Bliver du også lidt snack sulten en gang i mellem, men du ved ikke rigtig hvad du skal lave og slik er en undtagelse når du er på kur, og så også fordi du har spist alt slikket i huset? Så er jeg kommet til din redning, for jeg har fundet de mest lækre banan/blåbær muffins.

Ingredienser

Til ca. 12 banan/blåbær muffins:

200 g. hvedemel

2 tsk. bagepulver

3 æg

2-3 modne bananer

100 g. blåbær - eller mere, alt efter behov

90 g. sukker

90 g. smør

Fremgangsmåde

Pisk æg og sukker hvidt, så det får et skummende udseende

Smelt derefter smør og mos bananerne

Tilsæt smør, bananmos og de øvrige ingredienser til æggemassen og vend det forsigtigt rundt. Fordel muffinsdejen i muffinsformene og bag dem ved 200˚ i et forvarmet ovn i 17-20min. (varmluft)

Blog på mobilen - Blog via mobilen - Nouw har en af markedets bedste blogging apps - Klik her

Likes

Comments

Elsker du ikke også bare pandekager? Men er du også ved at være lidt træt af de normale fede pandekager? Eller vil du bare gerne prøve noget nyt og sundt?

Jeg har brugt min morgen på, at udforske forskellige varianter af proteinpandekager. Jeg er kommet frem til denne lækre pandekage, der kun kræver 6 ingredienser.

Hvad skal du bruge:
150 g. havregryn eller mere, alt efter hvor tyk/tynd dejen bliver

2 æg

En lille smule mælk

1 tsk vaniljepulver

1 knsp salt

Ca. 35 g. proteinpulver - her brugte jeg Whey 100 Chocolate Coconut fra Bodylab (du kan selvfølgelig selv vælge hvilken smag du putter i - men hvis du ikke lige har noget protein pulver på dig, så kan jeg anbefalde at putte kanel i)

Fremgangsmåde:

Bland havregryn, æg og mælk, og lad det stå i 15 minutter

Blend den nu tyknede masse med en stavblender, og rør vaniljepulver, salt og protein pulver i.

Steg pandekagerne i lidt smør eller kokusolie ved middel til høj varme, indtil de er gyldne. Kom lidt mere mælk i, hvis dejen bliver tykkere i bunden af skålen.

Servér pandekagerne lune enten med noget frisk frugt eller honning.


Likes

Comments