Header

Allmänt, Highlights, Träningen

En helg går så snabbt! Tänkte att vi tar en snabb kik på hur denna sett ut..:

Fredag:
Jag tränade på morgonen, ett superhärligt pass vid Älven tillsammans med ett annat gäng löpare. Därefter väntade jobb med c-uppsatsen några timmar innan jag tog helg. På kvällen mötte jag upp Sara och Elin på Vezzo. Alltid en bra plan! På kvällen kikade Isaac förbi och vi tittade på en film. Mysig dag.

Lördag:
Vaknade upp runt 08. Jag åt frukost framför New girl - ugnsbakad gröt med smak av päron och jordnötssmör! Finns recept under min grötkategori här på bloggen om någon skulle vara sugen, en favvis. Därefter drog jag ut på långdistans. I -5 grader och sol. Dröm. Gjorde även lite fotstyrka i trappan utanför min lägenhet innan jag kände mig helt färdig. Klockan 13 började jag jobba, hade tagit på mig ett extrapass på MAVA. Första gången jag jobbade sen i somras! Var kul.

Söndag:
Frukost framför New girl igen, vilken chock! Frukostbägare fick stå som frulle imorse. Därefter gjorde jag bort lite städ och tvätt innan Elin kom hit. Vi hade alltså årets första julbak idag! Vaniljlussebullar. Mmmums. Nyss kom Isaac hit och vi ska väl mest mysa ikväll tror jag.

Känner dock att helgen verkligen sprungit iväg, måndag redan imorgon?!!

Vad har ni pysslat med? KRAM.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Allmänt, Highlights, Tankar, Nurselife

Ville bara kika in och säga hej & glad lördag på er. Jag gör ett kvällspass på MAVA ikväll, första passet sen i augusti. Kände mig lite bortkommen i början men märker ju att det mesta praktiska kommer tillbaka rätt snabbt. Det är kul att va tillbaka!

Dessutom har vi nya arbetskläder, jag gillar dem. Muddar och sådant på byxorna är perfekt då man är kort.

Likes

Comments

Allmänt, Lunch, Restaurang kummin

Det var till en början motigt att ta sig ut på långa tröskelintervaller imorse - linserna ville inte samarbeta så ögonen tårades konstant, var någon minut sen och dessutom var det plusgrader inatt så spåret vi brukar springa på hade fläckvis förvandlats till en isbana. Yey.

Men jag plockade av mig linserna, och hann ikapp löpgruppen. Sen bara rivstartade vi passet utan så många om och men, och gjorde helt enkelt så att på de hala partierna så fick vi hålla oss efter kanten. Helt plötsligt var hälften av intervallerna gjorda, och efter det tog det inte lång stund innan vi var klara. Benen kändes lätta idag, fick till ett driv steg som jag kunde hålla länge. Kom tillbaka till Nolia med ett brett smile och glatt humör. Tänk vad träning kan göra!

Efter det tog jag en dusch och hämtade sedan upp en matlåda från min fantastiska sponsor kummin lunchbuffé. Idag blev det kycklinglårfilé med äpple och kål, ris och grönsaker. Mums! Såhär såg den matlådan ut:

Gott var det!

Nu väntar ett par timmars jobb med c-uppsatsen innan jag möter upp Sara och Elin på Vezzo. HEJ och VÄLKOMMEN fredag!

Likes

Comments

Allmänt, Alla recept, Hemma hos mig, Middag, Recept med kyckling, Recept med pasta

Hörni, igår kom både Fanny och Isaac över på middag. Styrde ihop en variant som alltid, ja jag vågar säga alltid, går hem. Det är faktiskt riktigt gott och dessutom väldigt enkelt att göra. Recept, det ska ni få såklart:

Krämig pasta med kyckling, soltorkad tomat & fetaost

Koka pasta efter instruktioner på förpackningen. Häll bort vattnet, klicka i...: crème friache med smak av fetaost & soltorkad tomat, grillad kyckling (jag använde klubbor), skivade avsköljda soltorkade tomater, fetaost skuren i tärningar, hackad paprika, hackad rödlök, salt & peppar och ev andra kryddor. Låt puttra ihop.

Häll upp, servera med fräsch sallad och njuuut.

Likes

Comments

Allmänt, Highlights, Tankar

Utan inbördes ordning:

  1. December. Gud vad jag längtar dit. Försöker att inte hamna i mitt julmode nu då det känns lite tidigt, men det är fasen kämpigt alltså.
  2. Att bli klar med c-uppsatsen. Den känslan då den är helt färdig och inlämnad kommer inte vara tråkig, det vet jag.
  3. Att ta examen. Och bli sjuksköterska... det är snart bara ett halvår kvar om allt går som det ska. IIIh.
  4. Imorgonkväll då jag får träffa Anna. Hon har inte varit i stan på ett tag så känns behövligt att prata ikapp!
  5. Träningsläger. Vi har börjat snacka lite löst om ett träningsläger utomlands med träningsgruppen i vår, och det skulle ju vara magiskt.
  6. Julafton, såklart. Den kommer i vanlig ordning att firas i Arvidsjaur med familj och släkt.
  7. Tävlingssäsongen inomhus!! Eftersom jag var skadad hela sommaren så är jag extra pepp nu i vinter. Dessutom börjar löpformen kännas riktigt bra.
  8. Första julbaket. Ja ni hör ju jag spricker snart om jag inte får börja peppa.
  9. Massage. Ska boka in en idrottsmassage hos en massör inom kort, det är helt klart värt att unna sig ibland tycker jag.
  10. Då familjen kommer till Umeå. De har inte varit här på riiiktigt länge och om några helger kommer de hit! Längtar.

