En dröm för dig som älskar jordnötter och choklad! En supergod kaka, med en kakig botten som även är väldigt enkel att göra och tar inte alls lång tid. När vi bakade denna kaka så gjorde vi den glutenfri. Vi bytte bara enkelt bort vetemjölet mot jyttemjöl istället, men går nog med vilket glutenfritt mjöl som helst!

Ingredienser:

1 1/2 dl brun farin

1 dl socker

200 g smör

1 dl jordnötssmör

1 ägg

3 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat/matsoda

100 gram mörkchoklad

Glasyr:

75 gram smör

100 gram mörkchoklad

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl jordnötter,grovhackade.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör farin,socker,smör och jordnötssmör till en klumpfri smet. Rör ner ägget i smeten.

2. Hacka chokladen grovt och blanda den med mjöl och bikarbonat. Blanda ner det i smeten.

3. Bred ut smeten i en långpanna ca. 25x30 cm. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca. 15-20 min. Låt kakan svalna.

4. Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Rör ner den hackade chokladen och tillsätt sedan florsockret och vaniljsockret. Bred glasyren på kakan och strö över de hackade jordnötterna. Låt stå i kylskåpet en stund så glasyren stelnar. Skär sedan i lagom stora bitar.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments