Instagram@elinberntson

Ville visa min nya träningströja. Jag tror inte jag äger något snyggare i träningsvägar faktiskt. Jag vill ha på mig denna hela tiden. Typ denna tröjan och mina nya Toteme tights, svin snyggt haha!

Helen, Alladins fina mammi, gjorde mitt hår lite roligare med några slingor idag. Men vi båda var överens om att ytterligare några slingor får det allt bli till helgen, såå kul med lite förändring

Påväg till årets första julmarknad. Och just denna dagen fall den första snön, otroligt passande må jag säga!

På Tjolöholms Slott spenderade jag Alladin, Amie, och Helen våran söndag. Otroligt mysigt men visst är det mycket "skit" som folk har i sina små montrar som inte alls hör julen till (förutom på bilden ovan hehe) men eftersom det snöade och vi var på ett slott så blev det väldigt mycket julkänsla ändå. Jag älskar julen och ser så mycket fram emot den.

Just nu längtar jag till Lysekil, Florens och Barcelona. Lysekil blir det till helgen för att umgås med mina föräldrar och hjälpa dem ordna med en stor fest som de håller i. Florens blir det nästa helg vilket är helt sjukt, för tiden har gått så jäkla fort. Allt är bokat och jag har skrivit schema för allt vi ska göra, vilka restauranger som vi ska äta på, vilken julmarknad vi ska besöka. Barcelona blir det över nyår och kommer spenderas på Soho House, WOHO. Men först är det jul och det är mycket som ska fixas, lagas, bakas och det kommer. ni få se mycket här. Jag låter som en riktig tant nu men JAG ÄLSKAR ATT VARA EN TANT när det kommer till traditioner och fixa och dona så alla i min omgivning har det bra och tycker det är lika mysigt som mig!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Här har det ekat tomt ett bra tag. Men jag har mina anledningar och orken eller tiden har inte funnit där helt enkelt men nu har jag ordnat upp det mesta skulle man kunna säga så jag ska försöka mitt bästa att starta igång detta igen. Jag tycker ju det är så kul, både att lägga upp outfits och mat, jag mår bra och blir glad av det för att kunna ge goda och nyttiga tips etc.

Denna goda tallrik avnjöt jag i min ensamhet (vilket jag inte klagar på, älskar som jag nämt innan att vara själv, när jag väljer att vara det) förra helgen på mitt älskade gym Hagabadet i Göteborg. De har bytt ägare på restaurangen och herregud vilket lyft de gjort.

På lördagar och söndagar dukar de upp för brunch. Jag kommer tyvärr inte ihåg allting vad som fanns att plocka men jag frågade om receptet på det glutenfria brödet så det ska jag baka. På mackan är det Oatly Påmackan som är en slags färskost fast gjord på havre.

Det finns även nyttiga efterrätter som jag avnjöt av efter jag ätit maten. Den ena var en rödbetskaka och den andra var en kryddig pumpakaka. Allt var super gott, så det bör ni prova på. Perfekt aktivitet nu till helgen kanske?

Likes

Comments

Härom dagen ville jag experimentera lite och provade på att göra RAW lussebullar. Det låter kanske inte alls så läskande och varför vill man ens försöka prova göra något annat än de klassiska goda lussebullarna? Men dessa blev så bra och ja det säger jag om typ allt jag lägger upp här men det är verkligen så. Allt jag lagar eller bakar blir så jäkla gott och jag tycker alla ska ge det en chans och SEN uttryckta sin åsikt om man tycker det är gott eller inte. Men tillbaka till lussebullisarna. Det är ju bara 52 (!!!??? tiden spriiiinger iväg) dagar kvar till julafton och jag kommer ta på mig ansvaret även denna julafton att laga all mat och efterrätter till min familj så det är tid att börja öva och experimentera lite tycker jag

I mina bullar hade jag 1 dl glutenfri havregryn, 1,5 dl blötlagda cashewnötter, 1 dl riven kokos, 1 påse saffran, 6-7 urkärnade färska dadlar och ungefär 1/2 dl vatten. Det behövs inte mer för att göra dessa magiska små bullar. Börja med att mixa havregrynen, kokosen och cashewnötterna till ett "mjöl". Tillsätt sedan resten av ingredienserna och var försiktig med vattnet så de inte blir en gegga för då går det inte att rulla dem och göra så kringlor

Sen gör man små fina kringlor och trycker i två russin och sen är de klara. Jag satte in dem i kylen lite för att de skulle stelna lite. Sen tog jag ut dem och stoppade i mig tre stycken, de blev GRYMMA och ett super bra alternativ till vanliga lussebullar. Sjävklart kommer jag äta och baka massor med vanliga katter med, men mina raw lussekatter kommer få en självklart plats med på julbordet.


