Jag har nog aldrig tänkt tanken "Åh vad sugen jag är på en semla"... De lockar mig liksom inte i teorin. Bulle, grädde och mandelmassa.... Nja.. Men sen varje gång man äter det så är det ju lika förbannat gott ändå! Haha.

Igår var det semmeldagen (hade kunnat svära på att det hette semledagen), och någon gång på kvällen kom jag på den briljanta idén att semlisera (haha va?) mitt lussekattsrecept. Adjöss med saffranet och i med massor av kardemumma istället.

Gjorde även egen mandelmassa för första gången i livet. Det var sjukt enkelt, och den blev succégod. En del florsocker och två delar sötmandel, plus litelite sojamjölk. Mixade mandlarna och florsockret till ett grovt "mjöl" och hällde sedan i sojamjölk tills det blev rätt konsistens. Easy peasy.

Recept på bullarna:

1 påse torrjäst
1 burk kokosmjölk
Ca 1 dl mandelmjölk (eller annan växtmjölk)
lite, lite salt
0,75 dl strösocker
Ca 6,5 - 8 dl vetemjöl (lol nollkoll)
1 msk kardemumma
-

-Häll jästen i degbunken
-Värm kokosmjölken (bara det tjocka) och mandelmjölken så den blir fingervarm
-Rör ihop mjölken med jästen
-Tillsätt sockret, kardemumman och saltet
-Tillsätt nästan allt mjöl och blanda ihop till en deg
-Låt degen jäsa i minst 45 minuter under en bakduk

Dela upp degen i lagom stora bitar (tänk på att de blir större), forma till runda bullar, och låt dem jäsa i ungefär en halvtimma. Pensla med någon mjölk, och sätt in i ugnen i ca 10 minuter på 225°C.


Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

Contains affiliate links

Ääääääää snyggaste kollektionen ever. Varför släpper de sånt här när man nyss fått lön haha. Hade ju velat klicka hem alltihop. Men någon slags självbehärskning har man ju som tur är. Lyckades hålla mig till att bara beställa den svarta nättröjan & bandeaun (trodde aldrig att jag skulle vilja ha på mig såna igen, but here we are) plus de guldiga örhängena.

Annars sitter jag hemma och jobbar, häller i mig kaffe och skriker med i samma tre låtar om och om igen. Hatar inte måndagar.

Likes

Comments

ÄNTLIGEN finns det veganskt på Espresso House! Det var verkligen på tiden alltså. Vegan-utbudet var verkligen pinsamt dåligt där innan. Men från och med nu behöver vi kaninmatsätare aldrig sitta hungriga bredvid våra Espresso House-älskande vänner igen. Tjoho!

Åt spenatwrapen till lunch idag. Den var god! Jag kommer förmodligen köpa många såna framöver. Kunde ju gjort en ännu mumsigare själv (självgod? haha) men tycker ändå att de förtjänar lite applåder för den. Bröd med spenat i, morot, sallad, kryddade bönor, hummus, vegansk mozzarella och picklad rödlök. Göttigt göttigt.

Likes

Comments

BAM. Vilken smoothie bowl va?
Kan lova er att den var minst lika god som den ser ut. Är imponerad av min febriga hjärna som kom på idén att blanda i passionsfrukt i hallonsmoohie. Det blev sjukt gott alltså. Lova att ni provar det.

Annars så börjar jag precis känna mig som mig själv igen. Har gått runt som någon slags illamående feberzombie och känt mig berusad och bakfull om vartannat sedan i torsdags. Fy fan. Influensa alltså. Vem kom på det?


Likes

Comments

Jag vill blogga mer, sa jag i december.. Och så sitter jag här, 35 dagar in på det nya året, och har inte skrivit ett endaste litet inlägg. Aj aj. Skärpning!

Kände för att göra en moodboard idag, så det gjorde jag (yas gurl, follow your heart). Ett litet hopplock av bilder som inspirerat mig det senaste.

Volanger, vida ärmar, rymdmönster, spets+transparent tyg, kortare hår, drömmiga lägenheter. Mmmmm..

Alla bilder är hittade på Pinterest. Ni kan följa mig + hitta länkar till bilderna HÄR

Likes

Comments

Igår var det lucia, och då måste man såklart mumsa på lussekatter! Jag bakade några "vanliga" veganska med veganskt margarin, och sedan gjorde jag samma recept men bytte ut margarinet och lite av växtmjölken mot en konserv kokosmjölk. Var osäker på om det skulle funka, men de blev till och med bättre än de med margarin. YES. Här får ni receptet, som är en liten egen version av No Milk or Egg Today's recept. Tycker att ni ska baka dem även om lucia är över. De är ju faktiskt lika goda alla andra dagar också.

25 g jäst
1 burk kokosmjölk
Ca 1 dl mandelmjölk (eller annan växtmjölk)
lite, lite salt
0,75 dl strösocker
6,5dl vetemjöl + lite till utbakning
1 paket saffran
Russin eller pärlsocker till dekoration

-

-Smula ner jästen i degbuken.
-Värm kokosmjölken och mandelmjölken så den blir fingervarm
-Rör ihop mjölken med jästen
-Tillsätt sockret, saffranet och pyttelite salt.
-Tillsätt nästan allt mjöl och blanda ihop till en deg.
-Låt degen jäsa i minst 45 minuter under en bakduk.

Dela upp degen i ca 10 bitar, forma till lussekatter, och låt dem jäsa i ungefär en halvtimma. Pensla med mandelmjölk, dekorera, och grädda sedan i ugnen i ca 10 minuter.


