Header
View tracker

Det är mycket nu så jag tar en liten paus från bloggandet, vi hörs. Kram!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

View tracker

En krämig risotto med räkor och grönsaker, med smak av röd curry. Enkelt och supergott!

Recept från Paulún.

Ingredienser för 2 personer:

250 g skalade räkor

2 ½ dl kokosmjölk

½ dl vatten

2 tsk röd currypasta

1,5 dl råris

300 g fryst grönsaksblandning, t.ex. ärtor, majs, paprika


Gör såhär:

Rör ihop kokosmjölk, vatten och currypasta i en kastrull. Tillsätt det sköljda riset och koka upp. Lägg på locket och låt puttra på låg värme i 40-45 minuter. När riset är färdigt, snabbtina de frysta grönsakerna genom att hälla dem i en kastrull med kokande vatten och sedan hälla bort vattnet omedelbart. Blanda räkorna med riset så att räkorna blir genomvarma och tillsätt sedan grönsaksblandningen.

Likes

Comments

View tracker

Nu känns det ju nästan som sommar ute, men snart kommer hösten och det behövs lite pepp!

Själv är jag ingen läslus men ibland kan det vara avkopplande att ta fram en bok för att läsa en stund. Perfekt nu under hösten! Tända ljus, fixa till lite varm dricka och krypa ner under en filt med en riktigt bra bok. Bara koppla av. Har ni några förslag på bra böcker att läsa nu i höst?

Bilder från Weheartit

Höstpepp 1 - Brunch

Höstpepp 2 - Promenader & joggingurer

Likes

Comments

Veckorna bara drar förbi, och även denna går mot sitt slut.

Veckans höjdpunkt, tandställningen åkte bort. Kändes lite som julafton, så himla glad! Tisdagen blev verkligen en av de bästa dagarna jag kan minnas. Förutom borttagningen av tandställningen sprang jag milen i det fina vädret, fyra minuter snabbare är tidigare och lyckan var på topp! Kvällen fortsatte lika bra som resten av dagen och en fantastisk dag tog sitt slut. Var bara så himla glad.

Annars har jag fikat och träffat vänner, alltid lika mysigt. Åt tapas på Cava Tapas Bar och såklart har en stor del spenderats i skolan. Träning har det också blivit. Basket, löpning och styrketräning. Lite mer än vad som var tanken, men kunde inte hålla mig när både humöret och vädret var på topp.

Sammanfattningsvis en riktigt bra vecka, nu hoppas vi att nästa blir lika bra! Kram!

Likes

Comments

Vem drömmer inte om att åka till New York? Uppleva USA:s folkrikaste stad och alla dess sevärdheter. Empire State Building, Frihetsgudinnan, Times Square, Central Park, Brooklyn Bridge, Manhattan, FN:s Högkvarter, Rockefeller Center och så vidare. Och så basket i Madison Square Garden!

Bilder från Weheartit

Vart går er drömresa?

Drömresan #1 - Whitsundayöarna

Drömresan #2 - Tokyo

Drömresan #3 - Island

Likes

Comments

Vid klockan nio begav jag mig ut i den strålande solen för 400-metersintervaller. Sju stycken på bana blev det med 1:45-2:00 minuters vila. En grym start på dagen, nu finns det energi för en riktigt bra dag!

Likes

Comments

En riktigt trevlig kväll med tapas på Cava Tapas Bar. Sallad med burrata och rödbeta, sötpotatisfries med aioli, spanska köttbullar och pilgrimsmusslor med guacamole. Supergott!

Likes

Comments

Throwback till en härlig dag vid sjön tillsammans med Erika. En mumsig matlåda, färsk frukt, solsken och massa prat, så mysigt!

Likes

Comments

Bilder från i somras, efter en löprunda utmed den magiska havspromenaden.

Något annat som var magiskt var gårdagen, har svårt att minnas en bättre dag. Tandställningen åkte ut, fint väder, var så glad och motiverad att jag sprang milen mycket snabbare än förut, cyklade för att köpa gott till kvällen och satte mig framför en film. Toppendag, var bara så lycklig!

Likes

Comments

En av favoriterna i sommar! Smoothiebowl med jordgubbar och rabarber som smakar friskt och somrigt! Inspiration från 100 Kitchen Stories här.

Ingredienser för 1 portion:

1 stjälk rabarb

400 g frysta jordgubbar

100 g kvarg

1 nypa vaniljpulver


Färska jordgubbar och kokosflarn till topping


Gör såhär:

Tvätta rabarberstjälken noggrant och skiva smått. Lägg i en kastrull tillsammans med en skvätt vatten. Koka tills rabarberskivorna blivit mjuka och krämliknande. Mixa tillsammans med övriga ingredienser. Häll upp i en skål och garnera med färska jordgubbar och kokosflarn. För mer mättnad, toppa med granola.

Likes

Comments