Testade en ny soppa till middagen, grön ärtsoppa.


Ingredienser
Portioner: 4
handle
Soppa
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 bakpotatis
1 msk olja
1 tsk fänkålsfrö
2 dl vispgrädde
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
500 g gröna ärter
salt och peppar



Skala och hacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen i små bitar. Fräs lök, vitlök och potatis i oljan tillsammans med fänkålsfrö i en kastrull tills löken mjuknat. Häll på grädde och buljong och låt koka tills potatisen är mjuk.
Häll i hälften av ärterna och låt sjuda ca 5 minuter.
Mixa slätt med en stavmixer eller i en blender och smaka av med salt och peppar.
Koka upp soppan med resten av ärterna och låt sjuda några minuter tills de tinat.

Den blev riktgt god och uppskattades av hela familjen, hade färskt bröd till också.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

Nedräkning mot våren pågår!
Känns i luften att det är på gång, ett annat vårtecken är att Olivia börjar börjar med sin allergimedicin denna veckan. Hon ska börja ca två veckor in i Mars.
Hoppas det blir en lugnare vår för henne detta år med allergin.
Igår inhandlades lite påskliljor som jag satte ut på trappan, och vid altan.
Blev riktigt fint, var så skönt ute i solen igår!

Vi hann även med Stellas med Olivia igår, det fick dock ett hastigt slut när hon slog i ryggen så hon tappade luften stackarn.
Sen på kvällen kom Lena och kollade på mello med oss.

Likes

Comments

I Lördags var det äntligen dags att inviga ordens lounge som varit under uppbyggnad sedan i somras!
Jan Andersson från Svenska pipklubben förgyllde tillställningen med sin närvaro.!
Snittar och bubbel inledde kvällen, då spelades även ett bildspel upp med bilder från åren med orden.

Efter lite mingel så slog vi oss ner vid bordet för att avnjuta en buffé som beställts från Coop.
En bricka med fläskfilé, rostbiff och serranoskinka.
Till det serverades potatisgratäng, frukt och sallad.
Maten var jätte god och alla blev mycket mätta och belåtna!
Liselott hade ordnat en sittande tipspromenad med väldigt bra frågor. Jag kom sist, inte så jätte imponerande måste jag säga 😂

Efter maten var det dags för själva invigningen av lokalen.
Allt var väl förberett med bandklippning och fyrverkerier.
Självklart var det Jan som fick äran att klippa bandet!
Herrarna intog sedan lokalen för en puff eller två.

Kvällen avslutades för mig och Olivia efter desserten som Lilian stod för.
Olivia hade feber under dagen, men som tur var orkade hon med kvällen ändå.
Måste säga att hela kvällen var fantastik, en enastående succé helt enkelt 😃
Leve orden!

Likes

Comments

Idag slog jag på stort, ordnade barnvakt till o och bjöd Micke på tvårätters efter jobbet.
Olivia fick vara hos grannarna och var mer än nöjd med kvällen. 😀
Vi konstaterade att vi inte hittat på något bara vi två på ca 5 år, så det var på tiden 😬
Förrätten blev toast med stenbitsrom, rödlök och creamfresh. Till det serverades ett bubbel som vi både gillade.
Varmrätt blev Mickes favorit, helstekt skinkstek, kulpotatis och gräddsås.
Blev så mätt att jag knappt kunde röra mig!
Efterrätt blev godis framför mello 😅
Tack till våra snälla grannar som ställde upp som barnvakt.
I morgon är det dags för innebandy för o, och jag ska hälsa på fina syster på eftermiddagen ❤

Likes

Comments

Då var sportlovet redan till ända, hur fort har inte denna vecka gått!?
Olivia har hunnit med en hel del saker under veckan.
Bowling på O learys där jag sopade banan med de två övriga! Skönt att dom är så fantastiskt bra förlorare.. vet inte vem som är värst 😂
Lek och hästpyssel med Sonja och även målande av en stallskylt.
Men höjdpunkten var ju så klart idag, innebandy på arenan.
Stöpens innebandy skola fick spela i pausen på derbyt mellan Skövde och Stöpen!
De fick även gå med de stora spelarna ut på planen vid uppstarten.
Olivia var så himla nöjd med hela dagen, en rekord publik på över 800 personer var där.
Så synd att jag missade de då jag jobbade. Men nästa gång ska jag med!!

