HVERDAG, HELSE & KOSTHOLD
Dagens lunsj

Hei og god tirsdag til dere! Nå har jeg nettopp kommet hjem fra skolen, og skal snart videre på jobb. Vi var ferdig 12, siden hadde jeg to møter som dro ut på tiden. Når vi var ferdig dro jeg og en venninne på Hamstad Bakeri for å få oss litt påfyll av energi.. Det tar på å i tillegg til skolen involvere seg i skolepolitikk og slike ting, hehe. Men det er artig å få være med "bak kulissene", forstå mer om systemet og i tillegg få sjansen å si sin mening som saker. Men som sagt, det krever mye av en.

Håper dere hatt en fin tirsdag? Nå skal jeg skifte klær og ha meg videre på jobb. Vi snakkes i morgen, da har jeg fri, og skal garantert levere et "dagens antrekk" til dere. Talk to you later <3

Flytt bloggen din til Nouw - nå kan du importere den gamle bloggen - Klikk her

Likes

Comments

HELSE & KOSTHOLD


God kveld og god søndag! Update from the kitchen. Har kanskje ikke fortalt så mye om det, men jeg er vanvittig glad i å lage mat. Greit nok, det går selvfølgelig en del Toro-poser hjem i huset, men når jeg vel har tid liker jeg å bruke mye tid til å kokkelere. Er veldig glad i å lage mat fra det italienske kjøkkenet og har alltid pasta, parmesan, olivenolje, tryffelolje og risottoris hjemme.

I hvert fall, tenkte jeg å tipse om en av mine favoritter akkurat nå. Liten artig ting: før jeg og samboeren min ble sammen hatet han laks og hadde aldri smakt spinat (og var i tillegg bombesikker på det at han hatet det, grønt er farlig sjø..). Dette er en av hans absolutte favoritter nå, hehe.


TAGLIATELLE MED LAKS OG SPINAT

Du trenger;

Tagliatelle, olivenolje, 1 purreløk, laks, 100 g babyspinat (bruk fersk, måtte bruke frossen her og det var ikke i nærheten av like godt!), matfløte, 1 sitron og masse parmesan.

How to:

Kok tagliatellen. Rasp skallet fra sitronen og stek den sammen med purreløk i olivenolje. Ha opp i matfløte (har ikke noe direkte mål, men kanskje 2-3 dl?) og legg laksebiter i pannen sammen med resten. La stå på svak varme i 5-10 minutter. Ha pastaen inn i pannen og ha opp i kuttet spinat og masse parmesan + nykvernet svartpepper og salt. Rør godt. Server (toppes gjerne med mer parmesan, hehehe).

Fant akkurat ut at jeg er sinnssykt dårlig på å forklare hvordan man lager dette, hehe. Men pleier som regel bare å eksperimentere på egen hånd, så ikke var så nøye med oppskriften her, kjøøør på tenker jeg. Learning by doing liksom. Har i tillegg lagt dette innlegget i kategorien helse & kosthold, noe som kanskje blir veldig feil. Advarsel: dette er ikke det minste sunt, men himmelsk godt!

Likes

Comments

HELSE & KOSTHOLD

God ettermiddag! Klokka ringte klokken 9, men tror ikke jeg var opp fra sengen før klokken 11.. Instagram og Facebook can have that effect on people. Kicket igang dagen med en treningsøkt afro power dance her i stuen, følgt av en BCAA-shake og en proteinsmoothie med ananas og bringebær. Nå sitter jeg og studerer med et øye, og ser Suits med det andre. Skal ha i meg litt lunsj snart før det er på tide å sykle til jobb. Håper dere har fått en like bra start på dagen som jeg har! <3

Likes

Comments

HELSE & KOSTHOLD

Her kommer oppskriften på risotton jeg og kjæresten laget forrige helg:


Risotto med sjampinjong, ca 3-4 porsjoner.

Du trenger:

1 gul løk

1 fedd hvitløk

Olivenolje

5-600 g sjampinjong

3 dl risottoris/avoriris

2 dl hvitt vin

3 terninger hønsebuljong

1 liter vatten


How to:

Kok opp 1 liter vatten og ha i buljongterningene. Skrell og hakke løk, hvitløk og sopp. Stek løk, hvitløk og sopp med olivenolje i en stekepanne. Tøm over risotto-riset i stekepannen. Tøm 2 vinet over riset. Hell på litt i gangen av buljongen. Når risotton ser "tørr" ut, tøm på mer buljong. Dette tar cirka 15-20 minutter. Etter ca 15 minutter kan du begynne å smake av riset, og om det er ferdig. Det skal gjerne være litt "al dente". Om ikke, tøm på mer buljong og la væsken koke bort igjen før du smaker av riset på nytt. Server med mye parmesanost og en god biff!

