Header

Postad i: Mitt liv, Skolan, Bakning , Framtiden

Godmorgon! Första advent idag och innan jag får fira första advent ska min klass och jag stå sälja på Löfstad marknad.

Rituals har timat in med ljus vid varje advent. Kanske inte superroligt och veta vad man får varje söndag men är ändå lite mysigt att få ljus.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Postad i: Drömmar , Bakning , Mitt liv, Framtiden

Fick tanken igår kväll när jag var inne på min insta och kolla igenom de tårtorna jag gjort. Det är drygt 1,5 år kvar tills jag ska vara färdigutbildad konditor och jag känner just nu att jag är långt ifrån utbildad men det kan hända mycket på 1,5 år. 2an har ju också precis börjat.

Likes

Comments

Postad i: Framtiden

Godmorgon klockan ringde 9 för att jag ska plugga engelska då,kan vara att se en film på engelska,skriva på engelska eller köra glosor på olika sidor. Idag körde jag faktiskt glosor på glosor.eu har inte gjort det på jättelänge för har kört på babbel,men har börjat tröttna på den appen. Känner mig nöjd att jag börjar plugga engelska igen! Jag tror jag kan mindre än vad jag kan så vart glatt överraskad att jag nästan kunde alla ord.

Ska nog försöka sova igen men det har blåst hela natten,känns som husvagnen ska blåsa iväg.

Likes

Comments

Postad i: Bakning , Framtiden

Jag tänkte att jag kunde ta och skriva ut hur jag gick tillväga när jag gjorde mammas tårta.

1. Jag gjorde var att ta sönder digestivekex till smulor som skulle bli botten sen blanda jag ner smält smör i det. Och efter det ner i springformen.

2. Ställ in botten i frysen och påbörja pannacottan. Jag valde att göra vaniljpannacotta.

Receptet fast jag tog bort vita chokladen

Vit chokladpannacotta:

5 gelatinblad
6 dl vispgrädde
1 vaniljstång
60 g socker
200 g vit choklad

Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Koka upp grädde, socker och vaniljstång, låt sedan stå och dra bredvid spisen i ca 10 minuter. Koka upp igen och smält i gelatinet och den vita chokladen. Mixa slätt. Fyll en rund form med mindre diameter än originaltårtan och ställ i frysen för att stelna. När den är nästan stel kan moussen göras.

3. Hallonmousse. Receptet kommer från köket.se

Hallonmousse
250 g frysta hallon
1 dl florsocker
100 g färskost
3 gelatinblad
2 dl vispgrädde

Hallonmousse
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp de frysta hallonen och låt koka i 2 min. Passera hallonen genom en sil, dela sedan upp i två delar och låt ena delen stå och svalna.
I den andra delen blandar du ner gelatinbladen medan moset fortfarande är ganska varm, låt sedan svalna.
Blanda den orörda delen av hallonmoset tillsammans med färskosten och florsockret.
Vispa upp grädden.
Blanda sedan ihop båda delarna hallonmoset och blanda till sist ner den med den vispade grädden. Låt stelna en stund i kylskåpet.

4. Mirror glaze

Mirror Glaze:

300 g strösocker
300 g glukossirap
300 g vit choklad
150 g vatten
210 g sötad kondenserad mjölk
6 tsk gelatinpulver + 180 g extra vatten

Hacka chokladen. Blanda gelatinpulvret och det extra vattnet och låt stå 5 minuter. Lägg den kondenserade mjölken, chokladen och gelatinet i en värmetålig bunke. Lägg vatten, socker och glukossirap i en kastrull och värm till sockret försvinner, värm sedan upp till 103 grader. Häll då blandningen över chokladblandningen och låt stå några minuter. Mixa sedan slätt med en stavmixer. Täck med plastfolie över ytan för att undvika kondens och ställ i kylskåp i minst 12 timmar, max 3 dagar.

När glazen ska användas värms den upp till 35 grader och kan sedan hällas över tårtan, som gärna får vara fryst för att inte smälta. Ställ in i kylen i minst 3 timmar innan den äts.

Jag valde färgerna lila och blå och vart hyfsat nöjd med tårtan.

Här kommer färdiga resultatet!

Vem som helst som har bakat tidigare skulle nog klara av att göra den här tårtan/desserten.

Likes

Comments

Postad i: Bakning , Framtiden

Det är knappt 3 veckor kvar innan jag börjar gymnasiet,jag har mycket tankar om det. Jag börjar också bli lite nervös men ändå förväntansfull.

Jag tänker främst på hur det kommer gå för mig med alla ämnen och om jag kommer trivas,jag tänker också på vilka jag kommer gå med och hur dom är. Jag är ändå glad att jag äntligen får börja gymnasiet och läsa det jag vill! Mitt mål är i alla fall att klara 1an sen spelar inte betygen någon roll,huvudsaken jag får godkänt. Jag är redo för nya utmaningar och få göra det jag viljat göra för ett år sen.

Jag kommer självklart uppdatera er om mina tankar om gymnasiet och till viss del hur det går med ämnena. Och om jag trivs där.

Kan inte ni lämna kommentar om hur ni tyckte och tänkte om gymnasiet ?

Likes

Comments

Postad i: Hårfärg,hårprodukter och frisyrer, Framtiden

Har haft en bra dag och inte gjort så mycket! Vaknade runt 9 och kollade på youtube sen åkte jag in till Norrköping. Imorgon ska jag kanske in till Norrköping på SM-veckan med några kompisar,blir roligt att göra andra saker än att sitta hemma.

Har tänkt lite på mitt innehåll i bloggen,känns som det är tråkigt att läsa om mina tråkiga dagar hela tiden. Så funderar på om jag ska ha en kategori att hålla mig till,men det kan också bli tråkigt. Jag ska i alla fall inrikta mig mer på mat och bakning när gymnasiet börjar,för det är ju något jag brinner för.

Kolla vad solen lyste på håret förut,när jag skickade snapchat. Så ljust!

Likes

Comments

Postad i: Bakning , Framtiden, Mitt liv

Det vart lite bullar idag! Testade faktiskt att göra kalljästa bullar och vart förvånad över att dom jäste utan att ha värmt degvätskan. Dom vart goda också,kanske ska börja med kalljästa för då slipper jag tänka på grader. Det blev både vaniljbullar och kanelbullar.

Längtar bara ännu mer att få lära sig allt om degar,smetar och hur man kavlar en rektangel. För kommer få lära mig kavla ordentligt och kavla former.

Likes

Comments

Postad i: Framtiden, Mitt liv

Just nu är jag så lycklig! Jag klarade mitt mål att komma in på gymnasiet efter ett år och den lyckan är total. Emellanåt trodde jag aldrig jag skulle klara av två ämnen på ett år och gav upp hoppet vissa stunder,men jag klarade engelskan precis och matten flöt på bra hela året. Nu avslutar jag mitt kapitel och börjar ett nytt och redo för nya utmaningar,är ändå lite rädd att börja för jag har inte haft de andra ämnena på ett helt år,men det går nog bra.

Idag skulle jag ha träffat en kompis men det blev inställt,så vi ska träffas någon annan dag.

Likes

Comments

Postad i: Framtiden

Nu när jag skriver det här är klockan 00:14 och jag är så lycklig,jag kom in på mitt förstahandsval! Så stolt och lite rädd på samma gång men nu slipper jag vara orolig. Jag hade blivit rent besviken om jag inte hade kommit in.

Jag får äntligen göra det jag har viljat göra i ett år.

Likes

Comments