Hej hej! 💜

När mamma fyllde år ville jag överaska med en tårta och i år fick hon en mootstårta med dulce de leche, frosting och karmeliserad pecannötter. Det blev en stor hitt. Barnen gav den en stor tummen upp så den går jag nog testa flera gånger. 😊

Morotskolatårta💜

Botten:
3 ägg
2 dl råsocker
1 1/4 muskovadosocker
2 1/4 vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kanel
1 mak kardemumma
1 tsk havssalt
1 1/2 dl solrosolja
2 medelstora morötter
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjölk

Limefrosting:

200 g philadelfiaost
100g mjukt smör
1 1/4 florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 lime, rivet ska och saft

Kanderade pekannötter:

100g strösocker
1 msk smör
100g pekannötter
1 tsk havssalt

Övrigt:

1 burk karmeliserad mjölk

Vispa ägg, råsocker och muskovadosocker fluffigt.
Sikta de torra ingredienserna och vänd ned i äggsmeten. Tillsätt sedan solrosolja under omrörning.
Skala och riv morötterna, vänd net i smeten.
Häll upp smeten i smord form.
Grädda i ca 35 min.

Frosting:

Smöret ska vara mjukt, vispa upp det tillsammans med vaniljsocker och florsocker. Det ska bli ljust och fluffigt. Vänd försiktigt ned Philadelfiaosten, Vänd även ner limeskal och saften.

Nötter:
Börja med att rosta nötterna. Koka upp 11/2 dl vatten och 11/2 tsk salt i en kastrull, ta av från värmen och blanda i nötterna. Låt stå någon minut och häll sedan av vattnet. Lägg nu nötterna i en torr stekpanna. Håll koll på nötterna så de inte bränns.
Smält sockret tills det blir gyllenbrune.  Klicka i smöret, tillsätt nötterna och häll ut allt på ett bakplåtspapper. Strö saltet över och låt stelna. Hacka nötterna.

Bred ut den karmeliserad mjölken på kakan efter att den har svalnat ordentligt. Bered sen frostingen och strö över nötterna.

Hoppas det smakar 💜

💜Kram V 💜

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Hej hej! 💜

Äntligen är det våren på g. På jobbet är det full rulle nu när det börjar bli varmare och alla vill ha växter och blommor till sina trädgårdar.
Fick en bakbox förra veckan och var tvungen att testa på en gång. Denna gången var det ett recept från Fredriks fika.
chokladrulltårta med kokosfyllning och smält choklad över. Den var verkligen jätte god men ganska mäktig.

Den hade en strykande åtgång på jobbet 😊

Här kommer receptet!

Bountyrulltårta ca 10 bitar

3 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker

Fyllning

200 g kokosflingor
3 dl kokosmjölk
2 dl florsocker

Dekoration:

150 g mörkchoklad 55%
kokosflingor

Så här gör du:
Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker poröst.

Blanda mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver. Rör ner det i smeten tillsammans med vattnet.  Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm. Bred ut smeten jämt och grädda i nedre delen av ugnen ca 5 min.

Strö strösocker över hela kaka och stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper, ta bort pappret som kakan gräddas på. Låt svalna.

Blanda kokosflingor, kokosmjölk och florsocker till en jämn massa och låt stå ca 5 -10 min.

Bred kokosfyllningen på kakan rulla ihop från långsidan.

Finhacka hälften av chokladen och smält i vattenbad. Finhacka resten av chokladen och låt den smälta i den smälta chokladen. Ringla över choklad och strö lite kokosflingor över.

Hoppas det smakar 💜

💜Kram V 💜

Likes

Comments

Hej hej!

Var på ett av Karlstads mysigaste bageri här om dagen. Jag hade varit på en undersökning på sjukhuset och hann inte äta nån frukost så jag åkte iväg för en lyxfrukost till Artisan på Kasernhöjden.
Jag köpte mig en riktigt god äggmacka gjort på ett grov surdegsbröd. Så otroligt gott 😍
Var ju tvungen att köpa med mig lite bröd hem 😊

Jag fick även med mig en surdeg hem av råg. Jag matade den när jag kom hem så jag inte hade möjlighet att baka samma dag så nu står den i kylen och väntar på att jag ska baka nåt gott på den 😀
Min tanke är att jag ska försöka komma på nåt gott bröd med valnötter i.

Ha en bra kväll!

💜Kram V 💜

Likes

Comments

Idag har det varit full fart sen vi vaknade. Jag hade en tårta att göra, började i går kväll så det var bara att fortsätta när vi kommer upp i morse 😊. Det var beställt en blå Batman tårta så det var klart det fick bli det. Jag fyllde den men mosad banan, hemmagjord jordgubbssylt och vaniljkräm. Jag hoppas födelsedagsbarnet blev nöjd.

