Efter mitt besök på ambassaden igår bestämde jag mig för att ta mig till Roy Fares och Mattias Ljungbergs konditori/café Mr CAKE! Har velat åka dit enda sen jag fick reda på att det skulle öppnas och jag är så glad att jag åkte dit! Köpte en supergod red velvet croissant med cream cheese fyllning och en latte och satte mig och planerade lite simhoppspass. Det var jag, en massa äldre damer och alla nyblivna mammor som var där haha. Inredningen var så himla mysig och hade jag bott i Stockholm hade jag nog fikat där en hel del. Finns ju så mycket mer att smaka! Får bli ett besök där snart igen. Har du vägarna förbi Rådmansgatan så rekommenderar jag verkligen att går in och tar dig en titt på alla underbara bakverk!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Kära vänner, kände att det är på tiden att jag berättar vart mitt nästa USA-äventyr avgå till. I början av januari kommer jag ta mitt pick och packa och flytta till Santa Barbara, Kalifornien!! Jag kommer plugga ett år på Santa Barbara City College. Är så himla exalterad och nervös på samma gång! Jag ska faktiskt flytta tillbaka till USA? Känns så himla overkligt samtidigt som det känns så verkligt. Fick mitt antagningsbesked för lite mer än en månad sedan och sedan dess har jag haft fullt upp med visumansökning, stipendium skrivande och annat. Ville inte berätta något på bloggen förs allt (eller ja, nästan allt) var färdigt. Men nu kan jag med glädje medge mina planer för det kommande året med er!

Idag var jag på amerikanska ambassaden i Stockholm och fick mitt visum godkänt. Så om ca 1 vecka får jag hem mitt pass med mitt visum i! Besöket på ambassaden den här gången gick mycket fortare än för tre år sedan när jag var där sist. Bokade tid tills 8:15 så jag var uppe med tuppen i morse och tog tåget till huvudstaden med mamma och pappa (som pendlar till Stockholm varje dag). Fick vänta ute i bara 40 min, förra gången stod jag nog utanför och köade i över en timme. Men tacksamt var det eftersom det nu var minusgrader ute och förra gången sökte jag visum var på sommaren och stod då ute i skinande sol! Väl inne på ambassaden gick både väntetiden och "intervjun" (om man nu kan kalla några rutinfrågor för en intervju) ganska snabbt, och jag var ute strax innan kl 10! Så skönt att höra orden "your visa has been approved", även fast jag inte direkt trodde att de skulle säga tvärtom. Najs att kunna kryssa av ännu en sak på att-göra-listan! Näst på tur är att skriva på några papper om boende och skicka in till STS och sen är det dags för avreseträff i början av december. Nu gäller det att börja leta flygbiljetter och förhoppningsvis kan jag hitta några till ett bra pris!

Kommer som sagt flytta någon gång i början av januari, men har inte riktigt bestämt vilket datum jag åker än. Jag får tillgång till mitt boende 5 eller 6 januari och sen börjar intro-veckan för alla internationella studenter den 8e. Vart jag kommer bo, eller med vilka vet jag inte än utan kommer få reda på det någon vecka innan avresa. Det jag vet är att jag i alla fall kommer bo med andra internationella studenter, förmodligen andra svenska tjejer. Men inget är som sagt klart än! Lääääängtar så tills jag landar i Cali och är på plats i Santa Barbara. Let this adventure begin.

Jag hoppas ni vill följa mitt kommande äventyr här på bloggen med mig!!

Likes

Comments

Go'kväll vänner, hoppas ni har haft en bra start på veckan! Min har väl blivit som bra som den kunde bli då jag dragit på mig en ordentlig förkylning. Det började med halsont i fredags och sen har det hunnit bli både värre och bättre under helgen. Skönt det istället för att det skulle bli en lång och utdragen förkylning! Eller ja, vem är jag att ta ut segern i förskott? Jag hoppas i alla fall på att jag snart är helt återställd. Hatar att vara sjuk för då missar jag träning, och jag känner mig alltid så seg när jag inte kan inleda veckan med ett pass på gymmet!

Min helg var rätt så händelselös. Spenderade mycket tid i sängen och kollade på tv-serier i hopp om att vila mig frisk. På lördagen stod jag och mamma på loppis (mest mamma) och sålde en del kläder, leksaker och annat. Har nämligen en massa kläder som jag aldrig använder som jag hoppas sälja innan jag flyttar till USA! Perfekt att få in en extra slant på sparkontot och skönt att veta att kläderna kommer till användning istället för att ligga och skräpa i min garderob. Idag var en rätt så lugn dag på jobbet och när jag kom hem tappade jag upp ett varmt bad. Så mysigt med bubblor, tända ljus och en bra bok på en måndag! Kände att jag var värd det idag.

Likes

Comments

Hallå! Hoppas ni hade en bra vecka och helg, det hade i alla fall jag! Förra jobbveckan var väldigt lugn då det var höstlov och inte alls många barn på fritids. Vi pysslade, gjorde scones till mellis, lekte i gympasalen, gick till skogen och lagade vår egen lunch, kollade film och käkade popcorn. En riktigt najs vecka! Dock kände jag mig ganska rastlös av att det var så några barn där, så det var skönt att köra på som vanligt idag igen.