Likes

Comments

Allmänt, Highlights, Styrketräning, Träningen

Alltså dehär med att hitta det som får en att bli lugn, må bra och ger energi här i livet är ju verkligen superviktigt. Jag har hittat min grej och det är helt klart träning (nähä). Förut såg jag nog inte på det på det sättet, det var liksom bara något som gick på rutin, det var nog lite senare jag började lägga märke till hur sjukt mycket mitt humör förändrades iochmed träningen, likväl som min stresstålighet och kreativitet. Men det är min syn på det, kan ni inte berätta vad som är er grej?

Dagen började iallafall med att jag fick sova ut, då träningen började först 09.30. Idag stod distans på schemat och därefter styrka. Så mysigt att träna med delar av löpgruppen också! Ett fett plus, som egentligen inte hör träningen till, var att solen sken på morgonen. Det var frost på träden och bara så jäkla vackert utomhus.

En favoritförmiddag helt enkelt:

I samarbete med celsius.

Likes

Comments

Allmänt, Highlights

Hej måndag! Helgen bara svepte förbi och det var nog den allra mysigaste på ett bra tag. Har umgåtts med människor som betyder lite extra och av den anledningen blev bloggen lite vilandes under helgen. Vi tar det dag för dag tycker jag, dehär hände i helgen:

Fredag:
Vaknade upp och åt gröt framför New girl. Har ni sett det? Det är helt jäkla genialiskt och det känns som jag har en riktig relation med dedär gänget (sund tanke, jag vet). Efter det tränade jag, ett härligt pass vid Älven som gick riktigt bra. Därefter jobbade jag och Isabella på c-uppsatsen i några timmar. Efter ett tag kom äntligen Isaac hit, hans praktik i Sorsele är nu slut och herregud vad jag är glad för det. Det firades med att äta ute följt av en myskväll hemma. Så skönt att han är tillbaka! Just det! Bakade fudgy borwnies också, men det är ett inlägg för sig.

Lördag:
Vi vaknade runt 09 och gjorde en frukost. Därefter drog jag ut och sprang en långdistans, hade ett bekvämt tempo på lätta ben genom hela passet och den känslan är verkligen underbar. Precis då jag var klar med mitt pass rullade pappa in i Umeå. Honom har jag alltså inte träffat sedan... juli. Shit så lång tid. Båda har haft fruktansvärt mycket att göra så var såå kul att äntligen kunna ses utan stress och tusen andra saker att göra. Vi drog och shoppade en sväng på Ikea. På kvällen lyxade vi till det med finmiddag på Gothards, jag valde kummel och herregud vad de var gott. Har jag förresten sagt att jag har en grej för fisk just nu? Så fräscht. Hela kvällen avslutades med en film här hemma - Bad santa 2. Sjuk film.

Hur fin löparjacka var inte dendär rosa KT?!

Söndag:
Farsdag! Firade pappa med att styra upp en farsdagsfrukost åt honom. Därefter så städade, tvättade och fixade jag lite här hemma. Fick även assistans med byte av sommardäcken. Runt 13 rullade pappa mot Piteå igen. PÅ kvällen åkte jag och Isaac till Sävar där vi blev bjudna på middag hos hans föräldrar. Mys! Kom hem, somnade och helt plötsligt var den helgen slut.

Likes

Comments

Allmänt, Alla recept, Efterrätt recept, Fika

Igårkväll kom David hit för mangopaj och catch-up. Mangopajen kom till i helgen, eller rättare sagt receptet, och jag tycker om den. Är både gluten-och sockerfri och går även att göra mjölkfri om man väljer laktosfri kvarg = en god fika som alla kan äta!

Titten var iallafall behövlig då det var ett tag sen vi sågs och vi i vanlig ordning hade maaassa att plöja igenom. I bakgrunden spelades julmusik (har ni börjat ännu?). Fin kväll helt enkelt. Såhär såg fikat ut:

Mangopaj:

3-4 dl frysta mangotärningar som fått tina
2 dl havregryn
1/2-3/4 dl kvarg
1 tsk kanel
Sukrin gold efter smak
Salt

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Skär mangobitarna i mindre bitar, placera i bottnen på en ugnsform.
  3. Blanda havregryn, kvarg, kanel, sukrin gold och lite salt till en smulig massa.
  4. Smula degen över mangon.
  5. Sätt in i ugnen i 15-20 minuter, beroende på pajformens storlek.

Tips!! Mangon går såklart fint att byta ut mot annan frukt eller bär. Ät med tex. keso, valfri glass, smaksatt vaniljkvarg eller annat gott.

Likes

Comments

instagram: @fridaawallstrom