/2 grön chili

1/2 msk tomatpuré

kokosolja

vatten

Kryddor:

salt & peppar

1 tsk spiskummin

1 tsk paprika

1 tsk curry

1 krm chilipulver

Tillagning:

Hetta upp kokosoljan i en kastrull på medelvärme och häll i lök och paprika. Pressa i vitlöken efter några minuter och smaksätt med salt. Häll i hälften av tomaterna.

Tillsätt alla kryddor, tomatpurén och linserna. Häll i lite vatten (ungefär 1-1,5 dl), så det inte torkar ut och låt puttra i omkring 10 minuter.

Häll i bönorna och resten av tomaterna. Om chilin börjar bli för torr kan man hälla i lite mer vatten. Låt den puttra i en kvart till. Sedan är det klart!

Man kan toppa chilin med koriander, crème fraiche(vegansk alternativ om man vill), avokado, salladslök, lime, you name it! Gott, mättande och enkelt!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Allmänt, New in

Häromdagen beställde jag två par skor från Zalando som kom (i en lite väl stor kartong) igår! De hade rea på sina skor så jag köpte ett par Adidas campus i färgen icey pink och ett par slip-ins i färgen blush. Bägge par har jag planerat att använda till sommaren så sneakersen har jag lagt undan, slip-insen får jag däremot byta då de var för stora. Sneakersen har jag spanat in i några månader men nu fick jag äntligen chansen att köpa de!

Rosa skor är något jag aldrig haft men ville prova något nytt. Känner mig annars rätt nöjd med mitt köp!

Likes

Comments

Allmänt

First of all, välkommen till min nya blogg! Jag kände för att börja blogga nu när jag har börjat sista terminen av gymnasiet för att kunna blicka tillbaka på mitt liv from now on, so here I am. Till att börja med tänkte jag lite kort berätta om min helg.

Några av våra familjevänner kom över till lunch. Afghanska/persiska luncher brukar vara ganska sent på dagen, mot eftermiddagen egentligen, de kan börja runt 2-3-tiden. Just a fyi. Maten bestod av ris (på toppen är det ris blandat med saffran, mest för dekorationen och luktens skull, issa food aesthetic), tahdig, kalkon, khoreshte badenjan (en persisk auberginegryta) och sist grönsaker. Allt förutom riset tillagades i ugnen. Yes, it was amazing. Åt så mycket mat att jag nästan sprack. En otrolig känsla!

Likes

Comments