View tracker

Pasta, Kassler, Skinka, Bacon & Korv, Maträtter

Finns det något godare än just pasta? Enligt mig är det bland det godaste som finns... Går ju att variera i oändligheter också. Men här kommer det pasta i en krämig baconsås, riktigt gott! Receptet fann jag hos Kryddburken :)

​Ingredienser:

​Pasta

2 paket bacon (jag använde kycklingbacon)

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

1 köttbuljongtärning

salt och peppar

6 dl gräddmjölk (går lika bra med hälften vispgrädde och hälften standard mjölk)

​Gör så här:

​Börja med att koka pastan. Vill man ha mycket pasta och lite sås, så som jag, så kan man ta mer pasta. Men enligt receptet ska det vara för 4 personer. Finhacka sedan purjolök, vitlök och klipp baconet i mindre bitar. Hetta upp allt i en kastrull/rymlig stekpanna. När det har fått en fin färg tillsätter du buljongtärningen, salt, peppar och slår på gräddmjölken. Låt såsen koka en stund, sedan kan du eventuellt reda av med maizena+vatten för att få såsen tjockare. Sedan blandar du i pastan och serverar ihop med lite grönsaker!

​Ät och njut!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

View tracker

Bakning, Nyttigt, Småkakor

HEJ PÅ ER!

Idag har jag varit hemma från skolan. Men blev så himla sötsugen när jag pluggade. Så det fick bli nyttiga chokladbollar! Aldrig gjort dessa innan och jag gick inte efter något recept. Jag bara körde lite och det blev kanon!

​Ingredienser: 

​2 dl urkärnade dadlar

2,5 dl havregryn

2 msk kakao

1/2 dl kaffe

kokos

​Gör så här:

​Blanda allt i en matberedare tills det blir som en smet. Forma till bollar och rulla i kokosflingor. Ställ i kylskåpet en stund innan servering så blir de extra goda!

Likes

Comments

View tracker

Gratänger, Kyckling, Maträtter

Hej på er!

Måndag idag och det innebär att man ska planera in lite mat inför veckan. Då tycker jag absolut att du ska skriva ner det här. Enkel och riktigt god maträtt!

Ingredienser:
3 stora kycklingfileér
Smör
Curry
Salt och peppar
1 röd paprika
1/2 purjolök
2 dl créme fraiche
3 dl grädde
1 dl mango chutney
1-2 tsk sambal oelek
1 msk kycklingfond
Riven ost
Ev. Nötter

Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar och stek i smör. Krydda med curry, salt och peppar. Lägg sedan kycklingen i en ugnsform.

Hacka och strimla paprika och purjolök. Lägg det över kycklingen. Blanda grädde, créme fraiche, mango chutney, sambal och kycklingfond. Rör om och häll sedan över den. Toppa med riven ost och eventuellt lite nötter.

Gratinera i ugnen ca 30 minuter. Servera sedan med ris och grönsaker!

Ät och njut!

Det blev nötter på min del, haha

Likes

Comments

Kassler, Skinka, Bacon & Korv, Potatis, Maträtter

Bakad potatis med kasslerröra är en enkel och smidig rätt. Arbetet går fort, det enda som tar tid är när potatisen ska tillagas i ugnen. Men riktigt gott och mättande! Vi mäter aldrig ingredienserna. Men en potatis per person och sedan får man räkna med att det går åt riktigt mycket fyllning.

Ingredienser:

Bakpotatis (stora, mjöliga potatisar går lika bra)

Flingsalt

Gräddfil

Kassler

Gräslök

Gör så här:

Smörj en ugnsform och lägg i potatisarna. Pensla potatisarna med smör och gör sedan 5 hål i varje potatis med en kniv. Toppa sedan med flingsalt och sätt in i ugnen. Det tar lite mer än 1 timme när man tillagar de i 225 grader. Men det är väldigt olika från ugn till ugn och från potatis till potatis.

Gör sedan kasslerröran. Tärna kassler och klipp gräslök. Blanda sedan kassler, gräslök och gräddfil tills du har en fin röra. Välj själv hur mycket du vill ha av varje ingrediens. Ställ sedan i kylskåpet tills potatisarna är klara.

När potatisarna är helt mjuka inuti är de klara att servera.

​Ät och njut!

Likes

Comments

Frukost

Något jag verkligen älskar är just frukost. Den godaste måltiden på hela dagen! Här kommer en supergod chiapudding med topping.

Chiapuddingen förbereder du kvällen innan. Ta ca 1 dl mjölk och drygt 1 msk chiafrön. Blanda och låt stå i kylskåpet över natten. 

På morgonen rör du om i puddingen och lägger i ett ganska stort glas. Toppa sedan med ett lager banan, kiwi, a-fil, kellogs, mer a-fil och till sist lite kiwi. Chiapuddingen gör sig bra ihop med filen då den kan bli lite tråkig att äta ensam. 

Sedan är det bara att hugga in och starta dagen på bästa möjliga vis!

Likes

Comments

Frukost

Hej igen!

