Hej på er alla fina!

Idag är det fredag och för mig är det jobb som gäller. Men jag har en rolig nyhet. I onsdags var jag nämligen i Värnamo för att ta mitt körkort. Och jag klarade det!
Jag skrev både provet och gjorde körningen i onsdags. Teorin hade jag på morgonen och sedan körde jag inte upp förrän på eftermiddagen. Både i tisdags och i onsdags var jag så sjukt nervös. Jag har aldrig varit så nervös i hela mitt liv. Alltså verkligen, jag kan inte beskriva hur nervös jag var mer än att säga att jag hade riktigt ont i magen. Men som tur var så hade jag världens bästa stöd med mig. Min brors tjej Sara skjutsade mig till Värnamo på morgonen och var där med mig hela dagen. Hur bäst är hon inte!?

Vi tog en mysig fika på Espresso house på förmiddagen och senare åt vi lunch på Rose Garden. Så trevligt och så gott!

Efter jag hade klarat körkortet blev det jag som fick köra Saras bil hem. Alla ni som tagit körkort vet ju känslan. Så himla overkligt men så oerhört härligt. Jag har fortfarande inte riktigt smält det, men jag börjar ta in det sakta men säkert. Jag tror att det känns extra svårt att förstå eftersom jag har väntat i tre år med att ta körkort. Jag har varit van vid att jag inte haft körkort även fast till exempel mina kompisar har haft det. Men nu när jag har fixat det så känns det bara så skönt. Som ett steg i livet, i rätt riktning.

Så för att sammanfatta min onsdag: Den mest nervösa dagen i mitt liv som jag fick spendera tillsammans med fina Sara och som slutade med ett lyckorus i hela kroppen.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Igår nämnde jag att jag testade att göra egen choklad. Den blev riktigt god så jag tänkte dela med mig av receptet. Det smakar inte riktigt som "vanlig" choklad, jag skulle säga att det smakar ungefär som ischoklad då den verkligen smälter i munnen. Receptet jag använde mig av hittar du HÄR och de enda ingredienserna är kakaosmör, kakao, vaniljpulver och valfri sötning. Jag tog vaniljsocker istället för vaniljpulver då det var vad jag hade hemma igår. Som sötning använde jag mig utav agavesirap. Tänk på att inte använda honung om du vill att chokladen ska vara vegansk, eftersom honung ej är veganskt. Efter jag hade hällt över den smälta chokladen i formar hällde jag på lite kokos. Supergott!

Likes

Comments

Gårdagens lunch bestod utav hemmagjorda biffar gjorda på svarta bönor. Det blev riktigt gott och som ni ser åt jag biffarna tillsammans med ris, avokado och tomat. Jag hade inget recept på biffarna och jag mätte inte ingredienserna. Men det jag hade i var: svarta bönor, majsmjöl, salt, svartpeppar, torkad timjan, koriander, mild paprikakrydda, färsk basilika och citronpeppar. De går ganska lätt isär och blir lite smuliga, men det är absolut inget fel på smaken. Ovanpå min avokado pressade jag även lite citronsaft.

Just nu har jag precis gjort lite egen vegansk choklad som står i kylen för att stelna. Om den blir bra så kommer det upp ett recept här inom kort. So stay tuned!

Hoppas ni har en fantastisk dag och njuter av solen så hörs vi snart! Kram

Likes

Comments

God morgon på er!

För första gången på länge kunde jag sova ut, vilket var väldigt skönt och jag vaknade upp pigg och glad. Det första jag gjorde var att tvätta ansiktet och efter det gjorde jag något som kallas för oil pulling. Oil pulling ska vara bra för munhälsan men även vara ett naturligt sätt att bleka tänderna på. Om du är intresserad finns det en massa information på Google och Youtube. Jag använde mig av kokosolja, för det är det jag har sett att andra använt, och det man gör är att skölja runt oljan i munnen, som man gör när man sköljer fluor. Jag sköljde runt oljan i en kvart, men jag vill komma upp i 20 minuter. När man är klar spottar man ut det i soporna, då olja inte ska spolas ner i avloppet. Efter jag hade spottat ut oljan borstade jag tänderna, men man kan även bara skölja munnen med vatten efteråt.

