Godmorgon lördag! Precis ätit upp min smoothiebowl framför julkalendern och ska börja göra mig i ordning för jobb. Har jobb och en hel del annat planerat i helgen. Kul!

Dagens smoothiebowl är en ny favorit! Ingredienser som bland annat rödbeta och avokado. Jag såg någon annanstans att rödbeta funkar bra att ha i smoothie och blev sugen på att testa. Jag gillar rödbeta som mat och så men var en aning skeptisk till att ha det i smoothien.. Men det visade sig vara hur gott som helst! Rödbetan ger verkligen en bra smak men som inte tar över för mycket. Recept kommer nedan!



Mixa ihop:

1/2-1 rödbeta
1/2 avokado
1 liten fryst banan
1/2 äpple
Frysta hallon
Lite citron
Mandelmjölk

Bara att mixa allting och du har en perfekt supersmarrig och bra frukost! Rödbeta har bland annat en renande effekt i kroppen och är bra för immunförsvaret. Toppen, eller hur? Sedan toppade jag med lite mer frukt/bär, granola, kokoschips, kakaonibs och jordnötssmör. Trevlig helg!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments


Måndag igen och en ny härlig vecka framför oss. Jag sitter hemma och äter lunch och ska snart tillbaka för dagens sista lektion. Eftersom att jag tycker att alla måltider på dagen är lika viktiga för att få en hållbar kost i längden så åker jag oftast hem på lunchen och äter. Eftersom att jag ofta jobbar och tränar efter skolan känner jag att det är viktigt att få en ordentlig och näringsrik lunch med bra ingredienser. Eftersom det är så jag till största del strävar efter att äta så förstår jag inte riktigt varför jag ska strunta i det på lunchen bara för att jag går i skolan. Maten jag lagar själv är dessutom oftast mycket godare då jag tycker att skolmaten ofta kan vara ganska smaklös.. Det är mycket halvfabrikat och onödiga tillsatser i måltiderna där. Sen är inte skolmaten bara skit jämt heller och det funkar ju att äta den de åren man går i skolan. Det har jag gjort under många år, men då inte alls lika intresserad utav kost och mat som jag är nu. Nu har jag turen att faktiskt ha möjligheten att åka hem då jag har både körkort och bil och det tar mig kanske 5 minuter.

För mig är det viktigt att veta vad jag stoppar i min kropp och jag tycker inte att det är något konstigt alls med det. Jag vill ge den bra bränsle till att orka med alla aktiviteter den utsätts för. Jag tycker inte att man ens ska behöva förklara det idag, vilket man tyvärr ofta får göra när människor kan bli lite snäsiga för att man väljer att avstå vissa saker. Att vara väl medveten om vad man äter och hur det påverkar kroppen och hälsan tycker jag alla borde sträva efter. Mera hälsotänk hos alla! Sen säger jag inte att det är katastrof att käka en kanelbulle eller lite glass då och då - det gör jag, jag lovar! Men inte varje dag utan ibland då när jag känner för det. Idag kan jag också stolt säga att jag gör det helt utan ångest - och det borde alla kunna!

Nog om det här - nu till dagens lunch! En riktig supersallad skulle jag kalla den. Lätt att göra också.

Det jag gör är att koka quinoa och gröna linser. Sedan gör jag en sallad på bladspenat, avokado, broccoli, mango (som jag har börjat använda mer och mer i mat, såå gott!) och gojibär. Sedan rostar jag lite nötter i stekpannan samt sköljer av lite kikärtor. Sedan är det bara att blanda ihop allt! Jag brukar också ha hummus till. Idag gjorde jag en grön juice också för lite extra energi!



Hoppas ni har en fin måndag!

Likes

Comments

Godmorgon söndag och andra advent! Nu börjar vi verkligen närma oss jul.. Mysigt!

Jag har haft sovmorgon både igår och idag, vilken lyx! Har hittills haft en ledig helg precis så som jag vill ha den. Det bästa av allt är att det faktiskt är en hel dag kvar också - en härlig söndag!

Min frukost idag var en grön smoothiebowl med chia. Den åts i soffan framför julkalendern med en stor kopp kaffe. Julkalendern är så mysig i år! Det känns verkligen välgjord och ger en riktig julfeeling.


Här är receptet på världens bästa gröna smoothie bowl:

En näve bladspenat
Lite grönkål
En halv avokado
En fryst banan
Ett halvt grönt äpple
Lite fryst mango
Lite pressad citron
Lite hackad ingefära

Sen hade jag också vetegräs och spirulina i, men det är ju inget måste. Jag använder det för att de är fullproppade med en massa bra nyttigheter och ger inte någon särskilt stark smak i smoothies.

