Fick vara med på Toves workshop igår där man fick göra sin egen julkrans med olika material. Det var så mysigt - julmusik, pyssel, plockmat, vin och mina chokladbollar såklart ;)

Nu är det bestämt att vi åker och campar igen på fredag, men återstår och se vart! Och nästa helg kör vi till SYDNEY!! Bokade en natt på hostel över lördagsnatten och ska passa på att träffa Camilla som har varit au pair hos familjen Sparkes förut. Så det ser jag fram emot!

Nu ska jag förbereda bananpannkakor till mellis och försöka boka Australian open som är i Melbourne i Januari. Känns ganska tvunget nu när jag är här!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Är SÅ glad! Marigona, min bästa vän, kommer i Mars!!!! Jag kunde inte varit lyckligare. Vi kommer att mötas upp i Brisbane och ta alla najsiga ställen där omkring med storm. Mina föräldrar bokade också sina flygbiljetter igår och kommer i slutet av Januari. Så jag har ungefär två veckor med dem innan jag tar mig uppåt mot Brisbane. Så taggad!!!

Bilderna är från helgen när vi hade bruschetta tillsammans med en god öl. Fick dessutom testat en ny drink - "lemon, lime & bitters" som blev min nya favorit!

Likes

Comments

I tider som dessa när mycket tid har spenderats framför "Stranger things" så gäller det att tänka snackssmart. Gjorde ett lass raw-bollar och ett med kladdkaksmuffins på samma recept som jag lagt ut innan.

I chokladbollarna hade jag på ett ungefär måtten: 3 dl havregryn, 20 urkärnade dadlar, 1 dl kakao, 1 dl kokosolja, 2 dl nötter (jag tog valnötter och mandlar). Mixa allt i matberedare och rulla i kokos/hackade valnötter/kakao.

Det var rätt längesedan nu som jag följde en serie. För ett tag sedan rekommenderade en ny vän från Melbourne "Stranger things" så jag gav det en chans. Eftersom jag har dagarna och kvällarna ledigt här hade jag tiden för det med så nu har jag ju såklart sett färdigt allt störigt nog... Likadant när man hittar en bra låt och spelar sönder den direkt så har man inget kvar på ett tag. Blev rätt chockad när vi satte på nyheterna här imorse och "Eleven" dök upp med långt hår och sminkad i en intervju och någon musikvideo..total kontrast.

Likes

Comments

Jag är galen, knäpp, spontan och konstig. Nej jag är inte normal, men jag är iallafall levande. Jag har inte energi över till att anpassa mig efter vad alla andra vill att jag ska vara, göra och tänka om allt, alla, inklusive mig själv. Jag hittar ingen lust till det heller.

Många har en press på sig själva kring hur de bör vara, handla och leva sitt liv. Innan beslut tas måste man tänka igenom vad andra kommer tycka, om människor i närheten stöttar beslutet osv. För att då lever man "rätt"? Eller har alla fullt upp med att lägga denna pressen på sig själva att de egentligen inte bryr sig så mycket om andra och det bara är en sak man förstorar och skapar själv? Alltså typ ganska onödigt? För vad får man ut av det? Blir man lyckligare av att leva som andra tycker är rätt? Eller är det bara en bekräftelse för stunden där alla "godkänner" ens val i livet och sedan går de ändå vidare med sitt liv? Är det värt det? Det är ju trots allt du som ska leva i det. Jag tror mer att varje människa har en glöd som säger vad som är bäst för deras liv, men den glöden är unik och alla har ett eget ansvar att försvara den.

När jag var ledare på Nexters självledarskapsläger så föreläste Micke Gunnarsson som har skrivit boken som jag precis börjat läsa. Han snackade om hur vi borde släppa pressen vi lägger på oss själva och bara acceptera att du är den bästa versionen av dig. Det finns inga betyg, kommentarer eller tankar som kan ändra på det. Du kommer hellre aldrig "bli" något i framtiden. Duär redan allt. Sen kommer du att göra saker såklart, men det är en annan grej. Men vi väljer själva vad vi lägger vår energi på, vår tid. Tänk om du hade lagt all den tiden du lägger på att tänka - på att göra istället. Du får inte veta mer genom att tänka "om", "hur" "ska jag?"

Sen kanske det inte alltid blir som man ville, men man har testat. Och får testa mer genom att inte ödsla tid. Det är lättare att tänka att saker som sker ska ske. Val man har gjort gjorde man för att det kändes rätt då - av en anledning. Så sluta ångra. Och ge dina drömmar eller mål en chans. Jag har testat ha bara kör dagar där jag inte låter mig tänka en andra gång utan bara kör.