Likes

Comments

Kappor kappor kappor. Så snyggt, och såå ofta gjorda av ull. Tyvärr. Medan ull förstås är skönt på så vis att det värmer, så känns det mindre skönt i hjärtat när man tänker på fåren som ullen kommer ifrån. Men det här inlägget ska inte handla om varför jag inte längre vill klä mig i djur (det tar vi en annan dag), utan endast om var ni hittar fina kappor utan ull.

Utöver de ovan måste jag tipsa om den här fina (klick) som jag själv klickat hem från na-kd.
Det står att den ska vara varm, så jag hoppas att det stämmer. Är oftast frusen, så behöver en riktigt gosig kappa.

Likes

Comments

Jag hittade den här listan på Sandra Beijers blogg, och tyckte att det var en så rolig blandning av frågor att jag var tvungen att svara på dem själv!

1. Om du hade fått en dotter nu, vad hade du döpt henne till?
Hmmm. Stella, Ellie, Olivia, Livia eller Luisa. Gillar Elisa också, men det känns för lika mitt eget namn hehe.

2. Sex utan kärlek eller kärlek utan sex?
Kärlek utan sex..

3. Har du bra självförtroende?
Självförtroende är vad man tror att man kan prestera eller hur? Isåfall beror det helt på vad det gäller, och hur jag mår för stunden. Men ja, generellt är det ganska bra.

4. Nämn tre saker på din att-göra-lista?
Skaffa bra tränings- och sovrutiner. Börja spara pengar. Börja göra Youtube-videos (??kanske?? Hade någon tittat?).

5. Beskriv ditt drömutseende.
Svårt! Kanske någon slags blandning mellan Barbara Palvin och Inka Williams. Eller typ som Nina Dobrev. Eller Shay Mitchell. Tur att man inte kan välja sitt utseende sådär, för jag hade inte kunnat bestämma mig.

6. Någon du har kysst?
Haha vad konstigt det skulle vara att välja ut en och outa här på bloggen.

7. Har du kvar klädesplagg från då du var liten?
Vi har en av mina första tröjor sparade. Den är så så så liten. Jag är född 6 veckor för tidigt, och kunde inte ha vanliga bebis-storlekar i början.

8. Är du nöjd med din profilbild på Facebook?
Vem väljer en bild den inte är nöjd med som profilbild..?

9. Vad väljer du, godis eller chips?
Bakverk! Om man får hitta på ett tredje alternativ. Annars mörk choklad. Eller tortillachips med guacamole och salsa.

10. Hur uppvaktar man dig?
Man får mig att skratta. Gör små oväntade saker för att göra mig glad. Får mig att känna mig bra och uppskattad.

11. Har du rykten efter dig?
Inte vad jag vet! Snälla kommentera och berätta om jag har det. Haha.

12. Din absolut sämsta egenskap?
Jag är en perfektionist, och på grund av det fruktansvärt dålig på att passa tider/bli klar med saker i tid. Sjukt irriterande, och något jag försöker jobba bort.

13. Din bästa egenskap?
Fick nyligen höra att jag är bra på att inte döma folk. Det känns som en bra egenskap.

14. Kan man vara vän med sitt ex?
Ja det vill jag tro att man kan. Så länge båda är på samma plan. Kanske inte direkt efter att man gjort slut dock.

15. Har du kysst en kompis?
Två gamla klasskompisar. Men de är inga jag umgåtts mycket med varken då eller nu. Plus pussat nära vänner såklart.

16. Hade du kunnat ha distansförhållande?
Ja det tror jag! Om man vet att det är tillfälligt, och att man får vara tillsammans sen.

17. Hur lång är du?
Brukar säga 164cm, men blev mätt till 166cm här om dagen, så nu ska jag säga det istället. Vill vara längre.

18. En vacker person?
Emmie, min syster. <3

19. Ett boktips?
Michaela Fornis "Om att älska". Hon skriver så himla fint! Måste läsa hennes nya bok också.
Snackar vi skönlitteratur så gillade jag Divergent-serien (av Veronica Roth). Och John Greens böcker. Originalversionerna på engelska alltså. Båda deras skrivspråk (heter det så?) är SÅ bra tycker jag.

20. Bäst just nu?
Alla grymma förebilder på sociala medier. Therese Lindgren till exempel. Hon är verkligen en person som det känns bra att ungdomar ser upp till.

Likes

Comments

Ikväll var jag med Rebecca, Oliver och Daniel och åt goda burgare på Vigårda. Det ligger på Kungsportsavenyn 29, och de har en vegansk burgare med avokado, sallad, tomat, chiliaioli och nachochips. Vet inte vad själva burgaren är gjord av men den är god! Aningen torr om man ska vara kritisk. Som tillbehör valde jag tomatsallad med picklad rödlök.

Efter middagen satte vi oss på en bar och snackade i ett par timmar innan vi åkte hem igen. En lagom lugn fredagskväll för en med hjärnskakning alltså.

Nu ska jag strax gå och lägga mig. Har en ny dum vana att sitta uppe hela nätterna, vilket tyvärr resulterar i att jag sedan sover bort hela förmiddagarna. Borde försöka börja vända tillbaka det lite. Älskar dock att sitta uppe vid datorn på nätterna. Är alltid som mest kreativ då. Ja ja, sömn är viktigt. Godnatt fina ni!

Likes

Comments

Lite klädinspiration inför hösten. Jag älskar att sitta på Pinterest och bläddra bland alla miljarder inspirerande bilder. Tänk vad snygg jag hade varit varje dag om jag hade haft råd att köpa alla kläder jag vill ha! Idag dreglar jag över kappor, smala ringar, grovstickade tröjor, tunna halsband, chokers, Mörka nagellack, spets, silkiga toppar, sammet. Mmmm.

Länk till min Pinterest HÄR.
Där kan ni se var dessa bilder kommer ifrån + titta på massor av annat som jag gillar.

Likes

Comments