Header

God morgon!

Kan ni tänka er att jag en tisdag som denna faktiskt har ställt klockan på 8:00 för att hinna med att plugga innan skolan börjar? Vanligtvis min enda sovmorgon på hela veckan och jag ställer klockan ca. 2h tidigare än vad jag brukar. Jag tror nästan inte på det själv asså 😉 Nej, men det är ju faktiskt viktigt med skolan och att man gör alla uppgifter, speciellt nu på slutet så man gör ett bra sista intryck på lärarna så de eventuellt kan vara lite extra snälla när de sätter slutbetygen hehe.. skojar allt bara, men det tror jag ni förstår. Sitter även och mumsar på lite blåbär och jordgubbar som jag köpte hem igår, och en rejäl kopp kaffe för att ens kunna hålla ögonen öppna denna tiden på dygnet haha.. blev en rätt sen kväll igår också så har inte alls fått den mängd sömn jag egentligen önskar få.

Igår kväll satt jag med mamma och Therese och kollade igenom en massa gamla bilder på mig (och annat) som jag laddat upp på tidigare bloggar som jag haft och herregud säger jag bara.. trodde nästan jag skulle dö så pinsamt det blev emellan åt 😂 Men alla har vi någon gång varit unga och dumma, och har man inte det kommer man snart dit skulle jag nog vilja hävda haha.. Men nu måste jag fortsätta plugga så jag kommer någonstans och snart kan lägga även denna uppgift bakom mig för gott, känns lika skönt varje gång man får något inskickat och kan bocka av det från listan full med läxor i alla möjliga kurser haha!

It always seems impossible until it's done
Eat, sleep, study & repeat

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

God morgon!

Just nu är klockan 9:30 och jag börjar inte förrän 10:10. Har dock vart vaken enda sedan 8:00 då jag inte kunde sova längre så passade på att tänka ut vad jag skulle äta till frukost samt plugga lite teori inför provet som kommer så småningom. Om ni undrar varför jag inte säger när så är det för att jag inte sagt det till någon då jag tror överdrivet starkt på att jinxa saker och ting 😊 Så.. teoriprov och uppkörning är hemligstämplat, men tro mig, ni kommer absolut veta när jag fått mitt körkort så det behöver ni inte oroa er för haha. Jag sitter just nu och sippar på min mango smoothie. Kände för något utöver det vanliga, och något riktigt, riktigt fräscht idag.. har absolut inte tröttnat på min havregrynsgröt, men tänker inte äta det varenda dag heller 😉

Men, nu ska jag allt se till att få på mig lite kläder också så jag är redo att gå till skolan, annars kan det bli lite småstressigt, och det är inte bra haha.. jag stressar upp mig tillräckligt mycket som det är om jag får säga det själv så detta kan jag allt hoppa över. Vet dock inte riktigt vad jag ska ha på mig, men det löser sig som alltid!

Har ni några speciella planer inför dagen eller så?

Likes

Comments

Herregud en sådan stressig dag det vart idag, och imorgon lär inte bli mindre stressig om man säger så. Jag har vart igång mest hela dagen, och 16:50 hade jag körlektion med Eric. Vart en aning nervös men vet inte riktigt varför nu i efterhand för det gick faktiskt riktigt bra. Fick godkänd på min säkerhetskontroll trots att jag nästan inte fick upp stickan för att mäta oljan haha.. men men, det är ju trots allt inte det viktigaste 😉 Satte mig och gjorde lite prov förut och har inte fått ett enda underkänt prov på 5 gånger tror jag, så detta ska jag väl fixa när tiden är kommen eller vad säger ni?

Är i ett litet jobbigt stadium i livet just nu där jag inte riktigt vet vad jag vill och inte haha.. det är massa som inte går riktigt som jag önskat, men massa går också bra. Känns nästan som att jag bara står och stampar på samma ställe, men så är det väl kanske för alla ibland. Har i vilket fall som helst fått så sjukt mycket inspiration nu på sista tiden, jag menar, detta här nedanför skulle jag ju verkligen inte tacka nej till om man säger så!

