WE EAT, WE COOK, WE LOVE

Dinkelbröd med äpple och yoghurt
• 2 dl havregryn
• 5 dl dinkelmjöl
• 1 dl sesamfrön
• 1 dl linfrön (hela)
• 2 tsk bikarbonat
• ca 1-2 dl solrosfrön
• ca 1-2 dl hackade sötmandlar
• en nypa salt
• 3 msk honung
• ett rivet äpple (jag använde ett rött med mycket smak)
• 4 dl naturell yoghurt

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop alla torra ingredienser. Riv ner äpplet och tillsätt honung och yoghurt. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll/kleta ner smeten i formen (jag brukar använde en sked och klicka ner smeten). In med formen i mitten av ugnen i 45-60 min. Enyoy!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Mat

WE COOK, WE EAT, WE LOVE

Idag till lunch gjorde vi zucchinibiffar med vitlöksyoghurt, och till det åt vi en sallad gjord på salladsmix, paprika, morötter, gurka, salladslök och babytomater. 

Zucchinibiffar 10-15 plättar

* 350 g zucchini

* 3 salladslökar

* 150 g fetaost

* 1 dl vetemjöl

* 3 ägg

* 1/2 dl finskuren dill

* salt och peppar

* olja till stekning


Vitlöksyoghurt

* Grekisk yoghurt

* En pressad vitlöksklyfta


Riv hela zucchinin och krama sedan ut allt vatten. Blanda vetemjöl och ägg. Hacka dill och salladslök och blanda ihop det med vetemjölet, äggen och zucchinin. Smula i fetaosten. Stek plättarna med rikligt med olja cirka 2 minuter på varje sida. Lägg plättarna på en tallrik med hushållspapper. Servera med vitlöksyoghurten och valfritt tillbehör. Exempelvis potatis, sallad, quinoa, bulgur


(receptet är från tidningen buffé)

Likes

Comments