Dessa fastlagsbullar är kanske glutenfria, men minst lika goda som vanliga fastlagsbullar ändå! Superenkla och inte alls svåra att baka ut.

50 g jäst

100 g smör

5 dl mjölk

2 msk fiberhusk

1 dl ljus sirap

1 ägg

2 tsk kardemumma

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

600 g/ ca. 10 dl glutenfritt vetemjöl t.ex. Semper Finmix.

Fyllning

mandelmassa eller sylt

Grädde

Florsocker att pudra över.


1. Smula ner jästen i en bunke.

2. Smält smöret och tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

3. Häll degspadet över jästen, ror om tills jästen lösts sig, tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min.

4.Blanda ner sirap,ägg,salt,bakpulver och hälften av mjölet.

5. Rör sedan ner resten av mjölet i omgångar och arbeta i maskin eller för hand tills degen har blivit slät.

6. Låt jäsa i minst 30 min under bakduk.

7. Knåda sedan degen lätt på ett mjölat bakbord och dela den i 12-16 delar. Rulla till släta bullar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.Täck dem med bakduk och låt jäsa ca. 30 min.

8.Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen på 250 grader i ca. 8-10 min. Låt kallna på galler under bakduk.

9. När dom har kallnat helt, fyll med valfri fyllning och grädde och NJUT!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Hej. Nu har jag och Frida kladdat ihop en tårta med lite amerikanskt tema.

Den här tårtan passar verkligen för chokladälskaren och vem älskar inte choklad. Dessutom blir den inte för söt tack vare de salta nötterna och jordnötssmöret. .


Till två bottnar behöver du:

6 ägg

6 dl strösocker

300 g smör

150 g mörk choklad

4 d vetemjöl

3 tsk bakpulver

4 msk kakao

1 krm salt

smör och ströbröd till kakformen


Peanutbutter cream

3 dl jordnötssmör, en hel burk

400 g färskost

2 dl florsocker

2 dl vispgrädde


Mörk chokladsås

100 g mörk choklad

1 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

25 g smör


Ljus chokladfrosting

100 g mörk choklad

125 g mjölkchoklad

1½ dl vispgrädde

1 msk glykos

175 g smör


Topping

Salta jordnötter

Vill du göra en lättare kaka kan du göra bara en frosting den blir supergod ändå. Och vill du göra den mindre kan du göra en halv sats av bottnen och bara använda 1 form.


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg och socker, smeten behöver inte bli fluffig. Smält smöret i en kastrull. Drag av från värmen och tillsätt choklad bitarna. Rör på svag värme tills chokladen smält. Blanda ihop chokladsmeten med äggsmeten och vänd ner de torra ingredienserna. med en slickepott. Smörj en kakform med löstagbar kant ( 18 cm). Grädda kakan i 30- 35 min. (har du en större form får man grädda kakan lite kortare). Låt sedan kakan svalna, helst i kyl över natten då blir den lättare att skära.

Peanutbutter cream

Mosa ihop jordnötssmör, färskost och socker med en slev. Vispa grädden och vänd ner grädden i jordnötskrämen.

Chokladkolasås

Finhacka chokladen och blanda med grädde, sirap och smör i en kastrull. Låt puttra på svag värme till en tjock chokladsås. åt svalna.

Ljus chokladfrosting

Finhacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädde och sirap i en kastrull. Häll den varma blandningen över chokladen och låt stå 2 minuter. Rör till en jämn chokladsmet. Låt svalan. Vispa i små bitar av det rumsvarma smöret med elvisp. Smeten ska bli helt slät.


Montera ihop tårtan med peanutbutter cream mellan bottnarna. Klä tårtan med ljus chokladfrosting och ställ in i kyl i ca 30 min. Tag ut kakan och häll över chokladsåsen. Toppa med jordnötter.

Likes

Comments

Super enkla och super goda cookies med en liten tvist.

Du behöver:

150 g smör

1 ägg

1 äggula

2 dl farinsocker

0.5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

5.5 dl vetemjöl

½ tsk matsoda (bikarbonat)

200 g mörkchoklad

10 tsk nutella

Gör så här:

Kicka först ut nutella på ett bakplåtspapper ca 10 teskedar, och frys i 30 min. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna en aning. Rör sedan ner ägg, farinsocker och strösocker. Rör till en jämn smet. Blanda alla torra ingredienser (utom chokladen), Tillsätt sedan mjölblandningen i smörsmeten. Arbeta ihop degen smidigt. Rulla till 10 jämnstora bollar, rulla in en nutella bit i varje degboll. Grädda kakorna i mitten av ugnen 8-10 min. Låt kakorna svalna en aning på plåten innan du flyttar dem.

Likes

Comments