Likes

Comments

HELSE & KOSTHOLD

God ettermiddag! Startet dagen med medikamentregning sammen med en venninne. Når jeg kom hem var jeg kjempesulten, er ikke så glad i frokost så nå klokken 1 var det dags for dagens første mat. Ville ha noe kjapt, så slengte sammen en smoothie på ananas, kiwi, appelsin, yoghurt og chiafrøn. Kjapt og sunt! Her kommer oppskriften:


Ananassmoothie, ca 2 personer

3 dl naturell yoghurt

300 g ananas (fersk eller frossen)

1 kiwi

1 appelsin

2 ss chiafrøn

2 msk honning

Miks alt i en blender.

Likes

Comments

HELSE & KOSTHOLD

Å spise sunt og variert er en utfordring for mange studenter. Begrenset økonomi, begrenset med tid og lite kreativitet er noen grunner. Om ikke annet er man klar når man står opp tidlig og kommer helt sent, og da frister det fort med ferdigmat, snop og tomme kalorier. Men, får å få en bra skoledag er vi avhengig av å gi kroppen og hodet vårt best mulig energi får å holde konsentrasjon opp dag ut og dag inn. Å spise sunt er bra for både hode, kropp, humør og konsentrasjons-nivået. Gjennom å spise sunt og variert tilrettelegger vi for vår egen fremgang. Enkelt, men også så vanskelig. Her kommer noen tips fra meg som student:

Spis etter sesong. Kjøper du norske sesongsvarer får du råvarer av god kvalitet og til en lav pris. Prøv ut nye grønnsaker! Kål, løk og rotgrønnsaker er eksempler på varer som er sesongbasert, og de er fulle av næring. Kutt opp og bruk med Kesam-dip, ta med som snacks i matpausen og spis når du begynner å bli små-sulten eller bruk dem i maten. Vi lager ofte rotgrønnsaker i ovn, både sunnere og bedre på smak enn pommes frites. Og har dere brukt rå blomkål, brokkoli eller kålrot som snacks noen gang? Fantastisk godt! Og hvorfor ikke gå ut i skogen for å plukke blåbær, epler og sopp? Alt er bedre når det er gratis!

Kjøp storpakk. De fleste varene blir billigere om du kjøper storpakk. Frys ned resten eller spar til neste gang! Se alltid på kiloprisen når du handler, ikke på stykkprisen.

Kjøp varer på tilbud og legg i fryseren. Jeg kjøper ofte med et parti kjøttdeig, biff eller fisk på halv pris og fryser dem ned. Da har du "sikret" deg proteiner (som ofte er ganske dyre) til en billig penge som du kan ta opp alt ettersom du har behov for det. Husk å fryse dem ned i god tid og ikke ha dem varmt (f.eks glemt av varene i bilen, stående på kjøkkenet) for lenge. Jeg kjøper som regel ikke kylling på halv pris og fryser ned, synes det er litt skummelt.. Men kan godt kjøpe den på halv pris og laga det til middag samme kveld! Vær litt obs på dato på varene også, noen butikker (f.eks Coop) er litt dårlig på å ta bort varer som faktisk gått ut på dato.

​Drikke. En flaske brus eller vann koster mellom 15-20 kroner. Kaffe like mye. Ta med vatten i vattenflaske, selv bruker jeg Soda Streamern min for å lage boblevatten som jeg tar med i sekken. Kaffe pleier jeg å ta med også i min termos fra Bodum. Synes de holder varmen godt, og i tillegg er de veldig fine! Kjøper kaffebonger i kantina også, da får jeg redusert pris på ettermiddagskoppen min!

Bruk rester. Får vi biffkjøtt til overs fra middagen lager jeg biffsalat, har vi gryte til overs tar jeg det med som matpakke dagen etterpå. Bare fantasien setter grenser for hva matpakken din inneholder!

​LYKKE TIL STUDENTER!

Likes

Comments

HELSE & KOSTHOLD

​Herregud folkens, det var lenge siden jeg var å trent. Jobber på ett treningssenter men trener aldri haha. Har rett og slett ingen unnskyldninger egentlig, er jo allerede på plass! Motivasjonen har ikke helt vært på topp etter operasjon min, har rett og slett ikke hatt noen særlig lyst å trene. Har jo så klart hatt fysioterapi, men for meg som er "vant å trene ordentlig" har det vært en utrulig frustrerende prosess, det å starte på "null".. Men jeg føler at motivasjon er på gang og forhåpentligvis finner jeg tilbake til trenings-gleden snart. Har ikke tenkt å stresse noe særlig med det, samtidig som jeg vet at kroppen min mår sååå bra av trening! It's on my to do-list for å si det sånn... 

Hvordan holder du motivasjon opp tross travle og tunge tider?

Likes

Comments