Header

Min typ av läsk, Nocco Citron/Lime helt utan tillsatt socker.

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Dagens mellanmål, jordgubbar och banan med vaniljkvarg och en Nocco, perfekt innan en löprunda.

Hej på er, hoppas ni haft en jättebra midsommarhelg. Jag kom för bara någon timmar sedan hem från Leksand, där jag haft ett jättemysigt dygn tillsammans med Oliver, hans familj, hans mammas del av släkten och Andreas. Vi var med och reste midsommarstången i byn deras stuga ligger i, åt sillunch och grillade. Efter en lugn förmiddag och en väldigt seg bilresa, med långa köer kom jag hem till Enköping igen. Jag gjorde då i ordning ett ordentligt mellanmål och knöt sedan på mig träningsskorna för att springa en löprunda.

Hela helgen har mitt blodsocker legat högt, i morse vaknade jag med ett blodsocker på 13 mmol/L. Vanligtvis brukar jag ligga mellan 5-6 på mornarna. Min freestyle libre visade att mitt blodsocker legat konstant på 13 mmol/L hela natten, suck. Dessa höga värden gör mig otroligt seg i huvudet. Mitt kropp är beroende av fysisk aktivitet, är jag stilla sittande flera dygn i rad stiger mitt blodsocker, om jag inte är med och ökar insulindoserna. Dessutom anar jag att mitt insulin legat för varmt och förlorat effekt, ja ni hör det är ett helt projekt. Skulle någon i dessa situationer säga att typ 1 diabetes är en enkel sjukdom skulle jag börja gråta. Så för att stabilisera blodsockret och få ner det till en normal nivå åt jag ett bra mellanmål och gick sedan ut och sprang en lång löprunda, underbart.

Nu väntar en lugn söndagskväll för att orka med en veckas jobb innan semester.

Glöm inte att ni fram tills den 26 Juni har 15% rabatt på upplevelsepresent.se med rabattkoden ELINJOHANSSON15, det gäller hela deras sortiment så passa på att boka en upplevelse. En perfekt present till någon du tycker om.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

I torsdags gjorde jag, Lina och pappa den här supergoda och fräscha salladen, den passade utmärkt efter ett hårt träningspass då det är viktigt att fylla på med alla näringsämnen så att kroppen får bästa möjliga återhämtning. Salladen innehåller nyttiga kolhydrater, bra fetter och mycket protein, perfekt efter ett träningspass. Ni hittar receptet här nedan, precis som vanligt.

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Du behöver (för en sallad):

Ca 125 g lax, 0,5 dl okokt vit quinoa, romansallad, en tomat, gröna oliver, avokado, turkisk yoghurt (vi använde light), citronpeppar, salt.

Gör så här:

1. Stek eller laga laxen i ugnen, koka quinoan efter anvisningarna på förpackningen.

2. Skär salladen, tomaten och avokadon.

3, Blanda turkisk yoghurt med citronpeppar eller saft från en 1/2 citron, tillsätt salt efter smak.

4. När laxen och quinoan är klar blanda med grönsakerna och ät tillsammans med den turkiska yoghurten med smak av citron. Vill du ha laxen och quinoan kall gör tillagar du dem några timmar innan du tänkt äta.

Nu har du en väldigt enkel, god och fräsch sallad, lycka till!

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Ni har redan sätt gårdagens outfit men här får ni ytterligare en bild, jag valde att byta kransen mot en hat.

Jag hade en jättemysig fredag och midsommar igår, efter en lugn morgon fick vi besök av mormor & morfar. Vi dukade upp en god sillunch under äppelträden och satt ute i några timmar och njöt av en god midsommarlunch.

Vi garnerade sedan den traditionella jordgubbstårtan som jag och mamma bakat tidigare på förmiddagen. Vi dukade sedan ut och satt under äppelträden ytterligare någon timme. Trotts att solen som lyst så fint på förmiddagen försvunnit bakom molnen var temperaturen behaglig. Det är alltid mysigt att kunna sitta ute på midsommar, jag menar hur ofta regnar det inte?

Vi hade sedan en mysig kväll, där grillning, sommarmusik och långa konversationer stod i fokus. Jag är jättenöjd att jag valde att spendera min midsommar med min familj, mormor & morfar. Det är människor jag värdesätter högst i mitt liv, så att fira midsommar med dem tackar jag inte nej till.

Nu: Jag och Julia har precis kommit fram till Leksand och för oss väntar en god midsommarlunch (jag firar alltså midsommar två dagar i år, haha) tillsammans med Oliver, hans mamma, lillebror och släkt. Jag ser fram emot en jättebra helg uppe i Dalarna.

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Så här går jag klädd idag, i en ny kjol från H&M, en kort topp och hat från Gina tricot.

