Lite mer bebismat! Jag använder en liten matlåda av glas från Lagerhaus som ugnsform.

Ingredienser;

2 ägg
3 tunna tomatskivor
Lite riven västerbottensost (valfritt)
Oregano

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj glasformen med lite kokosolja eller smör. Knäck i två ägg. Lägg på några tunna skivor tomat. Strö över oregano och ev lite riven ost. Grädda i ugnen i ca 10 minuter.

Jag skär sedan någon centimeter bred remsa som blir perfekt plockmat till bebisen. Sen är det bara att klicka på locket som hör till matlådan och förvara det som blir över i kylskåpet till nästa måltid.

Gillar

Kommentarer

Jag har länge velat testa göra grötpinnar till bebisen! Såg ett recept i någon barnmatsgrupp som blev inspirationen till dessa. Sjukt goda blev dom (ja jag var tvungen att provsmaka), och både pumpakärnor och aprikoser innehåller järn.

Ingredienser;

1/2 dl krossade pumpakärnor (mixa till mjöl)
1 dl havregryn (ren havre för glutenfritt)
1 dl kokosmjölk
1 ägg
1 banan
1 msk kokosolja
1 msk nyponskalspulver
4 sr torkade aprikoser
Ceylonkanel och kardemumma

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa pumpakärnorna till mjöl. Finhacka aprikoserna. Blanda ihop alla ingredienserna och bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite kanel och kardemumma. Grädda i ugnen ca 15 minuter.
Skär till plockvänliga bebisbitar när det hunnit svalna lite.

Gillar

Kommentarer

Lever är alltid lever. Det är en speciell smak och konsistens, men jag tycker inte det är så tokigt! Och kycklinglever var faktiskt lite mildare. Receptet kommer från matkärlek

Ingredienser;

700 g kycklinglever
250 ml kokosmjölk
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 morötter
1,5 msk glutenfri soja
1 msk buljong
2 tsk torkad timjan

Zucchini

Skär varje kycklinglever i två bitar. Skala och hacka lök och vitlök och skär morötterna i bitar. Fräs kycklinglever och grönsaker i kokosolja. Tillsätt kokosmjölken och övriga ingredienser.
Låt puttra på mellanvärme i ca 20 minuter.

Skär under tiden zucchinin i bitar och stek. Smaka av levergryta och zucchini med salt och peppar.
Något syrligt är gott till som surkål, eller syrade gurkor som jag åt.

Även bebis fick en liten gryta. Jag som vill ha allt 109% ekologiskt till henne fick göra ett avsteg där då kycklinglevern inte gick att hitta som eko. Men att det är nyttigt och järnrikt fick väga upp, så två små bitar blev det i bebisgrytan.

Ingredienser;

2 kycklingleverbitar
1 liten gul lök
1 morot
6 st brysselkål
1 liten vitlöksklyfta
1-2 dl kokosmjölk
Timjan
Vitpeppar

Finhacka kycklinglever, lök och morot. Dela brysselkålen i åttondelar. Smält kokosolja eller osaltat smör i en kastrull och fräs löken mjuk och glansig. Tillsätt övriga grönsaker, pressad vitlök och kycklinglever. Fräs runt så det blir lite mjukt utan att ta färg. Häll på kokosmjölk så det täcker grönsakerna. Krydda med timjan och ev lite vitpeppar. Låt allt bubbla 15-20 minuter så det känns mjukt och genomkokt. Smaka av.

Den som vill ha slät mat mixar men vår bebis gillar små bitar. Denna gång serverade vi grytan med lite vitt kokt ris (ja jag vet om ris och arsenik, kolla efter italienskt ris som ska ha lägst halt).

Gillar

Kommentarer