PUSS

Likes

Comments

Igår svängde jag även ihop ett väldigt bra mellanmål alternativ eller bara när sötsuget börjar krympa sig fram. Jag gjorde Matchabollar. Det jag använde mig av var cashewnötter, (blötlagda minst 1 timme innan de ska mixas) 2-3 urkärnade färska dadlar, 1 msk kokosolja, 1 dl riven kokos, saften från en halv citron och 1 msk matchapulver

Denna köpte jag igår på Paradiset som är en helt ekologiskt mataffär. Den är helt fantastiskt och ett tips om ni gillar bra ekologisk kvalité lika mycket som jag eller bara vill gå runt och titta på alla roliga livsmedel. Denna matchan innehåller enbart rent matchapulver, men vad är matcha egentligen? Det är ett finmalet japanskt grönt te och det sägs att en kopp matcha motsvarar 10 koppar vanligt grönt te. Det är även uppiggande och har färre bieffekter än kaffe. Matcha innehåller 100 gånger mer antioxidanter än vanligt grönt så om ni inte provat, Do it och gör det till en vana. Jag personligen tycker de smakar fantastiskt!

Mixa allting och gör sedan så stora bollar som du känner för. Rulla det även i riven kokos och sätt in de i kylen så de stelnar lite. SÅ GOTT och otroligt nyttigt!

PUSS

Likes

Comments

Ikväll gav jag mig på något jag aldrig provat innan, nämligen att tillaga tofu. Jag gjorde ”fuskpinnar” med grapefrukt sallad. De kallas fuskpinnar eftersom det ser precis ut som panerade fiskpinnar. Ibland fick jag tillåtelse av min mamma att köpa dem när jag var yngre men inte allt för ofta (tack bästa mammi för det) och idag fattar jag verkligen varför. Får rysningar när jag tänker på pinnarna ligga där bland de färdiglagade rätterna i frysdisken, Nope inget för mig längre!!

För att göra ”fuskpinnarna” behöver du ett paket fast naturell tofu, 1 ägg, 1 dl riven kokos och kokosolja till stekningen, försök att ha så mycket ekologiska produkter som möjligt. Först pressar du ut vattnet ur tofun och skär upp den i skivor. Vänd i uppvispat ägg och sedan i riven kokos. Lägg sedan de åt sidan medan du gör salladen

I min sallad hade jag babyspenat (äter det varje dag, det är bland de nyttigaste gröna bladet som finns) grapefrukt, mango och färsk chili. Jag gjorde en snabb vinägrett på olivolja, citronsaft, äppelcidervinäger salt och peppar. Häll detta över salladen och blanda i någon minut så alla grönsaker/frukter får sin dos av vinägretten. Lägg upp på en tallrik och ha en stor näve färsk koriander på. Fantastiskt gott och tofu är en ny favorit!!!

Det blir lite mer recept nu framöver då jag inte känner för att lägga upp något annat här just nu på grund av massa annat. Mat behöver man varje dag och då kan jag lika väl dela med mig extra mycket om vad jag äter för olika maträtter.

PUSS så länge

Likes

Comments

En snabb, vääääldigt god och nyttig gryta som jag gjorde förra helgen när jag var hemma i Göteborg. Halloumigryta med tomat, linser, chili och en jäkla massa koriander. Först skar jag upp halloumi och delade dem i passande bitar och stekte så de fick fin färg. Sen la jag dem åt sidan.

Sen gjorde jag själva grytan. Då hackade jag 1 gullök, 4-5 vitlökar, chili och 2 morötter. Stek i kokosolja tills det får fin färg. Tillsätt 6-7 färska tomater, (jag använde mig av små och fina eftersom jag tycker de är godast) 1 burk krossade tomater, (använder mig enbart av mutti) och 1 paket färdigkokta linser. Lägg i en grönsaksbuljong, salta och peppra efter smak. Sist lägger jag i halloumi tillsammans med bladspenat

Hacka en hel kruka koriander och lime

Jag strimlade rödkål som jag hade istället för ris men det går jättebra med blomkål som man river så det blir som ris med. Lägg upp allt på tallriken, pressa över lime och toppade med lite sesamfrön och MASSOR med koriander

Likes

Comments

Byxdress Twist&Tango, Skor Saint Laurent, Solglasögon Celine

Ännu en outfit för Two Angels och denna gången bär jag en byxdress från Twist&Tango. Den är fantastiskt skön och en byxdress är perfekt när man inte har speciellt bra fantasi eller ork, bara att slänga på sig och outfiten är klar.

Denna helgen har verkligen gått i ETT. Jag kom med tåget till Göteborg vid 22.30 i fredags och sen gick jag direkt till jobbet och kom hem runt 6 på morgonen eftersom det var Take Over på Post och vi hade den officiella efterfesten så var det fullt drag till 05. Hela lördagen bestod av att ta det lugnt och vila upp inför lördagskvällen. Samma gällde där att vi hade efterfesten och både Alesso och Axwell spelade hos oss så ni kan nog förstå vilket kaos det var men vi löste det så jävla bra och jag är stolt över oss alla. Jag kom innanför dörren runt kvart över 7 på söndagsmorgonen och somnade på två sekunder. Igår hade vi en så mysig dag, åt frukost vid 2, gick lite på stan, handlade middag och gott inför kvällen. Recept på vår söndagsmiddag kommer imorgon.

