Elin Johansson
View tracker

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Julförberedelserna är i fullgång.

I onsdagskväll värmde Oliver glögg, vi tog fram lite pepparkakor och började slå in våra julklappar samtidigt som julmusik spelades i bakgrunden. Finns det något mysigare? Jag älskar alla dessa julförberedelser, stora som små. Vet ni vad det bästa med allt detta är? Att jag får göra det tillsammans med min fantastiska pojkvän och familj.

Idag skiner solen och jag är på strålande humör för det är fredag och jag har äntligen gått på helg. Efter min föreläsning i förmiddags cyklade jag hem och åt lunch och har nu packat min väska och är redo att åka hem till Enköping, där jag kommer spendera min fredagskväll. Jag har en fantastisk helg framför mig med Stockholm och Håkan imorgon och julbord på söndag.

Nu ska jag bege mig mot bussen, hoppas ni får en fortsatt bra fredag.


Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

View tracker

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

En varm kopp kaffe och min favoritchoklad från Nellie Dellies, helt utan tillsatt socker.

Man brukar väl säga att träningsvärken är värst dag två? Det stämmer verkligen för idag kan jag knappt sätta mig ner utan att det värker till ordentligt i låren och rumpan. Att få träningsvärk efter ett pass är underbart för då vet man att allt slit på gymmet gör nytta.

Idag har jag precis som tidigare i veckan haft en föreläsning på förmiddagen och har sedan gått hem och pluggat på egen hand. Dessa lugna dagar njuter jag av att plugga, pressen är näst intill obefintlig och det är riktigt skönt att jag kan lägga upp min tid som jag själv vill. Efter en lätt lunch satte jag på en kopp kaffe och åt några bitar mörk choklad (den ni ser på bilden här ovan). Jag vaknade med halsont och känner mig inte helt 100 så att hoppa eftermiddagens träningspass och istället värma mig med en kopp kaffe kändes som ett bättre alternativ.

Nu ska jag göra klart dagens plugg och sedan slå in lite julklappar tillsammans med Oliver.


Likes

Comments

View tracker

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Hade inte sagt nej till en varm sommarkväll ute på Sandhamn just nu.

Dagen börjar lida mot sitt slut och efter en tuff dag, där min diabetes och mitt blodsocker inte följt min direktiv längtar jag efter att krypa ner i en varm säng. Dessa dagar då blodsockret hela tiden ligger några enheter för högt är både jobbigt fysiskt men också mentalt. Längst bak i huvudet snurrar vetenskapen att det här tär på min kropp, dessa värden är farliga och att dem kommer påverka mig negativt är vetenskapligt bevisat.

Jag inledde min tisdag med en tidig föreläsning, jag ljuger inte när jag säger att jag verkligen fick kämpa för att hålla ögonen öppna på föreläsningen. Lite julledigt skulle inte sitta fel just nu. Förutom plugg och en snabb promenad har jag och Oliver först ätit middag på ett kaffe och sedan vart på ost- och vinprovning här i Uppsala, vilket var både intressant och lärorikt.

Nu tänker jag avsluta kvällen i soffan framför en bra serie.


Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Igår hittade jag äntligen ett par nya träningstights, dessa kommer från Gina Tricot.

Hela hösten har jag haft ögonen öppna för dem perfekta träningstightsen, tro det eller ej men det har vart en utmaning. Jag har inbilla mig att träningskläder i vanliga klädbutiker inte ska ha speciellt hög kvalité, så vi får helt enkelt hålla tummarna att dessa håller några månader.

Då var den här måndagen snart över, dagarna går så otroligt fort nu för tiden. Förutom en föreläsning om kalkylering har jag var på gymmet och kört en konditions och benpars, jag älskar när man går ut från gymmet och det verkligen känns i hela kroppen att man tränat. Jag har en fantastisk vecka framför mig med bland annat ost & vinprovning imorgon, Håkan live på lördag och julbord på söndag.

Nu ska jag återgå till kalkyläringsboken, hoppas ni haft en bra måndag.

