​Här om veckan gjorde jag världens snabbaste och enklaste lasagne, vegansk och supergod!
Recept för 4 portioner:
1 hel zucchini
1 hel aubergine
1 liten burk Oatly iFraiche 
2dl torra röda linser
1 burk krossade tomater
harissa, salt, peppar

Sätt ugnen på 200 grader, börja med att koka ihop en sås på röda linser, krossade tomater och krydda efter smak. Hyvla zucchini till tunna skivor med en osthyvel eller mandolin. Skär aubergine i tunna skivor. 
Varva sedan en ugnsform med allt och klicka sedan ut iFraiche på toppen och strö över pumpakärnor för en nötigare smak (istället för osten). In i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, tiden kan förkortas ifall en steker/kokar zucchini och auberginerna innan. 





Likes

Comments