Glad midsommar till er, hoppas ni får en fantastisk dag, äter mycket sill, jordgubbar och njuter av en härlig dag. Jag har haft en lugn morgon, bakat jordgubbstårta tillsammans med mamma, njutit lite i solen och gjort mig i ordning. Jag kommer fira midsommar tillsammans med min familj och mormor & morfar här hemma hos mina föräldrar, vi ska äta sillunch, jordgubbstårta, grilla och köra trekamp eller kubb.

Imorgon bitti tar jag och Julia (Olivers syster) bilen upp till Leksand där Oliver, hans mamma och lillebror redan är. Vi ska fira midsommar ute vid deras mormor & morfars stuga, resa midsommarstång, äta gott och bara umgås. Det ska bli riktigt kul att få fira midsommar i Dalarna, för det är väl egentligen där man ska vara på midsommar, eller?

Ha nu en riktigt härlig dag, ta hand om er.

Likes

Comments

Befinner ni är i Stockholm city och vill äta en god brunch måste jag verkligen tipsa om STHLM Brunch Club, ett mysig cafe som ligger i Vasastan. Kommer du med tåg ligger det med ca 20-30 minuters gångavstånd från Stockholm central.

Dem hade allt man önskar på en mysig brunch, såklart kan man inte beställa in allt (även om man så önskar, haha). De har allt ifrån onyttiga pannkakor, till den traditionella egg benedict och hälsosamma Acai bowls. Vi testade deras avokadotoast, amerikanska pannkakor, och acai bowl och allt var riktigt smarrigt.

"Pancakes are basically cookies you eat in the morning"

Deras surdegsbröd var tyvärr slut när vi åt där, så vanligtvis ser brödet med avokado inte ut så här.

Mysigt ställe va? Det var dessutom väldigt fotovänligt, vilket är ett plus i kanten om man vill ha fina blogg/instagram bilder.

Nu: Har jag precis ätit en god middag, laxsallad med quinoa och avokado (recept och bilder kommer) tillsammans med Lina och pappa. När jag kom hem till Enköping bytte jag om till träningskläder, jag och Lina gick sedan en rask promenad till pilotbacken för att springa backintervallet. Usch vad jobbigt det var, men nu känns det desto bättre när hela kroppen är fylld med härliga endorfiner. Vi avslutade träningspasset med lite olika benövningar, jag älskar att varierar träningspassen så att skippa gymmet och köra utomhus var riktigt härligt.

Nu är min kropp redo för att fira midsommar, med massor med sill, potatis och jordgubbstårta.

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Det ligger något magisk i dessa kvällspromenader i solnedgången.

Jag hade en jättebra gårdag som inledes med ett träningspass på gymmet. Vid lunchtid cyklade jag ner till stan för att möta upp Jenny för lunch. Vi satte oss på ett mysigt café som serverar matiga crepes på bovete, caféet heter Creperie Lemoni och ligger på en innergård mitt i centrala Uppsala. Jag åt en jättegod crepes med lax och pepparotsröra. Jag hade sedan en mysig eftermiddag och kväll tillsammans med min prins, vi lagade en god vegetarisk pasta rätt med tomat och mozzarella och gick sedan ut på en kvällspromenad.

Nu har jag haft en lugn morgon, jag unnade mig en skön sovmorgon och en god frukost framför nyhetsmorgon på TV4 och gick sedan ut på en lång promenad. Nu ska jag packa i ordning för en midsommarhelg i Enköping och Leksand. När Oliver slutar jobba åker vi mot Enköping och för mig väntar en mysig em/kväll tillsammans med familjen. Mina midsommarplaner kommer i ett senare inlägg.

Jag önskar er en bra torsdag, ta hand om er.

Likes

Comments

Jag fick en fråga för inte så länge sedan hur min sjukdom, min typ 1 diabetes påverkar mig i mitt vardagsliv. Eftersom detta är en fråga jag gärna delar med mig av till alla som läser min blogg, då jag vet att kunskapen kring typ 1 diabetes är allmänt låg väljer jag att svara på den i ett separat inlägg.

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Skillnaden mellan ditt och mitt blodsocker är att du håller dig inom den blåa markeringen, mitt blodsocker kan sjunka långt under eller stiga långt över. Ni bowlar med skydd i rännorna, medans jag får kämpa för att hålla mig på banan.

Att leva med en obotlig, i värsta fall livshotade sjukdom påverkar mig dagligen. Den finns närvarande när jag vaknar på morgonen, vid dagens alla måltider, mellan måltiderna, under ett träningspass, i skolan, på jobbet, när jag är ute och reser och även när jag sover. Diabetes är en sjukdom som alltid är närvarande, ibland mer och ibland mindre. Den syns som tydligast när jag tar upp min insulinspruta när jag äter, eller när jag skannar mitt blodsocker. Men för mig är det så mycket mer för jag får ta konsekvenserna av alla feldoseringar, att dosera insulin till alla typer av måltider är inte alltid lätt. Råkar jag ta för mycket insulin sjunker mitt blodsocker för lågt och resulterar i huvudverk, skakningar, hunger, förvirringar och i värsta fall medvetslöshet. Tar jag istället för lite insulin stiger mitt blodsocker för högt och detta resulterar i huvudverk, trötthet men riskerar också att leda till senare komplikationer som förlorad syn, problem med njurar och nerver.