I lördags så hade jag ett kombinerat halloween/21-års-fest här hemma. Fyller ju inte år först än i slutet av november, men tyckte det var lite roligare att fira det redan nu och ha en fest med halloween-tema! Hade en superkul kväll som slutade med utgång. Hade ett helt gäng som sov över här och på söndagsmorgonen vaknade jag till orden "frukosten är serverad". Möttes av ett glatt gäng i köket som dukat upp hela bordet och dessutom gjort pannkakor OCH scones! Hur lyxigt och snällt var inte det? Efter att dem andra åkt hem hem kröp jag och Malin ner i sängen igen med en gigantisk godisskål och kollade några avsnitt av Vänner. Resten av dagen fortsatte i samma spår efter att Malin åkte hem. Fixade en kopp te, tände några ljus och började läsa min nya bok "Ta det som en man" av Hampus Nessvold (lästips!). Hur chill söndag som helst! Men nu är den ny vecka och tillbaka till verkligheten efter höstlovs-mys på fritids. Körde igång denna dag i vad som kändes som 200 km/h och så fortsatte den så. Tog en promenad med mamma på kvällen och rensade skallen lite. Nu ska jag kolla ännu ett avsnitt Vänner innan det är dags att sova!

Likes

Comments

Satt och klippte ut den massa recept från ICA och Coops tidningar som legat hemma och skräpat nu ett tag. Hittade då tre spännande recept som jag testade i söndagskväll och bjöd familjen på. Hoppas detta kan ge er lite inspiration på några roliga och mysiga recept att göra en höstkväll!

Orange scones

Originalreceptet från ICA innehåll även palsternacka, men vi valde att köra utan. Receptet hittar ni här!

1. Blanda 4 dl vetemjöl (alternativt 2 dl vetemjöl och 2 dl rågsikt), 2 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt i en bunke. Tillsätt 50 g (1/2 dl) rumstempererat smör och nyp ihop. Eller blanda med en träslev om man vill slippa kladda (tips från min syster som hatar att klädda med händerna)!

2. Tillsätt 2 dl mjölk och 1 msk riven apelsinskal och rör ihop till en deg

3. Forma bröden och sätt in i en plåt på 225 grader i ugnen. Grädda i ca 12-15 min. Voilà!

Pear & cardamom marmalade 

Till sconesen ville jag ha en god marmelad och hittade/experimenterade själv fram ett gott recept på päron marmelad med kardemumma. Grundreceptet hittar du här! Passade superbra ihop med sconesen och kommer funka lika bra på vanliga rostade mackor.

1. Skala och tärna 5-6 st päron, lägg i en kastrull med 5 dl socker och 1 tsk vaniljpulver (eller 1/2 tsk vaniljpulver och 1/2 vaniljstång)

2. Koka under omrörning i ca 15 min. Jag valde här att ha 1/2 dl vatten, 1 1/2 syltsocker och 2 msk kardemumma

3. Mixa med stavmixer när päronen blivit mjuka. Häll upp i en ren burk och förvara kallt!

Pear & apple tea

Det fanns väldigt mycket recept med päron i tidningarna och passande nog eftersom jag gjorde marmelad hittade jag detta recept! Ett fruktigt te gjort på päron och äppelskal, bra sätt att använda päronskalen på istället för att bara slänga! Receptet finner ni här!

1. Lägg i 5 dl päron och äppelskal i en kastrull med 5 dl vatten, 1 kanelstång och 1 vaniljstång. Koka upp och låt sjuda en stund så att vattnet får smaken av skalen

2. Sila bort skalen och kryddorna och servera!

Likes

Comments

Den här helgen, lik alla andra helger, gick verkligen så himla fort. Hann nästan med allt jag tänkt att göra, vilket är skönt då det resulterar i lite mindre stress under veckan som kommer! Jag hade en väldigt roligt lördagskväll. Vi var ett blandat gäng som hade förfest hemma hos Sofie och Anton, som bjöd på spel och allsång. Vem tackar nej till att sjunga lite High School Musical och Camp Rock? Runt 23 drog vi vidare för att vara på plats för Rebecca och Fionas spelning på Upstairs. Hade det hur kul som helst och det blev sedan Donken i vanlig ordning innan jag skjutsade hem Julia och Hanna.