Likes

Comments

Då var ännu en helg till ända! Går så fort så man knappt hinner med!
Jobbhelg för min del, mitt allt drog jag på mig en förkylning med. Riktigt risig med feber idag, överlevde dagen iaf! Som tur var kände de boende för att ha en lugn söndag, tacksam för det 😅
Somnade nästan direkt när jag kom hem, orkade knappt vakna till liv igen. Men men nu ska jag sova och vila iaf.
I lördags innan jobbet bjöd jag på brunch, Olivias kompis och hennes föräldrar kom förbi. Riktigt trevligt var de, försöka lära några som kommer från USA västgötska var spännande! Skämdes ju över hur hemsk man låter när man ska använda denna stilfulla dialekt 😅

Fyndade en mixer på Electrolux home förra helgen, sen dess har den gott varm med smoothies! Är ju så gott och går att variera i oändlighet.
Kör ofta gröna smoothies då de är så fräscha.
Men i helgen gjorde jag denna:

2 bananer
1 apelsin
250 g jordgubbar (gärna frysta)
2½ dl mild naturell yoghurt

God och även den fräsch tack vare apelsinen!

Likes

Comments

Letade efter något nytt recept att göra idag, något gott så här på en fredag.
Hittade en fläskfilégryta på vardag.nu
Gjorde några ändringar i receptet, och den blev så god!
Det tyckte även övriga i familjen och det brukar vara ett gott betyg.


Himmelsk gryta med fläskfilé (4-6 port.)

1 fläskfilé, ca 600 g
2 paket bacon, ca 280 g
1 rödlök
Smör/olja att steka i
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
2 msk kinesisk soja
1 köttbuljongtärning
2 tsk tomatpuré
(1 msk vetemjöl)
Salt, peppar

Skär fläskfilén i tunna skivor. Strimla bacon. Finhacka löken. Bryn fläskfilén på hög värme i en stekgryta eller stor traktörpanna.
Lägg fläskfilén åt sidan medan du fräser bacon och lök. Lägg ner fläskfilén igen och tillsätt crème fraiche, vispgrädde, soja, buljongtärning och tomatpuré. Låt puttra tills fläskfilén är är helt klar, ca 5 minuter. För en tjockare sås, skaka ihop vetemjöl med en slurk av såsen till en klumpfri redning och häll ner i grytan igen. Koka ytterligare 3 min. Smaka av med salt och peppar.

Jag serverade klyftpotatis till detta.

Likes

Comments

Idag testade jag att göra en grön smoothie, letade efter massa recept igår och hittade några utan yoghurt i som jag fastande för.
Detta var först ut att testa:

1 banan eller avokado
1 äpple
1 päron
100 g spenat eller mer efter smak
saften från1/2 citron eller så mycket som du gillar
4 dl vatten

Jag valde banan denna gång vilket gav en ganska söt smak. Så ska testa med avokado nästa gång.
Väldigt god och perfekt till frukost med ett ägg.

Likes

Comments

Igår fick jag lust att baka trots att spisen är i uselt skick. Ny kommer nästa vecka, då ska jag ta igen allt med matlagning och bakande 😅
Gjorde en kladdkaka på ljus blockchoklad, den blev jätte god. Till kakan hade jag creamfresh smaksatt med vanilj.
Olivia som älskar choklad gav kakan tummen upp.
Efter en natt i kulen hade den blivit helt perfekt i konsistensen.


3 st ägg
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
150 g mörk choklad, hackad
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Till servering
2,5 dl creamfresh
0,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Lägg den hackade chokladen i en bunke och häll på det varma smöret.
Rör om tills chokladen smällt.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst och rör ner den smälta chokladen i äggsmeten.
Tillsätt mjöl och bakpulver och rör försiktigt till allt löst sig.
Häll upp smeten i en smörad och bröad form med löstagbar kant.
Grädda i mitten av ugnen i 18 minuter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara lös och kladdig. Passa noga!
Ställ åt sidan och låt kallna i formen.

Idag började jag dagen med en 4 km lång promenad med Liselott, efter det åkte jag och Micke in och körde ett pass med kettlebells.
La även in en kroppsövning från Nike training appen.
Ska lägga in en ny vid varje pass tänkte jag.
En jätte bra app med massa uppslag på övningar man kan göra med bara kroppen.

Likes

Comments

Idag fick Olivia äntligen börja på innebandy!
Hon har väntat i ett år på att få börja, och nu var det äntligen dags.
Hon tränar i stöpen med en stor grupp barn.
Större lycka än den man såg på plan får man leta efter.
Hon hade riktigt kul och hängde fort med på hur man skulle ha klubban o.s.v
Efter en och en halv timmes tränade for vi in till stan och inhandlade hennes första klubba och boll.

Ska bli kul att se hur hon tycker det är framöver och hur hon utvecklas.
Har tur och jobbar bara dag en söndag var 6:e vecka så kan följa med ofta och titta.
I morgon börjar verkligheten för de två som varit jullediga i två veckor. Skönt med lite vardag igen faktiskt.

Likes

Comments