"Att lägga energi på att försöka förändra andra runt omkring sig och att bli sur på andra för att de inte gör som man tycker att de ska göra, det tycker jag är samma sak som att hälla i sig gift och sedan hoppas att alla andra ska dö!" - Micke Gunnarsson

Likes

Comments

Camping i bushen är camping på riktigt. Vi tog bilen och körde till kusten under lördagen och spenderade två nätter i en mysig liten stuga precis vid stranden. Grillen sattes igång så fort vi packat upp maten, innan vi begav oss ner till stranden. Där lärde jag mig hur man smidigt får tag på "pimms" som är som små musslor och inte lika vanliga att äta. Alla stod och borrade ner sina fötter precis i början av vattnet och kände man då något under foten så var det en sån. Förutom det var det bara ren, vit sand. Kokade pimms med smör, vitlök och salt blev en klockren förrätt på kvällen!

Kan ju säga att denna helgen även har varit som en enda, lång biologi lektion. Så nu är jag expert på alla olika sorters fåglar här, läten, djuren längs vägarna och att "bluebottles" är maneter här som kan vara livsfarliga. Intresset för djur är stort i denna familjen och det är så häftigt att lyssna på hur mycket de kan och vad för annorlunda djur här finns som jag inte hade en aning om. 

Helgen var perfekt. Vi fick se mycket, göra mycket, hänga på stranden och äta gott. Var helt utan internet hela helgen och det var så skönt. Även om jag vanligtvis inte använder mobilen så mycket så är det ändå skönt att inte ens kunna kolla. Det lutar mot att vi drar på lördag igen och stannar över en natt på ett nytt ställe!

Likes

Comments

Kladdkakans dag!!

Detta har alltid varit en av mina favoritdagar på året. Receptet som jag använde mig utav gör det nästan okej att bara äta kladdkaka hela dagen och fira ordentligt. Själv gjorde jag två satser för att kunna spara till hela familjen här och skicka med i lunchboxarna imorgon. Den blev riktigt god, speciellt med en klick yoghurt och lite honung :))))

För 12 bitar:
100 g mörk choklad 70%
1 riven morot
12 kärnfria torkade dadlar
2 dl cashewnötter (går även med 1 dl cashew & 1 dl mandlar/valnötter)
2 ägg
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk flingsalt
1 dl kokos
1/2 dl olivolja

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj form med löstagbar kant. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Mixa dadlar och nötter i matberedare. Mixa sedan ihop alla ingredienser i en bunke. Häll smeten i formen.

Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

NJUT!

Likes

Comments

Fick se ett otroligt fint ställe igår som kallas "Dripping rock" och ligger ca en timme ifrån där vi bor. Efter att ha kämpat oss upp till toppen satte vi oss och käka lunch som James hade fixat. Resten av dagen bara körde vi runt och kollade på en massa häftiga ställen och lyssna på hög musik i bilen. Det är så häftigt när han berättar om resan som han ska göra för vi tänker väldigt lika. Precis därför älskar jag att resa såhär själv, för på något sätt dras likasinnade människor till varandra och det blir så mycket mer tydligt när du är på egen hand och du inte redan har någon utan är öppen för allt och alla.

Var heeelt slut efter en lång, händelserik dag och kommer hem till ett par pigga tjejer som fick mig att leka väck den sista energi jag hade kvar. Tove serverade en så SJUKT god indisk gryta där hon hade i bland annat sötpotatis och till det naanbröd med vitlök. Jag har alltid tyckt det är en av grejerna med att resa - att få testa nya rätter och smaker. Tror att den enda rätten jag har testat innan jag kom hit var bolognese och lax. Förutom det får jag verkligen testa på en helt annorlunda matkultur. Bara hur olika varje familj tillagar bolognese är rätt komiskt. Hemma har vi alltid bara kört vatten, ketchup, lök, salt & peppar. Vissa har i majs, vissa svamp eller kanske morötter. Jag har testat alla möjliga versioner men ingen är den andra lik. Det hade varit rätt intressant att få veta original receptet på den rätten!

Likes

Comments

Igår påbörjade vi en rejäl myshelg med att vi tjejer gick på Gunnedah High School's fair. Vi körde pillow-fight, kollade på uppvisningar, åt en massa gott och till sist spelades Baby Boss på utomhus-bion.

Idag var det en tour på Matt's jobb så vi fick besöka gruvan som han jobbar i. Den har existerat i tre år - innan dess var där bara farmer ovanför marken där. Det var häftigt att få se hur de spränger marken för att få fram all kol och även få veta att deras jobb ger Japan 40 minuters el varje dag.