Hur mycket insulin min kropp behöver påverkas inte bara av vad jag stoppar i munnen, utan även hur mycket jag rör på mig, om jag är sjuk/frisk, om jag är stressad eller orolig. Ja ni hör, faktorerna och riskerna att råka dosera fel mängd insulin är hög. För mig händer detta flera dagar i veckan, där låga blodsockervärden är vanligast.

Min sjukdom påverkar mig, varje dag och varje minut, men jag försöker att inte låta den påverka mig för mycket. För den ska inte få styra mitt liv, den ska inte få påverka min lycka och ska inte få hindra mig att nå mina drömmar och mål.

Förutom konsekvenserna av låga, respektive höga blodsockervärden gör min sjukdom att jag hela tiden måste planera, jag har svårare att vara spontan. Jag måste äta ca 4 gånger per dag, jag kan inte hoppa över en måltid. Jag tycker därför att livet ibland kretsar lite väl mycket kring att jag måste äta och vad jag bör äta för att jag 1-2 timmer senare ska ha en så bra blodsockervärde som möjligt.


Likes

Comments

Jag har haft en otroligt bra dag i Stockholm tillsammans med Lina. Vid 10.00 mötes vi på Stockholm central och gick upp längs Strandvägen till Vasastan och STHLM brunch club.

Min vackra syster, ord kan inte beskriva hur glad jag är att jag har dig.

Vi beställde in denna fantastiska brunch, amerikan pancakes med bär & grädde, toast med avokado, acai bowl och varsin latte, värt varenda krona. Jag verkligen älskar "frukostmat" och är otroligt glad att jag delar det intresset med min syster, haha. Jag har kameran fyllt med bilder från vår brunch så fler kommer. Vi satt sedan i några timmar och njöt av den otroligt goda maten innan vi begav oss ut på Stockholms gator för lite shopping.

Efter brunchen strosade vi i flera timmar runt på Stockholmsgator, vi gick in i flera butiker och jag kom hem med flera fina sommarplagg. Idag har jag gått klädd i svarta jeans, en kort vinröd topp (älskar färgen), en tunn jacka och mina favorit skor från Adidas.

Vi blev sedan sugna på glass så vi bestämde oss för att gå till gamla stan och köpa kulglass. Vilket var precis vad mitt blodsocker behövde, en sådan här dag går man extremt mycket vilket gör att man behöver fylla på med extra kolhydrater för att blodsockret inte ska sjunka för mycket. Då får man passa på att äta glass.

Nu är jag hemma igen efter en fantastiska dag, jag är på strålande humör. Resten av kvällen kommer jag spendera i soffan, dricka lite te och äta lite kvällsfika. Jag har också en hel del bilder att gå igenom och redigera.

Jag hoppas ni haft en fin dag, ta hand om er.

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

I fredagskväll gick jag klädd i den här somriga toppen från Zara, en ny favorit i garderoben.

Jag hade en jättemysig kväll i fredags med min fina syster (bilder kommer någon dag i veckan), vi kom till Uppsala runt 19 och cyklade ner till stan för middag längs fyrisån. Vi gick sedan vidare, strosade runt i stan, fotade dessa bilder och satte oss sedan på en uteservering och tog varsin somrig drink.

De senaste dagarna har jag dansat runt av lycka över att det vart sol och värme, över att det är sommar.

Jag mår så otroligt bra.

Likes

Comments

Nikon D610 + Nikkor 50mm F/1,4

Jag inleder min måndag med en frukost som denna, dessa bilder är gamla. 

Hej på er, hoppas ni haft en bra helg. Jag har haft en otroligt händelserik helg med vandring på Uppsala slotts tak, födelsedagsfirande, jobb, fika med Moa och grillning tillsammans med Oliver och Andreas. Ja ni hör det har inte funnits många minuter över. Jag tänker därför njuta av ledig och oplanerad måndag, som jag inledde med en god frukost. Finns det något godare än avokado på två tunna skivor hård bröd? Om ni inte testat det måste ni göra det, en perfekt helg frukost. Till brödskivorna med avokado åt jag en skål med sockerfri kvarg toppad med jordgubbar och granola, mums.

Idag hoppas jag att jag kan ligga ute i solen, lyssna på en bra podd och bara njuta. Annars har jag ett gympass och en löprunda inplanerad, det gäller att passa på att träna när man är ledig och har tid.

Jag önskar er en fin måndag & en bra start på midsommarveckan.


Likes

Comments