Header

Övrigt

Måste tipsa om en jättegod rätt vi åt nu ikväll! Vi hade lite rotfrukter i kylen så vi tänkte laga till något gott nu när vi har månadsdag och allt.
Vi gjorde en storhandling på maxi, lagade till en rätt vi googlade upp, och jäklar vad bra det blev.
Vi lagade bönbiffar med rostad sötpotatis, en vegetarisk rätt, något jag vill bli bättre på att äta. Här är receptet iallafall, det vi gjorde annorlunda var att vi hade i polkabetor i ugnen också, och sen hade vi créme fraiche som sås istället för gurkyoghurten som står i receptet.
Puss och njut!

4 portioner

I ugnen
ca 1 kg sötpotatis
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
2 1/2 minibaguetter
1 rödlök
2 tomater

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Till biffarna
380 g kokta svarta bönor
250 g champinjoner
1 1/2 minibaguetter
1 förp persilja (à 20 g)
1 ägg
1 dl riven ost
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 1/2 msk olivolja


Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Potatis: Tvätta potatisen och skär i bitar. Blanda den med oljan i en bunke, krydda med salt och peppar.
Häll ut potatisen och krossad vitlök på den förvärmda plåten och rosta dem mitt i ugnen först 15 minuter. Rör då och då.

Skär bröden i tärningar och skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Lägg bröd, lök och tomater på plåten och rosta ytterligare ca 10 minuter.

Biffar: Skölj bönorna och låt rinna av. Lägg dem i en bunke och mosa med en gaffel.
Borsta bort eventuell jord och smuts från champinjonerna. Riv svampen och baguetterna grovt på ett rivjärn. Hacka persiljan och blanda med bönor, champinjoner, bröd, ägg, ost, salt och peppar. Forma, med blöta händer, till 8 biffar (för 4 port) och stek dem i olivoljan i en stekpanna, ca 4 minuter på varje sida tills de blir gyllene.

Servera bönbiffarna med gurkyoghurt och rostade grönsaker. Toppa med ärtskott.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Dagbok

Dagen började med att jag tog bussen till Rödeby, jag och Fanny skulle ha syskonfotografering. Detta är väl inget som är så kul för Fanny och mig nu, stela bilder i en studio, men när vi blir äldre kommer det va kul att ha. Och mamma vill ju ha bilderna såklart, hon har ju trots allt tjatat om detta i flera år!
Efter bilderna körde vi hem till mamma och pappa igen, Fanny och jag kollade på Elf och powernapade lite. Just det, vi tog lite bilder på oss, tar nästan aldrig selfies, så jag får ju passa på nu när jag var på det humöret.
Efter allt detta kom Tedde, vi åt och sen målade vi lite på tavlan, snart är den klar, vår ful-fina lilla tavla.
Nu har vi kört hem till lägenheten och kollar fotboll, sjukt spännande match, men inte tillräckligt för att jag orkar kolla hela tiden hehe.
Nåväl, nu ska jag koka lite te!
Puss och godnatt

Likes

Comments

Dagbok

Direkt efter jag avslutade förra inlägget så kom Fanny, vi pysslade lite med hennes farsdagpresent och sjöng jullåtar, sånt som vi brukar göra.
Lördagen jag ett kort pass på förmiddagen och efter det träffade jag några tjejkompisar. Vi skulle ut till Boda, ett ställe dit folk åker för att bugga och lyssna på dansband, men you know me, jag åker dit för alkohol och pommes 😊 haha nej men det är inte riktigt min typ av ställe, men det är ganska skönt att festa där då man verkligen inte behöver tänka på hur man ser ut, för ingen gör det. Dock fick jag jätteont i magen när jag varit där ett tag så Tedde fick hämta mig..
Söndagen spenderade jag med Emelie, vi kollade på serier, åt thaimat och gick runt lite på Åhlens.
På kvällen var det dags att fira farsdag, vi började hemma hos farfar och hans fru, det bjöds på smörgåstårta och glass. Efter farfar åkte vi till Rödeby för att fira pappa, mamma hade fixat lite plock, vi gav honom presenter och kollade på Hellenius hörna. Hur mysig dag som helst!

