View tracker

Hallå!

Det var länge sen jag skev nåt men har haft fullt upp. Jag har bland annat börjat en diplomutbildning inom konditori i Stockholm en dag i veckan i 10 veckor. En riktigt rolig och lärorik utbildning, så jag supernöjd med den. Jag har också haft några tårtbeställningar och det är alltid roligt.


Bilder på skapelser från utbildningen

Beställningstårtor

Bakboxens augusti box, Moccacheesecake...den fick högt betyg av kollegorna på jobbet.

Hade en tårtbotten i frysen jag ville göra nåt av så fick bli dammsugare och några bakelser, testade även att spritsa rosor av smörkräm. Det var roligt men lite pilligt men öva öva öva så sitter det nog.


Rosabandet tårta med geisha fluff och hallonmosse.

Har även testat att modellera lite, det fick bli en liten nalle.

Det var lite av vad jag har sysslat med sen sist.

// Jonna

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker

Hej!
Det har varit ganska lugnt i mitt lilla bageri ett tag men några beställningar har jag haft och det är superkul, blir alltid lika glad när jag får frågan om jag kan fixa tårtor/cupcake mm.

Den här tårtan gjorde jag till farmors 80 års kalas! Det är vaniljbottnar med hallonmousse och blåbärsmousse (grymt bra kombo, lagom sött) täckt med marsipan och dekorerad med sockerblommor!

Mamma beställde efterrätt till deras kräftskiva så då tyckte jag att bakboxens hallonpannacottapaj passade bra och den fick bra betyg 😊.

Senaste beställningen var dessa tårtor med blixten och bärgarn på! Dom var väldigt roliga att göra 😊. Blixten tårtan är gjord av chokladbottnar med hallonmousse och mjölkchokladmousse, spritsad med chokladfrosting! Blixten är gjord av sockermassa! Bärgarn tårtan är gjord av vaniljbottnar med hallonmousse och vitchokladmousse, spacklad med vitchokladsmörkräm! Även bärgarn är gjord i sockermassa! Tårtorna fick toppbetyg i både smak och utseende, alltid kul att höra 😊.

Skulle kunna baka varje dag 😊
// Jonna

Likes

Comments

View tracker

Igår hade vi släktkalas och mamma undrade om jag ville baka nåt till fikat, självklart ville jag göra det (tar alla chanser jag får att baka 😊).
Det fick bli cupcakes och cakepops!
När jag bakar cupcakes använder jag mig oftast av Leila Lindholms recept, cupcaken blir riktigt saftiga och goda! Det fick bli Vaniljcupcake med nutellafrosting och chokladcupcake med cream cheese frosting och sockerblommor/fjärilar!

Till cakepopsen använde jag mig av en chokladtårtbotten som jag hade i frysen, sen gjorde jag hälften med philadelphiaost och hälften med nutella!

Likes

Comments

Hej!

Igår upptäckte jag att det började eka tomt i frysen på kakor så jag gjorde en omgång Centercookies, så otroligt goda :) Fick kasta in dom snabbt i frysen annars hade dom nog tagit slut ;) Receptet hittade jag hos Jennys matblogg, hittar alltid goda recept hos henne både godsaker och mat :)

Jag har även fixat en facebooksida, Bakverkstan heter jag där så gå gärna in och gilla den :) Ni kan också följa mig på instagram, bakverkstan_

// Jonna

Likes

Comments

Hallå!

Har varit lite tyst här ett tag, har haft en härlig semestervecka på Gotland men nu är jag tillbaka :)

Bakboxen väntade snällt på mig när jag kom hem, ska bli spännande att baka månadens box.

Sitter just nu och tittar över kalendern för Augusti, har än så länge några beställningar. Det ska bli superkul att börja baka igen nu efter lite "semester" från bakningen.

Skulle även vilja utveckla mig inom bakningen och letar lite efter nån utbildning/kurs att gå. Har ni några tips så hojta gärna till :)

Ne nu ropar köket, en morotskaka ska bakas till fikat imorgon :)

Ha det bra!

// Jonna

Likes

Comments

I mån av tid tar jag gärna emot beställningar. Jag behöver ha er beställning minst veckor i förväg. Här kommer lite av vad jag än så länge kan erbjuda.

Cupcakes och Minicupcakes

Smak på cupcake;

Vanilj

Choklad

Kommer fler så småningom.

Smak på frosting;

Cream cheese (går att få i dom flesta färger)

Nutella

Choklad

Kommer fler så småningom

Tårtor

Bottnar (runda, fyrkantiga, rektangulära. Kan även göra i form av traktor eller bil).

Vanilj

Choklad

Har än så länge bara bakat dessa men kommer testa t.ex. citron framöver. Vaniljbotten är väldigt luftig och god och gör sig bra tillsammans med dom flesta mousser. Chokladbotten är lite tyngre och sötare så där behöver man nästan välja en lite syrligare fyllning men det är en smak sak ;)

Fyllningar

Grädde

Hallonmousse

Jordgubbsmousse

Blåbärsmousse

Passionsfruktsmousse

Vitchokladmousse

Chokladmousse

Mjölkchokladmousse

Nutellafluff

Glasskräm

Geishafluff

Ahlgrens bilarfluff

Smörkräm (som man spacklar tårtan med innan man lägger på marsipan)

Vanilj

Choklad

Täcken

Marsipan (finns i dom flesta färger)

Sugerpaste (finns i dom flesta färger)

Smörkräm (vanilj, choklad, vitchoklad)

Grädde

Dekorationer

Strössel (finns olika varianter)

Marispan

Flowerpaste (blir hårt när det torkat)

Sugerpaste/sockermassa

Smörkräm (spritsat som blommor/blad)

Marsipan, flowerpaste och sugerpaste går att få som blommor, blad, fjärilar, bokstäver. Har även utstickare i form av hammare och några fordon. Önskar ni något annat så hör gärna av er då det går att ordna det mesta.

Det är är vad jag kan erbjuda än så länge men kommer fylla på här så småningom.

Undrar ni över något eller vill ni veta priser på bakverken, tveka inte att höra av er till Bakverkstan@hotmail.com

// Jonna




Likes

Comments

​Såg denna tårta på instagram för länge sedan och har länge velat testa att baka en. I torsdags fick jag lite tid över på min lediga dag så då blev det av. Dock var det väldigt varmt då så smörkrämen var väldigt svår att arbeta med därför blev den inte riktigt som jag hade velat. Men den var GOD och det är ju också viktigt ;) 

Den innehåller vaniljbottnar med ett lager glasskräm och ett lager nutellafluff. Spritsad med vitchokladsmörkräm som jag färgade gul. I mitten är det "chokladknappar". 

Likes

Comments

En beställningstårta. Chokladbotten med ett lager hallonmousse. Täckt och dekorerad med marsipan.

Likes

Comments

En beställningstårta till ett företag som firar 10 års jubileum! Den innehåller chokladbottnar med två lager jordgubbsmousse! Täckt och dekorerad med marsipan!

Likes

Comments

Några olika varianter av cupcakes som jag gjort dom senaste månaderna! Oftast utgår jag från ett klassiskt cupcakerecept (choklad eller vanilj) och låter fantasin flöda när jag spritsar och dekorerar 😊.

Likes

Comments