Jag hade hoppats att denna veckas rätter skulle komma från den nya kokboken Autoimmun kost av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson. Men boken var inte alls vad jag hoppats på utan faktiskt en riktig besvikelse! Varken bilder eller receptförslag kom med någon inspiration för att vara kreativ i köket. Så det blir internet som får leverera inspiration som vanligt till veckans mat.

Fiskgratäng med blomkålsris
Enkelt och snabbt på tre ingredienser från glutenfrittmedsandra.

Biff stroganoff
Veckans mejerirecept kommer från 56kilo.

Ugnspannkaka
Vårt favoritrecept

Moussaka
Ännu en rätt vi lagar då och då

Korv med mos
Färsk korv med hög kötthalt, mos på blomkål och broccoli och egengjord ketchup borde kunna göra denna gatuköksrätt betydligt hälsosammare.

Gillar

Kommentarer

Den här veckan kommer de tre första recepten ur boken LCHF 2.0 av Åse Falkman Fredriksson och Anna Hallén

Mandelpannkakor

Fisk osso buco
Fisk i tomatsås med rotfrukter och timjan serveras med ugnsrostad blomkål.

Kyckling i ajvar- och kokossås
Det här receptet har jag redan bloggat om!

Sydländsk färsrulle
Köttfärslimpa från appen koka ihop som vi gör med blomkål- och broccolimos.

Paleopizza
Jag vet inte hur många olika pizzabottnar vi testat, och nu provar vi detta detta recept från bloggen paleo hos oss.

Gillar

Kommentarer

Efter två och en halv månad helt utan mejerier började vi lägga till lite grädde (40% eko) eller lite ost i samband med måltid någon gång i veckan. Det ska tydligen vara mest skonsamt så när man äter antiinflammatorisk kost.
Här är rätterna för denna vecka;

Biffar med vitkål- och blomkålsmos
Behövs inget recept :)

Laxpaj
Vi gör det vanliga pajdegsreceptet och fyller med varmrökt lax

Blommig korvlåda
Veckans recept med lite mejerier blir från nyaste numret matkärlek, och jag hittar inget recept på nätet! Återkommer om det blev gott.

Huevos rancheros
Veckans vegetariska efter inspo från detta recept

Vilt i form
En gammal favoriträtt som hängt med i massor av år, där man skär älg- eller renkött i tunna skivor och blandar med brynt lök och champinjoner i en ugnsform med grädde och ev lite ost på toppen innan det gratineras i ugnen. Fast nu testar vi byta grädden mot kokosgrädde.


Den här veckan tänkte vi också baka bröd att ha till frukost och mellanmål. Det blir detta morotsbröd i långpanna från Under vårt tak.

Gillar

Kommentarer