Efter mina 15 minuter med kokosolja i munnen drack jag två stora glas med vatten och sedan fixade jag i ordning en supergod tallrik med gröt. Det är havregrynsgröt kokat i mikron med vatten, dock lite mindre vatten än vanligt. När den är färdig blandar jag i lite sojamjölk för att få en mer krämig gröt. Personligen tycker jag inte att det brukar bli så bra i mikron om man kokar den direkt i sojamjölken, men den blir god när man blandar i den efteråt. Att koka direkt i sojamjölken funkar bättre på spisen i så fall. Jag la även i lite salt, kanel och kardemumma för en godare smak. Sedan toppade jag gröten med nektarin, valnötter, cashewnötter, pumpakärnor och riven kokos. Till gröten drack jag även lite te. Hur gott? Så gott!

Hoppas ni får en underbar dag! Kram

Likes

Comments

Vilket väder!? Jag blir så glad i hela mig när solen tittar fram. Känner mig så mycket piggare och fylls av energi. Visst, man svettas lätt och jag kan även klaga någon gång ibland över att det är varmt, men i det stora hela älskar jag solsken. Jag hoppas verkligen att sommarvädret håller i sig nu!

Igår fixade jag frukosten som ni ser på bilderna. Det är två acai bowls till mig och Johan. Mitt recept på acai bowl kan du hitta HÄR . Som topping tog jag valnötter, hampafrön och kokos. Det blev så himla gott! Älskar när det är olika konsistenser.

Igår jag var på IKEA med bästa @lisabroden. Vi åt mat där och jag köpte en massa glasburkar som jag ska ha i vårt skafferi. Tycker det är så himla fint när ett skafferi är organiserat. Och jag antar att maten kommer hålla sig fräsch längre med tanke på att det inte kommer in luft i burkarna, så det är ju ett plus också. När jag fixat färdigt i skafferiet kanske jag visar hur det blev.

Hoppas ni njutit av det fina vädret idag! Kram

Likes

Comments

Hur gott är inte kladdkaka? Jag har alltid älskat det i alla fall. Det finns inte mycket som kan gå fel när choklad är inblandat om ni frågar mig. Receptet till kladdkakan ovan kommer HÄRIFRÅN, så jag ska inte ta åt mig äran, men jag skriver receptet här ändå så slipper ni leta upp det.

Vegansk kladdkaka med kikärtsspad

150 gram mjölkfritt margarin
1 dl kikärtsspad
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 nypa salt

Sätt ugnen på 200°C. Smörj och bröa en form. Smält margarinet och häll ner kikärtsspadet när du tagit bort kastrullen från plattan. Rör ner strösocker, vetemjöl, salt och kakao. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 15-18 minuter, beroende på formens storlek. Serveras ljummen eller kyld.

Jag serverade den ihop med varma, mosade jordgubbar. Den blev god, men personligen tror jag att jag tyckte bättre om DENNA kladdkakan. Men ni kan ju testa båda och se vilken ni gillar bäst!

Om ni vill göra något gott och nyttigt utav kikärtorna när ni använt spadet så har jag ett inlägg om hummus utan olja HÄR.

Lycka till!

Likes

Comments

God morgon på er!

Idag gjorde jag en riktigt somrig smoothie bowl till frukost. Den blev sååå god och jag kunde inte ha blivit mer nöjd med smaken. Riktigt frisk och uppiggande smak men samtidigt söt. Hur mycket man vill använda av varje frukt är upp till var och en, ta så mycket att du blir mätt. Vi alla är olika och behöver därför också äta olika mycket. Därför skriver jag inga mått på just detta utan ni får själva avgöra.

