WE EAT, WE COOK, WE LOVE

Dinkelbröd med äpple och yoghurt
• 2 dl havregryn
• 5 dl dinkelmjöl
• 1 dl sesamfrön
• 1 dl linfrön (hela)
• 2 tsk bikarbonat
• ca 1-2 dl solrosfrön
• ca 1-2 dl hackade sötmandlar
• en nypa salt
• 3 msk honung
• ett rivet äpple (jag använde ett rött med mycket smak)
• 4 dl naturell yoghurt

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop alla torra ingredienser. Riv ner äpplet och tillsätt honung och yoghurt. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll/kleta ner smeten i formen (jag brukar använde en sked och klicka ner smeten). In med formen i mitten av ugnen i 45-60 min. Enyoy!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Mat

WE COOK, WE EAT, WE LOVE

Idag till lunch gjorde vi zucchinibiffar med vitlöksyoghurt, och till det åt vi en sallad gjord på salladsmix, paprika, morötter, gurka, salladslök och babytomater. 

Zucchinibiffar 10-15 plättar

* 350 g zucchini

* 3 salladslökar

* 150 g fetaost

* 1 dl vetemjöl

* 3 ägg

* 1/2 dl finskuren dill

* salt och peppar

* olja till stekning


Vitlöksyoghurt

* Grekisk yoghurt

* En pressad vitlöksklyfta


Riv hela zucchinin och krama sedan ut allt vatten. Blanda vetemjöl och ägg. Hacka dill och salladslök och blanda ihop det med vetemjölet, äggen och zucchinin. Smula i fetaosten. Stek plättarna med rikligt med olja cirka 2 minuter på varje sida. Lägg plättarna på en tallrik med hushållspapper. Servera med vitlöksyoghurten och valfritt tillbehör. Exempelvis potatis, sallad, quinoa, bulgur


(receptet är från tidningen buffé)

Likes

Comments

Mat

Idag har jag slappat och varit ute på en långpromenad. Utomhus var det 9 grader idag och nästan all snö är borta, våren är på väg till Gävle känns det som.

På eftermiddagen gick jag till stadsbiblioteket och läste lite böcker. Jag älskar böcker och jag älskar bibliotek, borde vara där oftare. Jag lånade en bok om genus som jag ska ha till min c-uppsats, sen lånade jag även tre böcker som jag kommer ha användning för i sommar när jag ska jobba. Jag satt på biblioteket tills Filip slutade på banken, då mötte vi upp varandra och åt en spontanmiddag på helt enkelt! Filip åt en hamburgertallrik som var riktigt god och jag åt min favorit, raggmunk med fläsk och rårörda lingon! 

Mannen min jobbar ganska mycket nu, samtidigt som han också går i skolan så vi har inte tid att hänga med varandra lika mycket som förut. Därför uppskattar vi båda när vi kan gå ut och äta så här eller göra något annat tillsammans mitt i veckan <3

Nu sitter jag här mätt och ska snart ladda upp för min dag imorgon som består av grupphandledning inför c-uppsatsen och sen en synundersökning, spännande. Berättar mer om det i ett annat inlägg.

Sov gott!

Känner att jag måste be om ursäkt för den dåliga kvalitén det blir när jag tar bilder med min mobiltelefon.

Likes

Comments

Mat

För första gången på tre månader så har jag tränat!! Jag och Filip åkte på gymmet imorse och körde ett pass tillsammans. Vi började med att cykla en stund för att värma upp kroppen sen körde vi tre olika övningar där fokus var att hålla bålstabiliteten under hela övningen. Detta är viktigt för min rygg, jag får inte göra en flexion med ryggen, alltså få en rygg som är böjd bakåt.

Övningarna vi körde var:

* En kombination av en bicepscurl och en axelpress, med en hantel i varje hand

* Box step ups

* Hollow position (statisk magövning)

Vi körde varje övning i 40 sek, sen vilade vi i 20 sek också körde vi detta i fem varv. Avslutade sedan passet med utåtrotationer i kabelmaskin och stretching.

Efter gympasset åkte vi på Willys och storhandlade inför hela veckan. Denna vecka blir det:

- Kycklingfilé med ugnsbakad potatis och aioli + sallad

- Torskfilé med kokt potatis, sparris och äggsås + sallad

- Älgfärsköttbullar med sötpotatismos + sallad

Likes

Comments

Mat

​Det här lyxade vi till det med på eftermiddagen, mums! smält choklad med bananer, jordgubbar, vindruvor och physalis. 

Nu tänkte jag försöka ta mig ut på en promenad och sen ska vi åka och inhandla saker till maten idag. Ikväll blir det nog klyftpotatis, kyckling och aioli. Det är så himla dåligt väder här i Gävle just nu, grått, plusgrader och regn, men hoppas att det blir fint tills imorgon! 

Likes

Comments

Mat

Idag hade jag min absolut sista föreläsning på utbildningen! Var har dessa tre år tagit vägen? De sista uppgifterna ska lämnas in på fredag och sen startar uppsatsprocessen!

I Gävle så har det öppnat en ny restaurang som heter Pinchos. Hela idén går ut på att man beställer mat via sin telefon och allting är tapas. Supergott verkligen! Jag var där med två kompisar och käkade igår. Jag åt minihamburgare, sötpotatispommes, bläckfiskringar och kycklingspett. Sen till efterrätt delade vi på Creme brulee och mjölkchokladmousse. Man beställer både dryck och mat i pinchos-appen och sen när beställningen är klar så får man en notis i telefonen och då är det bara att gå till baren eller till köket och hämta det man har beställt.När man sen har ätit klart kan man välja mellan att betala maten som vanligt eller så väljer man att betala via appen med sitt kort. Och om man väljer det sista så samlar man poäng och en krona är en poäng och när man är uppe i 300 poäng så får man en gratis tapas. Supersmidigt och roligt tycker jag!


Likes

Comments