Provade på denna pastasallad häromkvällen och den var riktigt smarrig och gav en riktigt sommarfeeling. Den kommer passa så bra som lunch en solig sommardag! Jag hittade receptet på bloggen Mittlivpålandet, en mycket inspirerande blogg. Tänkte jag skulle dela med mig med receptet jag med!

Pastasallad

1. Stek önskad mängd kycklingfiler, salta & peppra

2. Gör marinaden som innehåller:

1/2 dl olja

1/2 dl balsamvinäger

1/2 dl flytande honung

1/2 pressad vitlöksklyfta

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

färsk timjan (en hel kruka)

3. Skär de stekta kycklingfiléerna i bitar och lägg i marinaden och låt stå i ca 5 h i kylskåp.

4. Blanda sedan i pasta, körsbärstomater, gurka, spenat, sockerärtor, fetaost, fräst sparris och pinjenötter!

5. Servera!

    Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

    Likes

    Comments

    Härom helgen var det våffeldagen. Detta var något jag, Alva och Ida kände oss tvungna att ta till vara och utnyttja fullt ut. VI bestämde oss för att ha en stor och god brunch hemma i min lilla etta. Våfflorna blev väldigt goda och tillsammans med färsk frukt, nybakat bröd och lemonad blev denna brunch något över det lilla extra.

    Likes

    Comments

    Förra helgen for jag till Göteborg för att träffa bästa Elin! Vi träffas inte alls ofta då jag flyttade till Växjö och Elin till Göteborg! Det var riktigt kul att få se hur hon bor, hennes skola, Chalmers, och gå på Göteborgs gator igen! Så himla mysig helg med många skratt och en hel del shopping.

    Elin mötte upp mig på centralstationen och senare på kvällen hade vi bokat bord på Pinchos.

    Morgonen därpå startade vi dagen med en smarrig frukost. Efter det tog vi spårvagnen till Chalmers, där Elin pluggar teknisk design! Det var superkul och se hur hennes skola ser ut och fungerar. Sedan blev det shopping för fulla muggar.

    På kvällen var det fest på Chalmers som Elin hade köpt biljetter till. Det blev en mycket lyckad kväll med både dans och skratt.

    En helg som måste göras om snart igen!

    Likes

    Comments

    Denna vecka har gått SÅ fort! Just nu läser vi kursen Introduktion till ekonomistyrning och i kursen ingår även ett grupparbete som jag, Ida och Alva jobbat med de senaste veckorna. Vi valde att skriva om att mäta människans värde, om varför humankapital inte kan redovisas som en tillgång i en budgeterad balansräkning. Väldigt intressant ämne faktiskt. Denna vecka som gått han vi också opponerat på ett annat arbete och igår hade vi ett seminarium då vi skulle redovisa det vi kommit fram till. Det var ganska nervöst innan men idag fick vi reda på att vi blev godkända vilket alltid är en stor lättnad. Skönt!!

    Resterande av denna dag har tillbringats i tvättstugan, har även gått runt och plockat lite i lägenheten och pluggat som vanligt. En skön dag helt enkelt!

    Likes

    Comments

    Igår förmiddags var det tenta som stod på schemat! Vet inte riktigt hur det gick... men skönt att den är gjord i alla fall! Det var en bra dag ändå för att min bästa vän Wilma kom på besök! Hon har precis skaffat blogg, så gå in och kika där! Wilma pluggar på handelshögskolan i Stockholm och jag har ju flyttat till Växjö så vi har inte setts sen i sommars! Så det var verkligen skitkul att hon kom på besök och jag fick visa upp mitt nya hem och vi fick prata ikapp om allt som har hänt i våra liv!

    Wilma kom vid lunchtiden och då gick vi till en resturang, åt lite gott och bara satt och snackade! Sedan åkte vi hem, jag visade lägenheten och jag fick så fina inflyttnings presenter. En Salladsskål och diskhandduk från Bruka. Materiel lycka! Tack Wilmis! På kvällen lagade vi en brakmiddag och lyxade till det lite extra för att vara en tisdag.

    Idag har vi varit i skolan, sen har vi gått en sväng på stan, lagat mat, snackat, skrattat och haft det allmänt mysigt! Det alltid kul att träffas så himla tråkigt att det inte blir oftare!