Nu är jag i Stockholm igen efter att ha gått upp 5 imorse för att ta tåget vid halv 7 för att kunna ta det lite lugnt innan jobbet skulle börja vid 12 men nepp så blev det inte. Tåget blev 3 timmar försenat och jag fick ungefär 10 minuter hemma innan det var dags att gå. Just nu sitter jag hemma och är helt slut. Det kommer bli en väldigt tidig kväll för mig vilket ni kanske förstår haha... SÅ vi hörs mer imorgon

PUSS

Likes

Comments

Dessa underbara rosor fick jag av Alladin igår för vi firade vårt första år tillsammans. Och ja jag sa ju att det var så tråkigt att vi var i olika städer så jag fick dessa med ett blombud igår. Jag blev så glad och fylld av kärlek, bästa älskling!

Det blev ännu en ny grön smoothie till frukost imorse efter min PW. Idag bestod den av en stor näve grönkål, ett äpple med kärnhus och allt (innehåller så mycket nyttigheter även i kärnhuset och de smakar ingen skillnad när man mixar det med allt), en halv avokado (eller hel om man vill att den ska vara ännu mer krämig) och lite citronsaft. Toppade även med granolan som jag visade igår

Mina fantastiska vackra morgonpromenader i Stockholm. Helt klart svårslagna

(Ursäkta för mobilbilder, hatar det men glömde kameran hemma) Efter lite fix hemma mötte jag Sarah på Pom och Flora för en lite snabb dejt. Vi gick igenom våra arbeten som skulle skickas in idag och åt lite gott. Sarah tog deras klassiska Acaibowl och jag provade deras Peanutbutterjam gröt med bärkompott och skummad havremjöl, grymt god. Mitt nya jobb ligger två minuter från Pom så ingen är nöjdare än jag

Min nya arbetsplats, eller hur är mitt arbetsbord snyggt?? Jag gjorde min andra dag på Nestor Fastighetsmäkleri idag. Japp det är alltså där jag kommer hänga nästan varje vardag och jobba. Jag har nämligen blivit mäklarassistent och jag är så glad och stolt över mig själv. Vi är ett sånt galet trevligt litet gäng och alla har varit så jäkla snälla och tagit så väl hand om mig under mina två första dagar så jag vet att detta kommer bli så KUL! Detta är första gången jag verkligen har kollegor och jag tror inte jag kunde haft bättre faktiskt. Kontoret är fantastiskt fint och kunde inte ligga bättre. Jag får nästan nypa mig själv i armen för SÅ spännande och kul tycker jag detta ska bli. Jag vet att jag kommer lära mig och utvecklas så mycket som person ju mer jag kommer jobba där. Vi firade med champagne idag för att det är fredag och för att jag börjat jobba hos dem. Jag längtar redan tills måndag!

Men först är det Göteborg (sitter på tåget nu) och jobb på Push. Vad mycket hon flänger och far kanske ni tycker men jag älskar att ha många bollar i luften och mår verkligen bra av det så mig gör det absolut ingenting. Ha en mysig fredag!

PUSS

Likes

Comments

Idag är vår dag. Vi firar ett år tillsammans. Tyvärr så är jag i Stockholm och A i Göteborg men vi ska fira på något trevligt sätt i helgen när vi äntligen ses igen. Vi har hunnit med så mycket roliga saker på detta året och mer kommer det bli. Ingenting är perfekt men vi vet att det verkligen är vi och att det ska vara vi resten av våra liv. Det finns ingen jag skrattar så mycket med som med honom, det finns ingen som gör mig så lycklig som honom, det finns heller ingen som gör mig så arg som honom men jag älskar honom av hela mitt hjärta och vill alltid ha honom vid min sida, idag och i all framtid!

Likes

Comments

Denna vyn vaknade jag upp till imorse. En helt fantastiskt soluppgång från min balkong här i Stockholm runt klockan halv 7. Jag skulle nämligen ut på en låååång pw. Det blev hela 9 km för att jag gick hela vägen till skolan för jag skulle lämna tillbaka en bok och sen tillbaka samtidigt som jag såg hela soluppgången och lyssnade på pod

När jag kom hem gjorde jag en extremt grön smoothie. I den hade jag en stor näve babyspenat, lite fryst mango, en mindre näve färsk persilja och en halv avokado. Jag har som mål att dricka/äta en grön smoothie varje dag. Det är så otroligt nyttigt och bra för kroppen på så många sätt. Även ett perfekt sätt att få i sig så mycket grönt på samma gång

Jag toppade även med denna granolan på bilden ovan. Jag har aldrig smakat den innan men den var riktigt god. Även denna är lite dyr men jag tycker det är värt för att de flesta andra innehåller så mycket skit så som onödigt socker etc

Såååå gatt!

Nu ska jag fixa iordning mig och sen dra mig in till Stylein för att hämta ett par byxor. Sen ska jag skriva klart mitt arbete som ska vara inlämnad imorgon, äta lite lunch och sen JOBB, WOOOHO!

Ha en fantastisk torsdag!

PUSS

Likes

Comments