Recept

Ugnsrostade rotfrukter & en sallad kan man väl aldrig riktigt tröttna på. Så enkelt & så gott.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

Hello. Äntligen fredag och 3 dagars ledighet för mig i sträck!! Så skönt & välbehövligt! Tänkte först en gång att man borde åkt iväg någonstans denna helgen, men det hade jag aldrig orkat känner jag nu! (Åker dessutom iväg nästa helg)

Är helt slut efter att ha jobbat tidigt i 7 dagar iallfall, beror nog på att jag inte är så van vid att jobba så tidigt, men vill ju komma in i denna dynrytmen så är väl bara fortsätta stiga upp tidigt :)

Kvällen ska bara bestå av städning, tvätt & träning!


Idag fyller världens finaste vän 23 förresten. Värt att notera. Hon är ju grymt bra, och jag är så tacksam att jag har henne vid min sida, idag och alla dagar framöver, för våran vänskap kommer nog hålla livet ut. <3

Likes

Comments

Igår testade jag för första gången att göra en krämig avokado glass/mousse på fryst avokado, banan & kakao. Smaksatte sedan med vaniljpulver & hade i 2 st dadlar för lite extra sötma och sedan toppade jag med kakaonibs!
Resultatet ser betydligt bättre ut än vad det smakade. Det var absolut inte så illa att det inte gick att äta, men är man uppvuxen med att när man ser något i denna stilen så ska det vara världens socker&choklad bomb. Så kanske mest handlade om någon typ av besvikelse. För man förväntade sig att det var så det skulle smaka.
Men tror att det krävs lite övning & testande för att kunna få fram en riktigt smarrig glass som är gjord på endast naturliga råvaror! 😍

Likes

Comments

Midsommar har passerat & det bukar väl vara startskottet för sommaren. Ett riktigt dåligt startskott isåfall, för min del. Var den värsta fyllan jag vart med om som fått mig att tänka till lite extra under hela veckan som gått.

Ska jobba större delen utav sommaren så det känns väl som vanligt att denna sommaren inte heller kommer bestå av så mycket roliga äventyr. Längtar & ser iallafall fram emot Italien med familjen så mycket!! 🌸💗

Igår var det jobb först på dagen, sen gick jag en sväng i det helt underbara vädret som kom så plötsligt?? Så då fick ja lite sug efter uteserveringar så Malin & Saga kom först en sväng till mig sen drog vi ner & kollade läget på stan, men gick hem vid 01 för började 07 idag!

Likes

Comments

Godmorgon godmorgon!

Ny vecka, ny kula och första veckan på länge jag ser fram emot. Har nämligen jobbat mycket det senaste 5 veckorna utan någon större ledighet mer än 1 dag på raken, och denna veckan är det äntligen lite lugnare! Vilket är i stort behov då jag känner att jag halkat efter med mycket jag behövt göra både här hemma och förbereda för inför kommande helger oså.

Helgen som varit var ganska lugn. Trots att jag inte tänkte dricka alkohol förrän midsommar typ så blev det lite vin & utgång i lördags. Men det blev relativt lugnt så det var skönt. Känner faktiskt att jag ändå ser fram emot lugnt rosé drickande på fina uteserveringar nu i sommar. Det hör ju liksom till. Trots att jag ska jobba det flesta dagarna så finns det ju ändå tillfällen då man kan gå ut, och som sagt. Är ju egentligen inte antalet glas man dricker som avgör hur kvällen blir, utan vilket folk man hänger med.

Har inga större planer för sommaren än, men vi ska väl försöka få till någon typ av liten road trip eller något med tjejerna så man besöker något annat ställe än Jönköping...

Likes

Comments

Som jag nämnt någon gång innan så är jag alltid ledig på fredagar, WOHO. Idag är dessutom långfredagen, men inget speciellt planerat mer än att jag äntligen ska få träffa bästis igen som är hemma ifrån Örebro!!! Inte sett henne sen i julas så det ska bli kul <3

Ska försöka hinna städa av lite här hemma innan jag börjar fixa mig, vi ska en sväng till a6 för jag måste köpa lite saker annars blir det nog bara en lugn dag med träning & sen blir det nog Habo till kvällen.

Känner mig lite piggare & gladare, även om det fortfarande känns väldigt långt kvar till att bli "som det var förut", vilket jag kanske heller inte riktigt strävar efter, men tillvaron känns iallafall aningen bättre och man får vara glad för varje liten förbättring.