Likes

Comments

I onsdags efter jobbet kom Julia förbi och fikade, glömde bort middagen så det blev fika till middag, supermysigt!
Igår stängde jag på jobbet, och idag öppnade jag! Men slutade vid ett så powernapade i några timmar innan vi gick bort mot mormor och morfar en stund. Nu vi i ett gäng i soffan och kollar VM-kvalet, eller ja, de kollar, jag har beställt posters! ⭐️⭐️⭐️
Nu ska jag vara lite social. Pussar

Dessa två ska jag ha i köket, ska hitta en till men har inte hittat något jag gillar så mycket än.

Och dessa ska jag ha bakom bordet i vardagsrummet!

Likes

Comments

Dagbok

Sen i lördags har jag lagt upp lite kläder till försäljning på Facebook, jobbat, haft städdag och haft en tvättdag. Och så druckit en massa te, men det vet ni ju. Med andra ord inte så mycket, det är ju lite kul det här med när man säger "inte så mycket", för mycket händer, men allt vill jag inte skriva här. Lite kan man ju ha för sig själv, och så är inte allt så intressant om ni inte känner mig personligen.
Iallafall, ikväll var jag och Tedde på bio, med sekunder (bokstavligt talat) hann vi hämta ut våra biljetter på bion, det var hör och häpna inte jag som var sen denna gången. Filmen vi såg var "Bad moms 2", jag valde film om ni inte förstod det. Och jag måste säga er att det nog är en ny favoritfilm för mig, tyckte den var så bra!! Den var bättre än ettan + det var jultema, blir inte bättre. Så verkligen ett tips om ni gillar chickflick/komedi-det stuket av filmer.
Nu ska jag sova då jag börjar jobba tidigt imorgon!
Kramar & godnatt

Likes

Comments

Dagbok

Igår jobbade jag till halv två, skönt en fredag, apropå det kan jag inte minnas senaste gången var ledig hela helgen senast. Men det här helgen, ojojoj vad jag tagit det lugnt, för lugnt..
Efter jobbet i fredags så köpte jag och Tedde med oss lite gott till kvällen + annat nödvändigt som inte är lika roligt att skriva om. Jag hade nämligen lovat pappa att sminka honom, något som blivit en tradition, inte för att jag är särskilt bra på halloweensmink, men ändå. Vi körde till Rödeby där det börjades. Då vi inte hade så mycket tid på oss blev det en ganska lätt clown. Aja, pappa var nöjd iallafall!!
När mamma och pappa dragit vidare så var det Fanny, jag och Tedde kvar, vi åkte och hämtade sushi och kollade på tv. Vi hade som jag nämnde tidigare köpt annat gott till kvällen, så det fixade vi iordning. Glass, men den åt vi upp snabbt som bara den så den tog jag inte ens kort på haha.. Och sen fruktsallad i ugn, man kan ha i princip all frukt förutom citrus/allt för syrliga frukter i, och sen lite choklad över, det blir så himla gott, flera år sedan jag gjorde det innan detta.
Efter all mat tog vi oss en liten kort powernap i sisådär två timmar innan vi skulle hämta en kompis på jobbet vid tolv. Efter det åkte hem, vi skulle ju trots allt upp vid sex morgonen efter..

Nu på lördagen skulle vi på en liten upptäcksfärd, iallafall för mig, vi skulle till stället Tedde gick gymnasiet och därmed bodde i tre år. Vi kollade på några bilar, fikade med några bekanta till Tedde och hans bror som också var med. Och sen åt vi pizza, jag var dock mätt efter all fika så åt bara halva, något som aldrig hänt vad jag kan minnas då jag älskar pizza.
Hemvägen sov jag på, det gjorde jag dit med förresten, stackars Tedde som var lika trött han..
När vi var hemma i Karlskrona igen gick vi bort mot mormor och morfar där vi var bjudna på trerätters. Fortfarande ganska mätta åt vi bara för och efterrätten, kanske låter ofint men vi var verkligen proppmätta efter pizzan. Vi pratade och njöt av sällskapet, vilken fantastisk släkt jag har, är så otroligt tacksam och lyckligt lottad att jag har dem så nära.
Nu ligger vi hemma i soffan, vi ska alldeles strax lägga oss.
Det var nog allt som hänt sen sist!
Puss och godnatt!