Sen så åkte vi på en barnmässan i Karlstad för att kolla lite. Det är föreläsningar, försäljning av barnkläder, och en massa annat som hör till barn. Vi fick med oss en bakboxen för barn. Bakboxen junior är inriktad mot barn med lättförståeligt recept, ingredienser och nåt redskap. Så i kväll blir det bakning så vi har till vårt fredags mys 😍

💜Kram V💜

Likes

Comments

Nu var der ett tag sen jag tittade in här. Det har varit full fart med nya jobbet och kalas åt höger och vänster. Bakandet har det inte varit nån brist på men att lägga ut här har tiden inte funnits. Men nu tänkte jag göra n bild sammanfattning av februari och första börja av mars. 😍😍

💜Kram V💜

Likes

Comments

Hej hej! 💜

Ledig dag och sambon städade hela huset i går 😍 så i dag har jag och barnen haft en riktigt skön tränings dag. Hade plan på att baka matbröd men det får vänta tills på onsdag. Jag började dagen med en promenad med hunden och sen tyckte barnen art vi skulle köra ett tränings pass i garaget. 😊 Där blev det både innebandy, fotboll, hopprep och ett pass men olika övningar. Både jag och barnen var nöjda när vi kom in. Sen i kväll har jag varit på ett boxpass vilket var så otroligt kul. Körde det för många år sedan och hade glömt bort hur kul det var. 😁💪
Jag tänkte hinna med att baka en tårta till min pappa som fyller på onsdag.men det får bli kvälls jobb i morgon. Nu ska här sovas! 😍

Kram V 💜

Likes

Comments

Hej hej! 💜

Nu är jag igång med nya jobbat och det känns jätte bra! Det är alltid lite jobbigt att komma som ny vilket jag har jätte svårt för. Vill ju kunna allt på en gång. 😊 Men det är verkligen kul att vara tillbaka i blommornas värld och florist yrket.  Känner att det kommer bli en bra vår!
Jag har inte hunnit baka så.mycket denna veckan men nu i helgen hade jag två beställningar på motivtårtor.
Den första var en inspiration från en ny Disney serie som heter Soy luna  😀 Hade inte så stor kolla på den så det blev till att spana in Pinterest 👍Så här blev resultatet.

Den andra tårtan var önskemålet en speciell pokemon som heter Mewtwo. Även denna var nåt nytt för mig 😁 så det är tur man kan googla fram bilder när barnen har önskemål. Här kommer resultatet.

Det var två roliga tårtor att göra! Under hösten blev det inte så mycket tårtor då vi renoverade köket. Hoppas ni har en bra kväll!

Kram V💜

Likes

Comments

Hej hej!💜

I går gjorde jag sista dagen på mitt jobb. Det har varit blandade känslor denna veckan och mycket annat runt om kring så därför blev det en paus här. Det som har varit svårast är ju att lämna alla underbara arbetskamrater som man umgås med nästan varje dag. Men de finns ju kvar och vissa av dem kommer jag aldrig släppa!

Så nu väntar nya utmaningar och jag ska tillbaka till mitt yrke som Florist. Innan nu har jag varit på Ikea vilket har varit kanon bra men den kreativa sidan av mig ville dra mig tillbaka till blommorna och att få skapa fritt.

Jag vet att detta kommer bli kanon bra men man har väl alltid en övergångsfas där man står och funderar.
Jag ville bjuda på nått min sista dag och då blev det morotskaka i långpannan som hade en styrande åtgång  😍

Morotskaka

4 ägg
4 dl socker
6 dl rivna morötter
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
4.5 dl vetemjöl
2 dl matolja

Glasyr

60 g smör
150 g philadelfiaost
2.5dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Rör ägg och socker i ca 10 min. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke. Häll i de torra ingredienserna i äggblandningen. Häll i morötter och olja. In i ugnen i ca 30-40 min.
Glasyr: vispa smör, florsocker och vaniljsocker pösigt. Blanda i osten. Bred över kakan när den har svalnat.

💜 Kram V 💜

Likes

Comments

Hej hej!!

Pizzan blev kanon och barnen var jätte nöjda över att gå fixa det själva 😊 Nu blev det tyvärr bara bild på den ena få de var gör hungriga så jag hann inte med 😁

💜Kram V💜

Likes

Comments

Hej hej!!

Här har vi ledig dag jag och barnen. Vi började dagen med ett Pt pass på gymmet som jag hade bokat in. Barnen fick vara med och leka i lekrummet de har. Jag ville ha ett träningsprogram som jag kan stärka rygg, mage först och främst. Programmet jag fick kändes jätte bra och kul! Så nu är det bara att vänta på träningsvärken. Det var även kul att man kan ha med barnen då det blir mycket lättare att komma iväg.

Nu blir det att förbereda kvällens middag då Mira har bestämt att hon ska göra maten i dag och det ska bli pizza. 😍 Tycker det är så kul när de vill vara med och baka eller laga mat.

Sen så blir det planering av vad jag ska baka till jobbet nästa vecka då jag gör min sista dag nästa fredag. 😊

Ha en bra dag,  bilder på mäster pizzan kommer i kväll 😁

💜Kram V 💜

Likes

Comments