tips

Fick för två år sedan en aronia buske av min bror och i år har den väldigt mycket bär för första gången.
Letade runt lite och hittade att aronia är ett riktigt superbär som är proppat med antioxidanter och c-vitamin.
Den är lite sträv i smaken så antingen får den sitta kvar till första frosten eller så får den några dagar i frysen för samma effekt.

Plockade av nästan 3 liter bär idag. En liter ska få bli likör. Det är inget som jag brukar göra men det lät så spännande och skulle smaka som portvin och det tycker jag kan vara gott. Återkommer med recept och bild när jag sätter igång den.
De övriga bären tänkte jag torka för att ha i müsli och liknade.
Någon som har något annat tips på vad jag kan pröva att göra?

Skärmbilden kommer från blomsterlandets sida.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Mjuka kakor

På söndag spelar sonen fotbolls sammandrag på hemmaplan och då blir det försäljning av hembakat.
Jag väljer alltid att baka något mjölkfritt förra gången blev det skummunkar som både var mjölkfria och glutenfria. Mycket uppskattat.

Vi har massor med äpplen så valde att baka en äpplekaka denna gången. Provade ett nytt recept i långpanna med kanel och kokos.

Äpplekaka med kanel och kokos

200gr mjölkfritt margarin
2 dl havredryck
1 dl pressad citron
6 dl vetemjöl
6 dl socker
3 tsk bakpulver
4-8 st äpplen i klyftor utan skal
1-2 tsk kanel
1 dl kokos

Smält margarinet, ta av kastrullen från plattan och häll i havredrycken.
Blanda alla de torra ingredienserna och tillsätt det smälta margarinet och citronsaften.
Häll smeten i en bakpappersklädd eller smord långpanna.
Tryck ner äppelklyftorna i smeten och strö över kanel och kokos.
Grädda mitt i ugnen i 50-60 min i 150 grader varmluft.
Låt svalna helt innan du delar till lagom bitar. Jag fick 35 st

Fotbollen får inte alla bitarna. Måste ju smaka någon bit själva också.
Blev riktigt goda så tror jag måste ta en bit innan jag går och lägger mig 😉🍎🍏☕️

Likes

Comments

Mat/middag, Mellanmål, tips

Jippi!!!! Lyckades äntligen med ugnspannkakan tack vara flera tips från en Facebook grupp. Har försökt flera gånger men totalt misslyckats men äntligen blev den som den ska.
Barnen älskade den och tyckte vi skulle äta det i morgon med 😉

Ugnspannkaka
4dl mjöl (vete eller durum)
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
8 dl mandelmjölk (havre ska också gå bra)
5 st ägg

Blanda ihop och häll i långpanna. Grädda mitt i ugnen i 200-225 grader i 30 min
Låt stå ca 10 min innan du serverar. Vi hade lingonsylt, äpplemos och rivna morötter med äpple i till även vitkål med lingonsylt i är gott till.

Hittade en konstig svamp när jag var ute och sprang, den lyste upp stigen. Var tvungen att ta ett kort 🍄.
Nu ska jag njuta av resterna på björnbärs pajen från helgen framför tvn.

Likes

Comments

tips

Vilka underbara dagar vi haft sista tiden. Riktigt sensommar.
Barnen planterade prydnadspumpor i våras. En väldigt rolig planta som det växer olika sorters pumpor på samma ranka. Vi har fått väldigt många pumpor så flera ställen i trädgården får de förgylla 🍁🍄☀️
Kommer plantera prydnadspumpor till våren igen.

Likes

Comments

paj, tips

Det var ett bra tag sen något hamnade på bloggen, vet egentligen inte varför. Har bara inte hunnit, tiden räcker inte alltid till, men lovar att bättra mig.

Nu skördas det för fullt i vår trädgård. Björnbär har vi plockat flera liter sista veckan. Tagg fria björnbär är bäst (iallafall att plocka) men även vilda är väldigt goda. I veckan har vi bara ätit dem som de är eller med naturell kvarg till. Alpros naturell till Isabella.
Idag blev det en paj med det knäckiga täcket som jag tidigare haft både blåbär, rabarber och äpplen till.
Trevlig kväll på er 💜

Likes

Comments