Likes

Comments

Dagbok

Hej!
Just nu sitter jag och tar rast på jobbet, det behövs en hektisk dag som denna!
Igår var jag ledig med tanke på att vi inventerade natten innan, vaknade tolv, inte helt planerat dock.. Nåväl, tur att jag inte hade planer inför dagen iallafall! Tedde kom hem tidigare från jobbet och vi lagade mat direkt, till maten kollade vi på "Two night stand", har kommit in i en filmfas, älskar att kolla film, mer än vanligt.
Efter filmen gick vi en promenad runt stan, de har börjat tända julbelysningen(!!!), iallafall på några ställen.
Efter promenixen kollade vi på bonde söker fru samt på hela Sverige bakar medan vi åt grönsaker och kvargdipp, försöker vara lite nyttiga iallafall.

Jag började jobba vid tolv idag, egentligen kände jag mig inget vidare, men inte så pass dålig så jag måste vara hemma, har ju varit hemma så mycket nu.. Nytt jobb=nya baciller antar jag.

Ikväll slutar jag sent och Tedde kommer inte hem fören ännu senare, så det kommer nog inte hända så mycket mer idag tyvärr.

Det var allt för mig kära lilla dagbok!
Kram från Emma

Likes

Comments

Dagbok

Hej dagboken!
Sen sist (söndag) så har det inte hänt jättemycket, på söndagskvällen testade vi bli potatis och lila morötter, det har ju varit halloween-grönsaker på Ica så man måste ju testa! Det var som vanliga morötter, men potatisen var godare än vanligt, så den kommer vi köpa mer av, tips tips.
I måndags mådde jag mycket bättre än i söndags, förmodligen för jag hade tagit halva dosen medicin istället för ingen alls som dagen innan. Så sjukt att man känner sig beroende av något sånt, med det sagt har jag börjat ta 1/4 av dosen de dagar jag inte skulle ta någon, vill trappa ut ännu långsammare känner jag.
På måndagen jobbade jag till två och efter det kom Emelie. Kvällen bestod av film (Definitely Maybe) kortspel och gitarrspelande. Både Tedde och jag har blivit mer intresserade av att börja spela igen, så fantastiskt med en pojkvän som är musikalisk!!!!
Tisdagen var jag ganska låg, det var ju dagen då jag hade 1/4s dos.. Jag kollade youtube, fotade lite kläder jag ska sälja och halvsov i soffan. Jag hade inget jobbpass men på kvällen/natten var det inventering då mitt jobb ska få ny ägare. Trött, illamående och med ont i huvudet körde jag dit, man är ju ingen svikare.
Kom nyss hem, fortfarande ont i huvudet, men lite rikare iallafall! 💸💸
Nu ska jag sova!
Kramar från Emmisen

Likes

Comments

Dagbok

Hej igen!
Känner att jag vill skriva av mig lite nu, idag vaknade jag av att Tedde gjort frukost till mig, vi kollade även på Dear John, och jag grät som dåre, ännu en gång.
Efter filmen åkte vi till Rödeby för att gå en långpromenad i det fina vädret, älskar hösten så mycket!!!

Men något annat som jag vill ta upp är mitt mående, detta skrev jag som anteckning för några timmar sedan:
Ni vet den känslan när man druckit så pass mycket att man stirrar runt med tom blick, man vet inte på vad eller hur man fokuserar på något. Man känner sig tom, yr, man känner obehag i hela kroppen. En känsla av medvetande men ändå inte.
Så känner jag nu, jag är här, men ändå inte. Jag vill liksom sakta ner karusellen som bara fortsätter snurra, varv efter varv, jag börjar bli yr nu, börjar må illa.

Så känner jag emellanåt, jag känner extremt mycket känslor på samma gång, varvat med ett tomrum. Jag vet inte vad det är med mig, men som jag nämnde i förra inlägget så tog jag ingen tablett igår, så antar att det gör det värre. Detta är väl en del av processen av att bli helt fri, helt "normal" och helt "frisk".