Söndag idag och det kanske är dags att börja fixa en god frukost? Då skulle jag tipsa om att göra en god smoothiebowl då de kan varieras i det oändliga. Ta det du har hemma. Går fort och blir även riktigt fint!

Jag går inte efter något direkt recept utan höftar lite med ingredienserna. Men den blir alltid god om man tar saker som man gillar 😄

Smoothiebowl:
2 bananer
Lätt A-fil
jordgubbar
Frysta blåbär
Chiafrö
Banan
Kiwi

Gör så här:
Blanda 1.5 banan, a-fil, jordgubbar och blåbär i en mixer/blender. Smaka av och tillsätt det som känns gott. Häll sedan upp i en skål och toppa med en halv banan, lite jordgubbar och kiwi. Jag använde även lite chiafrö då de är väldigt nyttiga och goda!

Ät och njut!

Likes

Comments

Pajer, Maträtter, Matlagning

Igår lagade jag en ny maträtt här hemma. Nämligen en broccoli och baconpaj. Riktigt god och kändes fräsch att äta. Receptet hittade jag på Linda´s goda men jag ändrade lite i receptet. En smidig paj att göra och en god pajdeg. Mums!

Ingredienser:

Deg:

125g smör

3 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

en nypa salt

Fyllning:

1 paket bacon

fryst broccoli, ta så mycket du själv vill ha!

200 g riven ost

1 röd paprika

3 ägg

2.5 dl matlagningsgrädde

1 krm svartpeppar

1 tsk basilika

salt

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser till degen och "nyp" ihop den med händerna. Tryck sedan ut i en pajform och nagga degen. Förgrädda i 10 minuter på 200 grader.

Klipp baconet i små bitar och stek. Skär broccolin i bitar och koka några minuter i lättsaltat vatten. Fördela sedan bacon och broccoli i pajskalet. Skär upp paprika i små bitar och lägg även den i pajskalet. Lägg över den rivna osten. Blanda sedan ägg och grädde. Tillsätt kryddor. Häll över pajen och grädda i 200 grader i ca 35 minuter.

​Servera ihop med en god sallad!

Likes

Comments

Soppa, Maträtter, Köttfärs

Här kommer en riktigt god soppa med mycket smak. Nämligen en god tacosoppa! Receptet hittade vi på Jennys Matblogg.

Ingredienser:

500-600 gram blandfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 burkar krossade tomater/passerade tomater

7 dl vatten

1 msk chilisås

2 msk med oxfond

2 msk soya

salt och peppar

tacokrydda efter tycke och smak (vi hade i en påse)

6 potatisar 

Gör så här:

Finhacka löken och fräs i stekpanna. Pressa sedan ner vitlöksklyftorna och rör om. Skala potatisarna och koka. Tärna sedan till tärningar. Vänd ned färsen och bryn den klart. Vänd sedan ned tomatkross, vatten, soya, fond, chilisås och låt allt sjuda upp. Puttra sedan i 15-20 minuter. I slutet lägger du i potatisen. Smaka sedan av med salt och peppar.

Medan soppan puttrar fixar du goda nachochips att servera soppan med. Lägg nachochips på en plåt med bakplåtspapper. Lägg riven ost på varje chips. Gratinera sedan några minuter i ugnen på 225 grader.

Servera sedan soppan ihop med nachochipsen och en klick cremé fraiche!


Likes

Comments

Muffins, Mjuka kakor, Bakning

Alltså igår bakade jag världens godaste muffins. Använde fantasin och hittade lite choklad i skåpet. Perfekt att baka muffins med!

​Ingredienser:

​100 gram smör

3 dl vetemjöl 

2 ägg 

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk 

2 bananer

valfri choklad

​Gör så här:

​Smält smöret. Vispa sedan ägg och socker poröst. Blanda sedan i smör, vetemjöl, mjölk, bakpulver och vaniljsocker. Mosa 2 bananer och blanda i smeten. Fyll sedan muffinsformar och tryck ned valfri choklad. Jag blandade lite. Vissa fyllde jag med romerska bågar, andra med marabou mjölkchoklad och även med marabou daim/saltlakrits. Ställ sedan i ugnen i 15 minuter i 200 grader. 

​Ät och njut!

​Härlig bananmuffins med mjölkchoklad. Bästa kombon!

Likes

Comments

Köttfärs, Maträtter, Matlagning

Idag bjöd mamma på lunch och det blev en ny rätt, nämligen en Mexicoröra! Receptet hittade vi på Jennys Matblogg!

Ingredienser:

​4 portioner ris

smör

1 gul lök

4000 g stekt och kryddad tacofärs

1 röd paprika

1/2 orange paprika

1 burk majs

Sås:

2 1/2 dl creme fraiche

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk chilisås

cayennepeppar

ev. salt

​Gör så här:

​Rör ihop såsen och ställ kallt. Koka riset. Finhacka löken och fräs i smör. Vänd sedan ned paprika och stek. Tillsätt sedan ris, tacofärs och majs. Blanda allt och sedan är röran klar servera den ihop med den kalla såsen och lite nachochips. 

​Ät och njut!

Likes

Comments