Sedan är det bara att mixa ihop allting (ev. med lite vatten) och servera i en skål! Jag toppade även med chiapudding gjort på kokosmjölk och den var såå krämig idag, mums! Men även det är ju valfritt. Sedan hade jag också banan, passionsfrukt, kokosflingor, lite frön, torkade bär och jordnötssmör som topping. Helt klart en riktigt bra start på dagen!


Likes

Comments

Vilken bra fredag jag har haft när jag tänker efter! Den började med spinning, sedan en lektion i skolan, mysig fika med vänner, ett till träningspass, rodde ihop en kort intensiv wod med massa kul övningar, och sen soffhäng hela kvällen.

Hade verkligen inte någon idé alls om middag idag, ingen riktig ork till att laga något heller.. Var så sugen på sötpotatis så bestämde mig för att göra wraps med sötpotatis, kikärtor och hummus. Åt det för första gången för någon vecka sedan och det var hur gott som helst! Verkligen en ny favorit.

Vi hade inga bröd till wraps hemma så jag googlade lite och insåg att det inte alls borde vara särskilt svårt att göra egna - vilket det inte heller var! Goda och utan en massa tillsatta konstigheter, win win!

Tänkte dela med mig av receptet.

Till ungefär fyra mindre tortillabröd behöver du:

2 dl mjöl (jag hade mest majsmjöl men också lite mandelmjöl)
2 msk chiafrön
1-2 dl vatten
1 msk olja
En nypa bakpulver

Såhär gör du:

Börja med att blanda chiafrön och vatten så det för dra ihop sig lite grand. Sedan blandar du mjölet och bakpulvret i en annan bunke innan du rör ihop det med resten av ingredienserna samt chiafröna. Knåda ihop degen och kavla ut det på bakplåtspapper. Sedan steker du det i en het stekpanna tills det blir så som du vill ha det.

I wrapen hade jag sötpotatis som rostats i ugn, kikärtor, hummus (ska lägga upp mitt recept så snart jag kan!), fetaost, bladspenat, avokado, mango och cashewnötter.


Det smakade riktigt bra i soffan kan jag säga! Nu tar jag kväll här. Har en skön helg framför mig!

Likes

Comments

Godmorgon första december! Du är efterlängtad som vanligt. Troligtvis årets mysigaste månad! Ser fram emot julhandling, mysiga fikastunder, massor av tända ljus och sist men inte minst - min och Eriks paketkalender! Var vaken väldigt sent och pysslade med den igår men den blev så fin tillslut. Sån rolig grej!


Nu har jag precis ätit frukost framför första avsnittet av julkalender, inte en särskilt julig frukost, men en favvis ändå! Grön smoothiebowl med chia - bra början för min december (jul) månad som absolut kommer bli grönare än andra år. Är så peppad på att få testa en massa nya recept på julgodis och till julbordet.

Idag är jag ledig efter tre hektiska dagar med skola och jobb. Ska äntligen träna vilket jag inte hunnit med så särskilt mycket under de senaste dagarna.

Ha en fin dag hörrni! Imorgon är det fredag!

Likes

Comments

Humör idag? Så glad! Fredag och ledig helg i Göteborg med Erik framför mig - längtat i två veckor!

Dagens planer? Har redan hunnit med en hel del faktiskt. Spinning imorse, en lektion i skolan och julhandlat med mamma. Nu ska jag städa lite, sen ska jag laga mat och ikväll ska jag se Eriks match, kul fredag!

Veckans bästa? Hittills är det nog Stockholmsvisiten igår. Studiebesök i både en moské och en synagoga, spännande! Sen hann vi med god mat också!

Veckans godaste mat? Gårdagens lunch på Hälsocaféet! Rekommenderar varmt det coola, mysiga och hälsomedvetna stället! Big up att hela menyn är vegansk också.

Veckans tråkigaste? Den var faktiskt svår.. Kanske allt "åkande", igår tur och retur med buss till Stockholm och i helgen Göteborg. Dock med bil och det kan jag tycka är rätt mysigt. Vi får se hur lång tid det tar imorgon innan jag blir rastlös..

Veckans längtan? Jul! Nu närmar det sig och på söndag är det första advent. Jag älskar hela december månad!

Helgens planer? Haha, nu börjar det bli lite tjatigt.. Men jag ska ju som sagt till Göteborg för Håkan-konsert, shopping och god mat.

Likes

Comments

Helgen är snart här! Bara en lektion som börjar 10.00 och slutar runt 12.00 idag, skönt! Som jag nämnde tidigare så ska jag till Göteborg i helgen, favvostaden! Har biljetter till Håkan Hellström på Ullevi och det ska bli sååå kul. Har varit på tidigare spelningar som varit hur bra som helst så förväntningarna är höga. Självklart ska lite annat också hinnas med - besöka några favvomatställen och kanske lite shopping, förhoppningsvis julklappar..

Bilder från i somras när jag såg honom på Ullevi även då. Så underbar stämning under hela konserten, underbart!