Efter det åkte vi hem, poppade popcorn och kollade första filmen av Harry Potter. Sen ikväll grillade Matt en stor barbeque. Jag äter inte lika mycket kött dagligen som jag har gjort förr, utan bara om det känns värt det - inte bara för att. Men här vet man att djuren har det bättre än i exempelvis Sverige och köttet tillagas med riktiga kryddor och en ordentlig grill. De kan sin grej och förstör inte det med en massa marinad. De har ju ändå haft chansen att öva 12 månader om året här medan vi där hemma har som max 2 kanske? ;) Idag testade jag lamm för tredje gången och älskade det för första. Så nu tror jag att man kan säga att jag gillar allt som jag har testat i matväg förutom lakrits och lever.

Nu har vi suttit hela kvällen kring elden, grillat marschmallows och druckit vin. Jag är jätte trött och ska gå och lägga mig närsomhelst. Imorgon hämtar James upp mig vid lunchtid så ska vi åka till något häftigt ställe här i närheten och ha picknick. Vår deal är att han visar mig runt och vi äventyrar samtidigt som jag lär han svenska. Han vill nämligen göra liknande som mig fast tvärtom - åka själv till Norden.

Likes

Comments

Happy halloweeen!

Ikväll ska vi gå en bus eller godis-runda till grannarna här efter crossfiten. Övningskörde själv med "tillfälligt min" bil här igår ocj nu kan jag köra till alla aktiviteterna. Det är en Range Rover så jag älskar att köra den. Har alltid velat ha en stor bil som den.


Nu har jag precis varit ute på en lång springrunda - hittade en perfekt väg som jag kan börja springa varje dag. Har vilat sen jag kom hit till Gunnedah, men idag var det bara att sparka iväg mig själv och direkt påminns jag om hur mycket bättre det får mig att må.

Det är precis som alla andra mål jag har eller har haft. Det gäller att inte tänka för mycket eller göra något halvdant. Bestäm dig - blunda för dina rädslor eller tvivel för några sekunder - helt plötsligt är du ett steg närmre dit du vill. För har du ett mål så har du det av en anledning. För att du vill, för att du kan och för att något brinner inom dig. Du hade velat träna, du hade velat plugga, du hade velat resa osv osv..Istället för att stänga inne glöden och inte låta det få liv, vilket jag i längden tror gör människor olyckliga, så bara gör. Då kan du alltid säga till dig själv att du gjorde det - du gav dig själv en chans. Det gäller allt, litet som stort. Jag behöver springa för att det ger mig energi till resten av dagen, jag mår bättre och all mat blir såå mycket godare. Sen är det ett perfekt sätt att komma ut för lite sightseeing med ;) Men samma tankesätt använde jag kring resan hit till Australien, när datum bestämdes för uppkörningen, när jag hamnade på en kareoke-scen på utekvällen i Melbs eller alla saker jag fixade på egen hand i Melbourne. Jag var så rädd men så taggad. Nu i efterhand är jag glad och stolt över mig själv, för jag testade och nu vet jag att jag kan. Annars hade jag alltid undrat hur det hade varit att åka själv, möta nya människor och vara helt fri.

Nu ska jag gå en runda med Patch innan en tur till stan! Skrev nyss i gruppen för Aupairer i Gunnedah så får se om någon hakar på. Längtar redan efter en kaffe på Bitter Suite.

Bilderna på Elsa är från igår när vi plockade apelsiner i grannens trädgård. Här ska det pressas färsk apelsinjuice i mängdeeeer!

Likes

Comments

Känner mig så otroligt bortskämd. Denna goa familj passar upp mig som en prinsessa alltså.. Bara det att Tove fixar en riktig topnotch solplats vid poolen för mig att spendera hela söndagen på och bringar en kall Pepsi Max. Eller att Siri fixar en god, nyttig milkshake på is, mango, yoghurt, kakao och honung - jättegooott!! Hon var även noga med att jag skulle smörja in mig med rätt faktor, bära hatt och trycka in även fötterna under parasollet. SEN grillar Matt en mega-go lunch med massa olika sorters såser (som jag älskar) som pricken över i:et. Trivs :)))

Igår åkte vi iväg, jag, Tove och tjejerna till Tamworth som är en lite större stad i närheten. Vi åt mega-go sushi och shoppade lite i deras mysiga butiker. På kvällen var det Zombie Walk där man även donerade pengar till cancerforskning. Efter det åt vi go middag på ett ställe i stan innan vi åkte hemåt och kollade Star Wars.

Jag och Tove var precis ute och övningskörde med inför aktiviteterna som tjejerna behöver skjuts till. Det är nämligen vänstertrafik här så det är ju helt omvänt, men jag blev godkänd iallafall haha.

Boende i Sydney är bokat nu med - 24 dec -7 jan. Mitt i centrum, 10 bäddsrum och meganice. Här firar de ändå inte jul den 24e utan på den 25e istället. Trodde knappt att där fanns något kvar vid denna tiden men lyckades hitta ett riktigt klipp!

Likes

Comments