Likes

Comments

Jag har spenderat min söndag och andra advent på Mall of Scandinavia tillsammans med Oliver för att handla julklappar, finns det något mysigare än att gå rund i ett julpyntat köpcentrum med den du älskar?

Efter någon timme satte vi oss på Bim och åt lunch, jag åt en fantastisk god quinoa och kycklingsallad, troligtvis den godaste jag ätit i mitt liv. Är du på Mall of Scandinavia är Bim verkligen ett ställa jag rekommenderar om du är ute efter en hälsosam och fräsh lunch.

Till min quinoasallad tog jag 3 enheter insulin, vilket blev perfekt för efter några timmar hade jag ett blodsocker på 5,3 mmol/L

Vi fortsatte sedan vår shoppingrunda. Förutom lite julklappar hittade jag även lite saker till mig själv, bland annat ett par nya träningsbyxor och lite underkläder.

Vi avslutade sedan eftermiddagen med en stor kaffe på Espresso house.

Efter en fantastisk och händelserik helg sitter jag nu i min säng, lyssnar på julmusik och bara tar det lugnt. Jag älskar helger som dessa, fullt med julförberedelser och det bästa är att jag fått umgås med både min familj och underbara pojkvän. Nu är jag redo för en vecka med flera föreläsningar men även massor med roligheter, men mer om det imorgon.

Jag hoppas ni har haft en lika bra helg som jag haft.

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Idag går jag klädd i en mysig stickad tröja, mina favorit kappa och när solen lyser åker brillorna på.

Jag har sätt fram emot den här helgen lite extra, mesta dels för att jag bestämt mig för att inte plugga och njuta av en ledig helg. Jag hade en jättemysig fredagskväll igår som bestod utav lussebak hemma i Enköping och sedan middag och mys framför tv:en med familjen.

Idag vaknade jag utan mitt alarm, jag minns inte när det hände senast. Efter en god frukost tillsammans med hela familjen gick jag ut på en morgon promenad. Jag älskar att starta dagen med en löprunda eller promenad speciellt när solen lyser. Idag väntar lunch tillsammans med mormor & morfar och sedan åker jag och Oliver tillbaks till Uppsala.

Jag önskar er en fantastisk lördag.

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Jag inledde min torsdag med en promenad i morgonsolen, så underbart.

Tentan gick förhoppningsvis bra igår, oavsett är det otroligt skönt att den är skriven och att jag förhoppningsvis kan lägga redovisningen bakom mig för denna gång. Jag spenderade sedan min kväll med att tampas med ett högt blodsocker och njöt av en pluggfri kväll.

Idag börjar jag inte förens efter lunch, när Oliver åkte till skolan somnade jag om och gick inte upp förens en timme senare. Efter en god frukost knöt jag på mig träningsskorna och gick ut på en skön promenad i morgonsolen. Första december kunde inte börjat bättre. Jag har sedan spenderat min torsdag i skolan och på gymmet. Nu håller jag på att baka farmors rågbröd, hur underbart är det inte att kunna stå i köket och baka istället för att behöva plugga.

Jag önskar er en bra torsdagskväll.

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

I fredagskväll gjorde jag och @linajohansson dessa godingar, pepparkaksbollar som passar utmärkt som tillbehör till gluggen och på advents fikat. Det bästa är att dem är lite nyttigare än vanligt julgodis och samtidigt går väldigt snabbt att göra, vin, vin.

Du behöver:

200 g mandlar, 200 g dadlar, 2 tsk kokosolja, 2 tsk kanel, 1 1/2 tsk mald ingefära, 1 tsk mald nejlika och några droppar vatten.

Gör så här:

Vi gjorde smeten i en matberedare. Mixa mandlarna ordentligt och lägg sedan i dadlarna och mixa vidare. Tillsätta kokosolja, kanel, ingefära och nejlika, mixa ihop allt. Avsluta med att ha i några droppar vatten om det behövs för att få den konsistens som du vill ha. Gör sedan bollar som du rullar i hackade mandlar. Låt stå i kylen ett tag och sedan är de klara för att ätas!