Idag, söndag, vaknade jag pigg och glad men med ännu mera träningsvärk. Dagens utflykt blev till Julita med Johanna för att gå på deras julmarknad. Älskar Julita julmarknad men hatar att den är så himla tidigt på året! Är ju två månader kvar till jul. I bilen lyssnade vi endast på jullåtar, det kändes faktiskt okej med tanke på att vi skulle på julmarknad trots att det fortfarande bara är oktober. Vi hade en lista på några saker som vi skulle handla men hittade tyvärr inte allt. Självklart passade vi även på att fika medan vi var där, eller rättare sagt två gånger. Kunde inte motstå att köpa glögg och saffranskaka! Vi hade en himla tur med vädret och det var skinande sol hela tiden, dock blåste det en massa och var ganska kallt. Strax efter klockan 16 satte vi oss i bilen och rullade hemåt igen. På kvällen har jag skypat med Leah och nu är det dags att gå till sängs! En (vad jag tror) relativt lugn vecka väntar. Imorgon är det planeringsdag och skolan är stängd. Sen är det bara fritids resten av veckan eftersom det är höstlov, och vi har en massa roliga saker planerade!

Likes

Comments

Bestämde mig för några veckor sedan att höstdekorera inne i vårt matsalsrum här hemma. Köpte hem några små dekorations pumpor och en butternutt pumpa (som jag nu lagat mat av). Ställde även fram en ljusstake i metall som mamma köpte på Gotland i somras. Blev hur snyggt och mysig som helst!

Likes

Comments

Laddar just nu om batterierna med en omelett med kalkon, tomater och mozarella (mums!!) och med en supergod smoothie som min syster gjorde med päron, banan och hallon, som jag själv toppade med lite chia frön och kokos flakes. Steg upp 07:45 i morse och åkte iväg till simhallen och efter att jag var färdig där tog jag mig till gymmet. Körde kondition på löpbandet och lite magövningar. Har världens träningsvärk i biceps och axlar efter mitt PT-pass med Jonathan igår. Även fast det är asjobbigt att ha träningsvärk så älskar jag det! Då vet man ju att man kämpat på asbra under sitt pass.


Idag ska jag försöka klura ut vad jag ska klä ut mig till på halloween, tvätta och städa. Ikväll står Rebecca & Fionas spelning på schemat, ska möta upp de andra tjejerna runt 18-19 tiden. Hoppas ni får en fin lördag!

Likes

Comments

Go'kväll vänner! Så var det fredag igen. Tycker det är lite kul hur alla mina blogginlägg alltid skrivs på fredagar då det är den enda dagen i veckan som jag faktiskt hinner sätta mig ner framför datorn och bara ta det lugnt. Som ni nog kan gissa har detta varit ännu en ganska stressig vecka. Har haft massor av saker på min att-göra-lista, simhopp, egen träning med mera. Men nu är det ÄNTLIGEN helg igen och jag har inga större planer än att träna och göra lite annat småfix. Passar just nu på att njuta av en lugn fredagskväll hemma med lite glass och några avsnitt av Vänner!


Förra helgen hade jag min kompis Erika här på besök från USA/Tyskland. Mötte upp henne på centralen runt 9-tiden och sen spenderade vi hela dagen i Stockholm. Vi började turen med att gå genom Kungsträdgården och bort mot slottet, tycker det är så himla fint att se det från kajen. Sen tog vi oss vidare in i gamla stan och åt lite frukost på Grillska Huset, så mumsigt med färska frallor och nybakta bullar! Därefter tog vi oss på Söder och kollade på den fina morgonutsikten över Stockholm stad. Vi bestämde oss sedan för att ta en färja bort till Djurgården och gå på Vasa museet, som är ett av mina favorit museum! När vi hade strosat runt där i några timmar och läst all information om skeppet Vasa som fanns så tog vi oss tillbaka in till stan igen. Innan vi mötte upp mina föräldrar på centralen för att ta tåget hemåt köpte vi varsin doughnut på Dunkin' dounuts, my favorite! På kvällen åt vi givetvis tacos i ren fredagsmys-anda (till Erikas stora förtjusning då hon inte lyckats hitta tacos i Tyskland). Lördagen började med att göra en snabb guidning genom Eskilstuna innan vi åkte hem för att äta raggmunk. Min syster hade på eftermiddagen en konsert med skolan, Eskilstuna symfoniorkester och andra körer som hette "The Armed Man" som vi gick och kollade på i Kloster kyrka. Konserten, eller fredsmässa som det egentligen var, va så himla bra! Insåg när jag hörde alla körerna hur mycket jag själv saknar att sjunga i kör, och sjunga överhuvudtaget. På söndagsförmiddagen gjorde vi en liten "vikinga-tour" och kollade först på Sigurdsristningen i Sundbyholm och sedan runstenarna vid Balsta. Hela Erikas "Full-Swedish-experience-in-a-weekend" avslutades med en tur på IKEA innan det blev dags att ta oss till Arlanda och säga hejdå! Hade en väldigt rolig helg, och det var så kul att ses igen efter att inte ha setts på två år. Helt sjukt att tiden gått så snabbt! Kan knappt förstå det.

Likes

Comments

Bjuder på lite bilder från när jag, pappa och Johanna var ute vid vårt svamtställe förra lördagen! Vi hade det väldigt mysigt och hittade dessutom mängder av svamp. Sverige på hösten är så otroligt vackert! Finns inget bättre än att vara ute i naturen när allt är tyst runt omkring dig, man kan koppla bort alla tankar om omvärlden och bara vara.

Likes

Comments