Hade varit kul att ha lite saker att planera in under sommaren, men eftersom mina två scheman jag kommer gå på under sommaren inte riktigt är spikade ännu är det lite svårt att planera. Men hade vädret blivit bra här i Sverige under sommaren så hade jag varit nöjd med att bara åka runt här i landet och "minisemestra" över en helg eller bara några dagar. Men det återstå att se hur det blir med det :)


​Asså SOOL & värme... Kan det komma snart eller?? 

Likes

Comments

Kost

God eftermiddag!

Varit på jobbet en sväng några timmar under förmiddagen för lite säljmöte. Väldigt intressant och inspirerande. Nu är jag hemma igen & håller på att städa och tvätta. Mår dock riktigt dåligt, känner mig extremt bakis typ, för att jag inte kunde somna inatt, och endast sovit 4 timmar eller något sånt. Försökte verkligen somna i flera timmar men hjärnan var på högvarv och ville inte lugna sig... Så satte på Zootropolis tillslut och då somnade jag ;)

Tänkte iallafall försöka städa lite till här, ta ett varv runt munken och sen blir det innebandy ikväll med Malin & Paao.

Hade visst inget roligare än detta att skriva, haha, men jaja. Kan vara skönt att bara skriva av sig ibland lite om vad man ska göra också. Annars tänkte jag ju försöka (hur länge har jag inte tänkt det lixom???) att ta tag i att göra lite mer intressanta inlägg, om min kost&recept och liknande... Tycker ju sånt är ganska roligt att lära sig om :)

Igår blev det lite storhandling och skafferi & kylskåp är fyllda med riktigt bra & hälsosamma näringskällor :D

Likes

Comments

För mig är fredagar verkligen den bästa dagen, då jag alltid är ledig, och är det en helg jag är ledig innebär det 3 dagars ledighet i sträck, (vilket det inte är denna helgen) (men jag är glad ändå) och det är så himla najs!

Idag ska jag träna, hämta ut ett paket, försöka städa iordning lite här hemma och sen åka till syrran och hjälpa henne städa lite och fixa inför att Emil ska firas i helgen igen. Sen får vi se om vi kanske åker till Mullsjö ikväll och tittar på innebandyn. Vore dock så himla tråkigt om dom inte skulle vinna ikväll, och då känns det lättare att inte vara på plats utan kanske bara titta hemifrån.

Ska även försöka styra upp och planera lite inför nästa vecka kanske, så man kan få lite mer saker gjorda. Har iallafall rört på mig betydligt bättre denna veckan, än någon annan typ, & det känns så himla bra. Man mår ju sååååå bra av träning. Måste bara komma ihåg den känslan när jag velar mellan att inte gå och träna. Men jag får låta det ta sin tid, inte ha för höga krav på mig själv och vad jag ska sätt för mål, för ett misslyckande är svårare att ta en när man har lyckats, så små steg och mål gör det lättare att komma framåt. Tjoho, den vise Emma


​Längtar efter värme och blå himmel, men har ju iallafall Italien bokat 2 veckor i sommar, så något har man ju att se fram emot, kan ju hoppas att det blir en bra sommar här i Sverige med, så man kan få njuta lite mellan arbetspassen... 

Likes

Comments

En middag behöver inte vara mer komplicerad än att bara slänga ihop massa olika grönsaker och lite varmrökt lax på det! Nu hade jag också mina kikärtsbiffar men dom var ju inte heller så himla komplicerade att göra. Kokade lite quinoa, som faktiskt är sååååå gott! Alltså, shit vad jag faktiskt älskar denna typen av kost när man vet hur bra man mår & att man lixom kommer få betalning tillbaka av det i form av ett längre och friskare liv!

Likes

Comments

Haha, ja, kunde inte riktigt forma biffarna till just biffar för smeten var lite väl lös, men testade detta för första gången och kan lova att experimentera med kikärtor verkligen är något jag kommer vilja fortsätta med, SÅ GOTT!

Recept för 8-10 biffar:

1 pkt kikärtor

1/2 rödlök (fungerar lika bra med gul)

2st vitlöksklyftor

1 ägg

4 msk kikärtsmjöl (fungerar med vilket mjöl som)

1 näve basilika

Salt&Peppar efter smak

Hacka lök och kör i matberedare tillsammans med kikärtor och basilika. Tillsätt sedan ägg, mjöl och kryddor tills du får en fast smet. Forma till biffar och stek på medelvärme ca 5 min!

Likes

Comments