Ville bara få ut lite tankar och känslor nu när det är så mycket i huvudet. Förlåt till er för att ni får stå ut med en känslobomb till kompis/flickvän/dotter/syster-vad som. Just nu är det tyvärr såhär, förlåt till er och förlåt till mig själv för att jag varit så hård mot mig själv genom åren, att jag inte trott på mig själv och för jag inte slutat med medicinen tidigare. För om ni någon gång funderar på att börja med antidepressiva, försök med alla andra tips och trix för ett bättre mående först, om inte detta är sista utvägen, som det var för mig. För det är ett helvete att sluta med, fastän man är redo. Jag önskar inte detta, eller psykisk ohälsa på någon, för det är så otroligt obehagligt att ha en kamp med sig själv och sina känslor.

Tack & hej, nu checkar jag och mitt sjukt osammanhängande inlägg ut för idag.

Rufus och Waldemar är ju också orangea, så tänkte att de också passade bland höstbildena<333

Likes

Comments

Dagbok

Hej, det var ett tag sen nu!
Har haft 0 energi den senaste veckan, förmodligen biverkning på nedtrappningen av medicinen. Igår var i övrigt första dagen jag inte tog något tablett alls, innan dess har jag tagit halva dosen i typ en och en halv vecka, nu ska jag ta halva varannan dag i en vecka, för att sedan sluta helt. Mer om det sen.

Sen sist då? Som jag skrev har jag varit väldigt trött, därför har jag inte orkat göra mycket utanför jobbet tyvärr.

Jag och Tedde gillar att gå myspromenader, kallt som bara den, men om man har vinterjacka, halsduk, mössa och håller handen så går det bra <333
I fredags hade vi mamma och pappa på besök, de stod för varmrätten och vi för efterrätten (men mamma tog med en kaka ändå, typiskt kakmamma).
Det bjöds på älgentrecote, rotfrukter i ugn, rödvinssås och bea såklart. Vi hade fixat en saffranscheesecake med pepparkaksbotten (tips!!!!) och den blev så lyckad. Mamma hade bakat sverigekaka, men hon tyckte den blev ful så hon glaserade den rosa, för rosa fixar allt!
Väl under fredagen blev det kaos, mamma skar sig ganska djupt i fingret på tårtspaden, och pappa och jag blev likbleka då vi är känsliga för sånt. Så medan mamma hade jätteont i köket, så låg jag och pappa i soffan och mådde illa och kunde inte röra oss 🙃. Stackars mamma.. Tur väl så är inte Tedde lika känslig så kan fick leka doktor.
Kvällen slutade ändå bra då vi kollade på en bra film och njöt av varandras sällskap!

Igår (lördags) efter jobbet kollade vi på Wahlgrens värld och Bridget Jones baby, vi åt choklad och frukt och bara tog det lugnt. Har jag ens nämt att jag alltid dricker kaffe och te med sugrör? Tänker ifall ni undrar varför jag alltid har sugrör i muggarna. Jag bränner mig extremt lätt på tungan, så har haft sugrör i flera år när jag dricker varma drycker så jag har koll hur varmt det är med fingrarna innan jag bränner upp hela munnen 😊😊. Hörde ni fyrverkerierna förresten? Vi var tvungna att köra förbi och se på dem en stund när vi ändå körde, det var någon Indisk högtid de firade har jag för mig.

Uppdatering om att sluta med antidepressiva, jag har som sagt varit väldigt låg, haft dåligt med energi, samt varit väldigt blödig, jag gråter för allt. Jag analyserar och tänker mycket, mer än vad man behöver, och det är verkligen skitjobbigt..
I övrigt så har min förkylning suttit i sig än, den gör såklart också att jag blir trött och hängig, så det är ju inte så bra kombo det här..
Jag har haft väldigt ont i kroppen, överallt, som om hela kroppen är en stort blåmärke, det är förhoppningsvis förkylningen som gör det.

Idag är min första lediga dag på en vecka, så något kul ska vi hitta på, allt beror på vädret.
Nu ska jag sova vidare!
Pussar

Sjukt bra bilder och en sjukt trevlig pojkvän

Likes

Comments