    Likes

    Comments

    Vad är ett hem utan blommor eller växter? Precis... ganska tråkigt och inte så levande. Mitt första tips är alltså för att skapa ett välkomnande och levande hem, växter. Visst blir man glad av dem! Nu tänker säkert många av er att det kan vara ett riktigt besvär att sköta om dem och få dem att överleva. Visst håller jag med er, det är inte alltid lätt men vill ni fortfarande ha något grönt där hemma välj en växt som är lättskött. Fråga floristen eller google hur just den växten du är intresserad av ska trivas och överleva så långt som möjligt. Själv brukar jag fråga mamma eller mormor, de brukar alltid ha ett bra svar.

    Men så finns det ju ett annat alternativ, ett alternativ som jag själv aldrig hade valt, plastblomman. Absolut, alla väljer själva men jag gillar inte riktigt det alternativet. En av anledningarna är att man ser ganska tydligt om en växt är gjord av plast och för det andra att den inte ger samma känsla som en levande växt gör. En levande växt, växer, kan dofta något underbart och ger hemmet en levande känsla som jag tidigare nämnt. Till exempel så finns det ju inget härligare att gå igenom en trädgård fylld med blommor och grönt.

    Vill du bli ytterligare lite inspirerad så rekommenderar jag programmet Mandelmanns Gård som gick på TV4 för inte så längesedan. Älskar det programmet och gav mig mycket inspiration. 

    Alla bilder i detta inlägg är tagna från Pintrest. 

    Likes

    Comments

    Någon mer än jag som är en riktig kaffetant? Haha, nej men vad skulle man göra utan kaffe? Har gillat drycken så länge jag kan minnas men det är på senare tid det blivit som en "måste ha för att överleva" dryck.

    Apropå något helt annat så älskar jag verkligen inredning och alla artiklar som har med hemmet att göra. Jag tänkte att denna blogg också kunde vara en plattform där jag visar upp vad jag gillar och förhoppningsvis kan inspirera någon där ute. Jag har lite tips och trix i skjortärmen som skulle vara kul att dela med sig med. Hoppas ni skulle tycka att det är kul att se och läsa om, själv älskar jag det!

    Likes

    Comments

    Hej! Hoppas ni haft en mysig morgon! Idag gick jag upp ganska tidigt, tände lite ljus och gjorde mig en god frukost! Sedan har jag skrivit på en konjunkturrapport för Storbritannien och försökt att plugga lite till statistiktentan som är på tisdag! Lite stressigt... Hur som helst så längtar jag så mycket till sommaren och det känns så härligt att det börjar bli vår ute.

    Bilderna ovanför är från Spanien förra sommaren. Jag och min familj hyrde ett fantastiskt hus i Torrevieja med våra vänner. Det var sjukt kul, det är alltid roligt att umgås med dem. Dessa tio dagar bestod av sol, hav, poolhäng, goda drinkar, mat i massor och lite shopping såklart.

    Likes

    Comments

    När man läser på universitet så känns det som att det ända man gör är att plugga och när man inte pluggar så lagar man mat, diskar, tvättar, handlar mat eller städar. Sedan jag flyttat har jag märk hur mycket tid och ork det tar av att sköta ett hushåll. I alla fall vart jag ville komma med detta är att det inte finns lika mycket tid till att hitta på andra saker och ofta när jag träffar mina vänner, Alva och Ida så är det i föreläsningssalen eller så pluggar vi.

    Men Alva kom på den briljanta idén "halv åtta hos mig". Vi bjuder varandra på trerätters och nu har hela detta konceptet blivit en tradition! Jag tycker det är ett riktigt bra koncept och kan rekommendera det till alla! Så himla mysigt och framförallt väldigt gott!! Än så länge har det bjudits och lagats mycket goda rätter och inte alls något dåligt.

    Här är de olika menyerna och lite bilder från de senaste middagarna. Tänkte att det kanske kunde ge någon av er lite inspiration för kommande middagar! Själv älskar jag att få tips om maträtter. Prova gärna på "halv åtta hos mig" konceptet ni med! Dra ihop ett gäng med härliga vänner eller kanske familj och börja bjud varandra på mat!

    Hoppas ni får en mysig lördag!

    Likes

    Comments

    I höstas tog jag mitt pick och pack och flyttade från Tranås till Sveriges grönaste stad, nämligen Växjö. Varför? Därför att jag kom in på civilekonomutbildningen på Linnéuniversitetet! Nu har jag gått en hel termin och har 7 kvar! Jag trivs superduperbra på skolan trots allt slit och även i min egna lilla etta! 

    Tänkte att jag skulle börja uppdatera här om lite allt möjligt från mitt nya liv; skolan samt livet utanför plugget! En heldel inredning till mode och vad jag hittar på med vänner och familj. Ha det bra!! 

    Likes

    Comments