Somrig smoothie bowl
Bananer
Jordgubbar (färska eller frysta och tinade)
Ananas (färsk eller fryst och lätt tinad)

Mixa allt i en mixer eller matberedare. Jag toppade min med banan och nektariner. Hoppas ni tycker det blir lika gott som jag tyckte!

Kram

Likes

Comments

Hej alla fina!

Nu har jag precis fixat i ordning den här fruktbrickan. Och det ska bli så gott att äta av den sen. Frukt är ju dessutom både gott och nyttigt. Hur fantastiskt är inte det? Frukt innehåller så många olika bra saker. Jag äter frukt varje dag, ibland mer och ibland mindre, men alltid någon frukt. Den frukten jag valde att använda mig av idag är som ni ser ananas, mango, kiwi, melon, vindruvor och physalis. Tänk vad mycket nyttigheter vi kommer få i oss idag, jag och Johan, när vi äter av det här. Det ska verkligen bli sååå gott.

Ikväll ska jag som sagt njuta av denna frukten och imorgon blir det en tripp till IKEA med min vän Lisa. Denna dagen har än så länge inte varit särskilt händelserik, utan jag har mest bara suttit i soffan och pluggat teori inför körkortet. Om ungefär en timme ska jag även köra en runda med min pappa och efter det blir det troligtvis soffhäng igen. Hur har er dag sett ut? Hoppas den har varit bra.

Vi hörs imorgon igen så får ni ha en underbar kväll! Kram


Likes

Comments

Hej på er!

Idag blev det en snabb och smidig lunch i form av en färdig vegansk pumpasoppa. Det var första gången jag smakade den och första gången jag smakade pumpasoppa överhuvudtaget. Och jag kan verkligen säga att jag rekommenderar den. Den var alltså väldigt god. När jag tycker att en soppa är god är det ett väldigt bra betyg för att komma från mig, då jag vanligtvis inte är en soppälskare. Den enda soppan som jag annars tycker om är ärtsoppa, utan fläsk då förstås. Köpte faktiskt med mig lite sådan hem från affären innan idag också. Är det någon av er som har testat att göra egen hemmagjord ärtsoppa? Jag har inte själv testat men jag tror att jag skulle vilja göra det. Har hört att det kan vara svårt att få den god, men det kan ju vara värt att testa i alla fall. Har ni ätit något veganskt idag? Dela gärna med er i så fall.

Hoppas ni har en bra kväll så hörs vi imorgon. Kram

Likes

Comments

Det ni ser här ovan är en udda kombo, men tro mig, det blev gott. Det är en smoothie bowl på bananer och jordgubbar toppad med en delicatoboll. Testa själv så får du se att det funkade bra!

Samtidigt som jag åt detta igår så tittade jag på det senaste avsnittet av Skam. För er som inte har sett det ska jag inte spoila mer än att säga att det inte blev som jag trodde i detta avsnittet. Jag verkligen älskar Skam. Tittar ni också på Skam? Jag hoppas att det vänder och att säsongen slutar bra, vilket jag också tror att den kommer göra. Vad tror ni?

Igår var jag även i Värnamo en runda, där hälsade jag bland annat på en utav mina kusiner, Lina. Det var väldigt trevligt att prata lite med henne. Vi ses allt för sällan och varje gång säger vi att det inte får gå så länge tills nästa gång, men ändå blir det lätt så. Det är synd. Men vi får ta tag i det. Nu i sommar så ska jag och mina kusiner Lina och Malou gräva upp vår tidskapsel som vi grävde ner för flera år sedan, haha. Jag tror att vi fick idén från filmen Crossroads med Britney Spears. Så en dag när vi umgicks tog vi lite roliga foton på oss som vi skrev ut, skrev några texter om vad vi funderade på just då, la ner allt i en burk som vi sedan grävde ner i marken. När vi täckt igen hålet vi grävt la vi några stenar ovanpå så att vi skulle kunna hitta det exakta stället när det är dags att gräva upp den igen. Det ska bli så roligt att läsa vad vi skrev! Längtar ihjäl mig!

Kram

Likes

Comments