Oh yeees..

Likes

Comments

Where am I going...
this summer?

Hej på er!

Här ovan har ni några bilder från ett land jag ska besöka i sommar.. vet inte riktigt om jag hintat om det tidigare, men jag ska faktiskt till några ställen där jag aldrig vart förut, och ett av dom är nämligen detta.. kan ni gissa vilket? 😊 Det är något jag ser otroligt mycket fram emot och jag ska självklart åka med två av de bästa tjejerna på jorden, nämligen Saga och Emelie, vilket gör mig ännu mer taggad! Vi har kollat upp lite ställen att besöka, lite goda restauranger osv. och jag tror verkligen den här resan kommer bli hur bra som helst, så har ni någon vild gissning, eller kände ni kanske igen stället med hjälp av bilderna..? Landet vi ska besöka är i alla fall Skottland, och det ska bli en upplevelse utan dess like! 😄 Jag vart en aning skeptisk i början asså, men nu när jag kollat runt lite och vi pratat om det mer och mer så tror jag nog att jag är mest taggad av oss alla tre haha.. har ni något speciellt ställe ni ska besöka i sommar eller under årets gång? Let me know!

Likes

Comments

Hej på er!

Idag är det äntligen fredag vilket betyder att helgen står runt hörnet! Jag har precis stekt till mig några bananpannkakor.. är verkligen barnsligt förtjust i pannkakor, men dessvärre är det ju inte så nyttigt.. i alla fall inte i större mängder. 😞 Kommer aldrig glömma min period där jag bokstavligt talat levde på pannkakor haha.. men nu har jag helt och hållet fastnat i bananpannkakor istället, ett mycket hälsosammare alternativ om man jämför de båda två!

Det är även riktigt simpelt att göra vilket är positivt om man är som mig och inte är något direkt vidare i köket haha.. undra egentligen hur det kommer gå för mig när jag flyttar hemifrån 😉 Nej, men skämt åsido.. men allt som behövs är bara 3 ingredienser, och sedan topping såklart. Dessa pannkakor är nämligen gjorde på enbart banan, havregryn och osötad mandelmjölk vilket ni kanske redan listat ut också resulterar till att de är veganska! 😃

Jag blev för några veckor sedan vegetarian, men tanken är att någon gång också övergå till vegan, så därför är det viktigt för mig att anpassa mina måltider och prova mig fram när jag ändå har chansen, för oddsen är ju att det faktiskt kan bli som det blev idag, nämligen riktigt gott och jag tycker faktiskt att dessa är mycket godare än de jag brukade göra förr som innehåller ägg! Så jag försöker i alla fall se till att åtminstone ett mål om dagen jag äter är veganskt för att på så sätt successivt vänja mig av vid mejeriprodukter som jag annars använder till vardags så som ägg, lätt keso osv..

Är ni sugna på att prova dessa veganska bananpannkakorna så hittar ni både receptet och hur man gör lite längre ner i inlägget!

Vegan banana pancakes
Sooo yummy!

Ingredienser:

1 dl havregryn
1 mogen banan
1/2 - 1 dl mandelmjölk (osötad)
(valfri topping!)

Gör såhär:

1. Mixa havregrynen i en blender av något slag så de blir liknande mjöl. Det ska alltså inte vara några stora gryn. Jag använde mig av en stavmixer.
2. Mosa den mogna banenen och blanda sedan samman den med mjölet du gjort av havregrynen.
3. Tillsätt mandelmjölken och rör till en jämn smet.
4. Stek på medelhög temperatur i stekpannan med lagom mycket matfett. Jag använde mig av kokosolja
5. Servera med valfri topping!

Likes

Comments

Follow me on instagram@emelieevander