Allmänt

Idag hade jag egentligen inga planer alls, men de ändrades när Marcus plötsligt blev ledig från jobbet och kunde stanna hemma idag. Vi gjorde frukost och gick och la oss i sängen igen, så himla mysigt!

Nu ska vi köra ut till Media Markt och försöka få rätt på min nya kamera, den vill inte riktigt som vi vill.

Sen ska vi köra ut till Höganäs och Garage och käka lunch. Marcus har aldrig varit där, så det är verkligen på tiden eftersom vi båda älskar hamburgare.

Hoppas ni får en fin söndag!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Inspiration, Mat

När jag fyllde år gjorde jag den här underbara glutenfria chokladmoussetårtan. Jag har gjort den en gång innan och den är så god! Den kräver lite planering eftersom bottnen och pannacottan ska göras dagen innan, men det är verkligen värt jobbet! Ni måste testa den! Jag passade också på att klippa ihop en liten bakvideo som jag hoppas att ni uppskattar.

Receptet ser ni under bilderna.

Receptet kommer från boken Friendly bread - Baka glutenfritt från baguette till brownie.

Browniebotten:

Mörk choklad 150 g

Smör 100 g

Ägg 2 st

Maizena 1 dl

Råsocker 1 dl

Bakpulver 1 tsk


Browniebotten: Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen. Smält smöret och chokladen tillsammans över vattenbad. Ta av från värmen och blanda i ägg, maizena, socker och bakpulver. Blanda väl men försiktigt så att smeten inte spricker. Smörj och bröa en springform. Grädde mitt i ugnen i 25-30 minuter. Låt den kallna i kylen.

Pannacotta:

Gelatinblad 2 st

Frysta hallon 3 dl

Vispgrädde 2 dl

Strösocker 1/2 dl


Pannacotta: Lägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden med hallonen och sockret, mixa slätt med stavmixer och sila bort kärnorna. Krama ur gelatinbladen och smält i hallongrädden. Häll upp pannacotta i en plastad springform. Ställ in den i frysen över natten.


Mousse:

Gelatinblad 2 st

Mörk choklad 200 g

Vispgrädde 5 dl

Äggulor 2 st

Strösocker 1/2 dl

Mousse: Lägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Smält chokladen över vattenbad. Vispa 4 dl av grädden lätt. Vispa äggulorna tillsammans med sockret vitt och pösigt. Krama ur gelatinbladen och vispa ner i 1 dl varm grädde. Rör ner gelatingrädden i ägg- och sockersmeten och blanda ner det i chokladen. Tillsätt snabbt hälften av den vispade grädden och efterhand resten, rör till en slät mousse.

Montera tårtan: Lägg browniebottnen längst ner i en springform. Lägg den frysta pannacotta ovanpå brownien. Häll i den nygjorda chokladmoussen. Täck med plastfolie och ställ i frysen tills den stelnat ordentligt. Ta fram tårtan några timmar innan den ska serveras och dekorera med valfri dekor. Jag använde nötkräm, krokant och färska hallon.

Likes

Comments

Allmänt

Vi startade förmiddagen med frukost här hemma tillsammans med Sanna, Daniel och Elise. Supermysigt att träffas över en lång helgfrukost! Vi fick även leka med vår favorittjej Elise, världens sötaste är hon! En väldigt bra start på lördagen.

Resten av dagen ska vi bara ta det lugnt, kanske ta en promenad eller en sväng till gymmet. Ikväll ska vi på fest till en av Marcus kompisar. Marcus jobbar dock tidigt imorgon, så det blir en tidig kväll.

Hoppas att ni får en skön lördag!

