View tracker

Hej på er!

Idag startade Marcus och jag dagen med ägg, bacon, hembakta scones och 🍌+🍫smoothie. Det är så mysigt att få till sådana stunder mitt i veckan och inte enbart på helgerna. Marcus börjar återhämta sig från sin operation och kommer snart att återgå till jobbet igen, vilket känns skönt! Häromdagen gjorde jag en skaldjurspasta med parmesan och tänkte dela med mig av receptet till er!

Recept (4 portioner)

250 g skalade räkor
250 g skalade kräftstjärtar
1-2 msk skaldjursfond
4 dl matlagningsgrädde
2 dl creme fraiche
1-2 st vitlöksklyftor
1/2 dl sweet chilisås
2 krm timjan
1 krm salt
​1 krm citronpeppar
​1 krm cayennepeppar
1 dl riven parmesanost
Soltorkade tomater
Cocktailtomater
Purjolök
Färsk fettuccine


Tillagning: Börja med att värma upp matlagningsgrädde och creme fraiche i en kastrull. Tillsätt vitlök, skaldjursfond och sweet chilisås, rör om. Tillsätt sedan riven parmesanost och kryddor. Dela soltorkade tomater, cocktailtomater och purjolök i mindre bitar och häll sedan i kastrullen. Tillsätt till sist räkorna och kräftstjärtarna för att de inte ska bli sega. Koka pastan enligt anvisning och blanda sedan samman allt! Smaklig måltid! 💁🏼

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker

Igår provade jag att göra sötpotatis som brödskiva till min hamburgare och det var verkligen supergott!

Tillagning: Skiva 2 st tjocka skivor sötpotatis och behåll skalet runt om. Stek de på hög värme med kokosolja/steksmör så de får en knaprig yta. Lägg de sedan på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Servera sedan med din hamburgare, lite god sallad och dressing. Bon appétit! 💁🏼

Likes

Comments

View tracker

Det verkar som att gårdagens inlägg var väldigt uppskattat och det känns såklart väldigt kul! Därför tänkte jag från och med nu dela med mig av både kalorisnåla och kaloririka recept, för att ge er läsare ett lite bredare utbud vad inkluderar mat! Vad tror ni om det? 💕

Likes

Comments

Mitt syfte med denna bloggen är att främst dela med mig av nyttiga recept, för att inspirera andra till ett mer hälsosamt liv. Självklart äter jag inte enbart nyttigt, utan jag unnar mig när jag känner för det. Eftersom Marcus är sjukskriven just nu fick han välja vad jag skulle laga för mat, och givetvis valde han tortellinigratäng som är hans absoluta favorit! Därför tänkte jag dela med mig av den till er, eftersom jag misstänker att ni som läser min blogg också tycker om att unna er en lite mer kaloririk måltid! 😜

Recept (4 personer)

2 pkt tortellini (jag brukar använda ricotta & pesto)
4 dl smaksatt creme fraiche
2 pkt bacon
1/2 dl soltorkade tomater
1/2 dl riven parmesan
1/3 pkt fetaost
1 vitlöksklyfta
1 krm timjan
1 krm cayennepeppar
Coctailtomater

Tillagning: Sätt ugnen på 200 grader på över och undervärme. Dela baconen i mindre bitar och stek tills de får en stekyta. Koka upp vatten och häll i tortellinin, koka enligt anvisning. Smöra en ungsbakad form och häll i tortellinin. Blanda creme fraiche, soltorkade tomater, vitlök och bacon. Häll sedan blandningen över tortellinin och strö över riven parmesan och smulad fetaost. Toppa med cocktailtomater och krydda med timjan och cayennepeppar. Sätt sedan in i ugnen i 25 minuter, smaklig måltid! 💁🏼

Likes

Comments

Hej! Hoppas att ni alla får en fin dag, själv ska jag alldeles strax iväg till jobbet i vanlig ordning, men innan dess ska jag pyssla om Marcus som är nyopererad. Idag tänkte jag tipsa er om Jotex som är Sveriges största nätbutik för hemtextil. De har ett brett sortiment för alla detaljer som kan tänkas behövas i ditt hem och jag älskar deras koncept, att alla ska kunna ha råd med att förnya! Här är några utvalda favoriter! Kramar 💕

Likes

Comments

Hej underbara ni! De senaste dagarna har verkligen sprungit iväg. Jobb har stått på agendan, men denna helgen är även jag ledig! I torsdags var vi på överraskningsfest för Calle som kommit hem från Ryssland, kvällen slutade på Park Lane och igår fick det därför bli en riktig slapp-dag. Marcus och jag kom precis hem från stan där vi avnjutit en god brunch på posthotellet och sedan strosat runt. Ett par tulpaner i olika färger fick följa med oss hem, eftersom vi inte har dekorerat med något annat påskpynt. Jag hoppas att ni alla får en mysig helg med familj och vänner! Påsk-kramar till er alla! 🐣💕

Likes

Comments

Idag är det ännu en underbar dag med fint väder och sol i Göteborg! Det känns så himla skönt att våren äntligen är påväg! Imorse kom Janina förbi en sväng och åt frukost tillsammans med mig och det är alltid lika mysigt. Nu ska jag alldeles strax iväg till jobbet och kommer inte hem förrän senare ikväll! Jag önskar er alla en fin dag! Här kommer ett litet bildcollage på vårens hetaste färg enligt mig just nu! Kramar 💕

Likes

Comments


Ikväll blev det premiär för denna kycklinggryta med zucchini och paprika och herregud så gott det blev! 😛

Recept (4 personer)

1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
700 g kycklingfilé i bitar
2 st röda paprikor
1 st zucchini
1 burk krossade tomater
2 dl lätt créme fraiche
Lite färsk oregano
Salt och peppar

Tillagning: Hacka lök och vitlök och fräs i oljan i en gryta. Lägg i kycklingen och stek så att kycklingen får lite färg. Skär paprika och zucchini i bitar och lägg i grytan. Tillsätt krossade tomater och créme fraiche. Blanda allt och låt puttra i 10 minuter. Hacka örterna och tillsätt, krydda med salt och vitpeppar.

Likes

Comments

Igår bjöds det på god mat och trevligt sällskap hemma hos Victoria! Vi har det som en liten tradition, att bjuda hem varandra på middag då och då. Det är ett väldigt bra sätt för oss att umgås på när vardagen ibland hinner ifatt en. Vi saknade dock Sara, som just nu befinner sig på andra sidan jordklotet! Senare idag ska jag tillaga en ny nyttig maträtt som jag kommer att dela med mig av, så håll er uppdaterade! Kramar! 💕

Likes

Comments

Nu väntar jobb och sedan åker Marcus och jag hem till mamma, pappa, Lisa och Olle för att umgås och sedan övernatta där! Det ska bli så himla mysigt! Jag måste förresten bara tipsa er om wahlmans interiör, alltså hur fina saker har inte dem? Älskar!!! Låt dig inspireras och ha nu en fantastisk helg! 💕

Likes

Comments