Till en pepparkaksboll tog jag 1-1,5 enheter insulin, lite beroende på hur mitt blodsocker låg innan.

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Jag saknar harmonin och lugnet man bara finner i solnedgången på en ö ute i skärgården.

Nu har jag lagt från mig skolböckerna för denna gång och hoppas på det bästa inför morgondagens tenta. Idag har jag förutom att pluggat hunnit med en lång löprunda. Jag tror dock att det hala underlaget och kylan inte var speciellt bra för mitt knä, efter några kilometer började det värka ordentligt. Jag håller tummarna att det bara var en engångshändelse. En löprunda och några våfflor till middag var kanske en perfekt kombination för trotts de snabba kolhydraterna i våfflorna låg mitt blodsocker perfekt efteråt.

Nu ska jag sätta på en avsnitt av Gossip Girl och ladda upp inför morgondagen med att bara ta det lugnt.

Hoppas ni haft en bra tisdag.


Likes

Comments

I genomsnitt, hur ofta tränar du? Jag försöker träna minst två pass i veckan men veckor som dessa med otroligt mycket plugg är jag glad om jag kommer till gymmet en gång.

Vad tränar du helst? Jag älskar att köra kondition och bli riktigt svettig, det ska synas att man vart på gymmet. Förut tränade jag helst ben men nu tycker jag om att köra rygg och armar. När det kommer till konditionsträning är det dock inget som slår en lång löprunda ute i naturen.

Har du något mål med din träning? Just nu tränar jag för att må bra och för att hålla ner mitt blodsocker. För mig minskar träning, speciellt konditionsträning höga blodsocker värden som kan vara riktigt jobbiga mentalt. Det måste vara en av de få positiva sakerna med min diabetes, att den verkligen motiverar mig att vara fysisk aktiv.

En favoritsmoothie just nu gjord på några äppelskivor, en halv banan, chifrön och kanel.

Hur håller du motivationen uppe? Jag älskar att träna och om du har hittat något du verkligen tycker om är det inte speciellt svårt. Det gäller bara att hitta tid i vardagen och acceptera att du kanske inte hinner med lika många pass denna vecka som förra veckan. Jag har också min diabetes att tacka som gör att jag ibland tar mig ut och springer fast att motivationen är låg.

Vad äter du helst efter ett träningspass? Ligger mitt blodsocker lågt äter jag ofta en frukt och en hårt macka. Jag tänker sedan på att få i mig tillräckligt med protein vid middagen eller lunchen beroende på när på dygnet jag tränat. Proteinpulver har aldrig vart min grej och för att vara ärlig är det inte många som behöver det. Vi får i oss tillräckligt med protein från kosten.

Hur ser du på alla "kvick fix" dieter som finns idag? Jag har svårt att tro att dem faktiskt håller i längden, visst du kanske går ner några kilo men du kommer troligtvis gå upp lika snabbt. Jag tror på att man behöver hitta en hälsosam livsstil som man kan hålla livet ut. Som består av en hälsosam kost och lagom mycket träning.

Har du något bra tips på ett nyttigt mellanmål? Jag äter ofta keso (mini) med äppelbitar, kanel och mandlar.

Vilket livsmedel skulle du aldrig klara dig utan? Oj det är omöjligt att välja ett men med tanke på att jag nästa äter ett äpple om dagen, ni vet "one appel a day keeps the doctor away" så måste jag nog säga det. Sen skulle jag ju aldrig klara mig utan choklad, hårt bröd, avokado, keso, hallon & blåbär ja listan kan göras lång.

Nämn tre hälsosamma livsmedel alla borde äta någon gång ibland: Lax, speciellt under vinter halvåret när vi inte får i oss D-vitamin från solen. Hårtbröd, matvete eller fullkornsbulgur, innehåller massor med nyttiga fibrer och även en hel del protein. Mitt sista tips är att istället för att äta gurka eller tomat som grönsak välj bönor, ärter och broccoli som innehåller större mängder vitaminer och mineraler och lite mindre mängd vatten.


Likes

Comments