Likes

Comments

Allmänt

Igår var det dags igen, Marcus spelade match mot Skälderviken. Ni som känner mig och vet hur totalt ointresserad jag är av fotboll undrar nog vad jag gör på en massa fotbollsmatcher nuförtiden. Och vet ni vad? Det undrar jag också. Men trots att jag knappt kan reglerna eller vet hur lång en halvlek är (nu vet jag), så är det faktiskt mysigt att sitta där och titta och heja på! Igår hade jag dessutom bästa tänkbara sällskapet i form av Sanna och Elise. Kullavägen vann slutligen med 3-2 och jag fick en glad kille med mig hem 😉

Likes

Comments

Allmänt, Inspiration, Mat

I söndags efter Marcus match i Förslöv så passade vi på att åka runt lite på Bjärje, där jag kommer ifrån. Jag fick visa Marcus var jag har vuxit upp och var jag gick i skolan. Bjäre är ju helt fantastiskt vackert på sommaren! Vi tog också en sväng inom Café Killeröd. Det är säkert 10 år sedan jag var där sist, så det var lite nostalgi att vara tillbaka där och äta deras räkmacka och äppelmaräng. Jag fick en specialare som var glutenfri, men god var den! Har ni vägarna förbi Bjärehalvön så tycker jag absolut att ni ska besöka Café Killeröd!

Likes

Comments

Allmänt

I söndags var det dags för Marcus första match för höstsäsongen. Jag har aldrig varit speciellt intresserad av fotboll, men jag var väldigt nyfiken på att se Marcus spela. Dessutom spelade de match mot Förslöv som är min gamla hemby, så det var extra roligt att vara på plats där igen. Kullavägen vann med 6-0 och ingen var stoltare än jag när Marcus gjorde mål.

Likes

Comments

Allmänt, Kläder

Jag hittade de här godingarna från Björn Borg på rean när jag var i Stockholm sist. Perfekta vardagsskor men ändå med små detaljer som gör de lite roligare än om de varit helvita.

Likes

Comments

Allmänt, Mat

Imorse blev jag väckt av Marcus med skönsång, presenter och frukost på sängen. Lyxigt värre! Sen begav jag mig mot jobbet för kompetensutvecklingsdag, väldigt intensivt men givande!

Ikväll kom jag hem till en nystädad lägenhet och en kopp kaffe innan vi begav oss ner till stan och Paolos för deras goda tryffelpizza. Jag har längtat efter den sedan jag åt den första gången. Helt klart den godaste glutenfria pizzan jag ätit! Marcus tog en likadan fast en vanlig, men konstaterade att den glutenfria faktiskt var bättre än hans som inte var glutenfri, så den rekommenderas starkt!

Nu är jag helt slut och kommer nog slumra när som helst. Sov gott!

Likes

Comments

Allmänt

Igår hade mamma bjudit in oss barn med respektive på kräftskiva för att fira min födelsedag ett par dagar i förväg. Jag och Marcus gick "all in" när det gällde pyntet och det var riktigt härlig stämning. Mamma hade köpt en massa havskräftor, krabbklor och räkor. Jag hade bakat en glutenfri västerbottenpaj och även tårtan som kommer komma upp som en liten film här så småningom.

Jag fick även min efterlängtade kamera, en a5000 från Sony, i födelsedagspresent av Marcus och mamma. Det är en perfekt bloggkamera med inbyggt wifi, kommer visa er mer av den sen.

Likes

Comments

Allmänt

Hos oss har det blivit tradition att Marcus går till affären och handlar en massa godsaker på helgen, medan jag är hemma och förbereder kaffe och dukar. Imorse vaknade vi tidigt och så fort affären öppnat så gick Marcus och handlade. Idag kom han hem med färska hallon, smoothie, bacon, tryffelsalami, skagenröra, melon och prosciutto. Så himla lyxigt och gott!!

Dessutom kunde jag inviga min nya mugg som jag fick i födelsedagspresent av Marcus familj. Den kommer från Kerstin Tillberg och jag har gått och sneglat på den länge. Utan den vetskapen så hade Marcus mamma ändå lyckats pricka in precis vad jag tycker om. Materiell lycka helt enkelt!

Likes

Comments

Instagram@beatricelindoff