Hoppas ni har en lika fin helg framför er som mig!

Likes

Comments

Fick extra lång sovmorgon idag - välbehövligt! Åt en smoothie bowl i sängen framför ett avsnitt Homeland innan jag åkte till gymmet.

På gymmet blev jag ganska hungrig och funderade på vad jag skulle äta för lunch. Gör oftast någon sallad med quinoa/linser/bönor och äter det kallt. Jag gillar det men idag var jag mer sugen på något varmt. Köpte därför med lite grönsaker som jag tänkte steka och äta med couscous (så bra när man vill att det ska gå snabbt eftersom det tar typ 5 min). Väl hemma kom jag på att jag kunde slänga i lite kokosmjölk och curry, det blev supergott!



Stekte alltså grönsaker (broccoli, morot, champinjoner, paprika, spenat) i olja. Tillsatte sedan kokosmjölk och kryddade med curry, peppar, chilipulver lite citron och lite ingefära. Sen slängde jag i kikärtor, lite mango, ananas och nötter. Serverade med couscous - smarrigt!

Allt som allt tog det cirka 10 min - bra snabbmat!

Likes

Comments

Morsning! Måndag morgon och jag är så pepp på ny vecka! Har en ledig helg i Göteborg med Erik framför mig. Håkan Hellström konsert! Men först en vecka med skola och lite jobb såklart..

Vaknade pigg och utvilad och såg till att jag fick den bästa starten på veckan - rodde ihop en morgonwod. Eftersom jag jobbar i eftermiddag/kväll är det skönt att hinna träna på morgonen. Tycker verkligen om att träna på morgonen men känner inte riktigt för några tunga styrkepass (tränar nästan alltid på tom mage) så kör oftast någon lättare wod, svinkul var det idag!

Passet såg ut såhär:

5 rundor av:

10 KB-snatch
5 armhävningar
10 wallballs
15 situps
5 burpees



Nu är det dags för frukost! Förberedde en smoothie igår som jag bara mixade ihop imorse och tog med mig. Tips vid morgonträning!

Hoppas ni får en fin måndag och vecka peeps!

Likes

Comments


Tänkte lista mina favoritingredienser i både mat och frukost som jag alltid försöker ha hemma. I brist på annat!

Nummer 1: Citron. Är ju väldigt gott det med tycker jag, men främst så tycker jag att det är den bästa ingrediensen i gröna smoothies/juicer. De blir perfekt syrliga! Men jag använder citron i en hel del annat också, både mat, röror och te. T.ex. så är det supergott att steka grönkål i lite pressad citron eller skiva den och lägga i en kopp grönt te. Sen så är det också en bra ingrediens i min nummer 3! Citron har faktiskt visat sig vara bra för hyn också, både genom att äta den men också som ingrediens i en hemmagjord ansiktsmask.

Nummer 2: Hummus! Asså! Typ det bästa jag vet just nu! Jag som äter mycket bönor, linser och grönsaker använder sällan såser men hummus har jag nästan alltid. Gott och proteinrikt! Det är också sååå gott på fröknäcke! Godast är det att göra själv tycker jag, inte alls särskilt svårt heller. Då vet man också vad det innehåller, inga e-ämnen eller andra konstigheter. Sen kan man ju också smaksätta lite olika och variera sig vilket alltid är kul. Har ett superenkelt och gott recept som jag kan dela med mig utav någon dag.

Nummer 3: Banan - äter minst en varje dag.. Använder nästan alltid banan i mina smoothies, antingen fryst eller färsk. Sen älskar jag att äta bara som den är också, men då ska den vara i perfekt färg för att jag ska gilla den. Tycker de är godast när det gröna försvinner och de precis börjat blivit gula. När jag har lite brunprickiga bananer hemma fryser jag alltid in dem i stället och använder till t.ex. smoothie eller acai bowl.

Nummer 4: Ingefära! Så gott och kan användas i så mycket. Jag använder det främst i smoothies/juicer och grytor! Finns väldigt många hälsofördelar med ingefära men nämner bara några - superbra för att förebygga förkylningar, bra för matsmältningen och är bra för om du har magbesvär.

Nummer 5: Bönor, av något slag. Jag som i princip aldrig äter kött måste ju få i mig protein från någonting annat och då är bönor ett bra alternativ. Äter ofta bara som de är i sallad eller så gör jag biffar utav dem.

Listan kan göras lång.. Finns en hel del till varor som jag i princip alltid har hemma, såklart en hel del grönsaker och frukt eftersom det oftast är basen i min mat, men också t.ex. avokado, quinoa, jordnötssmör, frysta bär, kikärtor, spenat, nötter och så vidare. Om man ska lyckas äta en bra hälsosam kost är det ju viktigt att alltid har bra ingredienser hemma.

Likes

Comments