And i'm back efter sjukdomstider! Har varit frisk sedan någon vecka tillbaks för att vara lite mer exakt. Såå atte, jag bloggar helt enkelt när jag finner ro och tid till det, annars blir det ikke bra om "man måste bara för att" ✌Ni hajar! Ni hänger med! Kul att ni lyckas kika inom här ändå 💋

Vad har jag haft för mig under denna tiden annars då? Jo, jag hittade ett recept (Facebook is your best friend) på en jävligt god chokladpaj!! Alltså den är bara så ljuvlig. Den smälter i munnen! En krämig chokladpaj deluxe som jag vart tvungen att både baka, fota och dela med mig av:

Vad du behöver till pajdegen:
75 gr smör
2 dl mjöl
2 msk florsocker
1 msk vatten
1 äggula

Blanda alla torra ingredienser + smör, till en smulig deg. Tillsätt sedan äggula och vatten, få ihop till en deg utan att knåda. Plasta in degen och lägg den i kylskåpet i ca 30 minuter, sätt därefter ugnen på 175 grader. Ta ut degen ur kylskåpet och placera den i en pajform, klä pajformen med hjälp av att platta ut degen med fingrarna och grädda den sedan i ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna.

Vad du behöver till chokladfyllningen:
2,5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljpulver
250 gr av din favoritchoklad (jag använde mig av Fazer)
2 msk florsocker (lite mer om du tar mörk choklad)
50 gr smör

Koka upp grädde i en kastrull tillsammans med vaniljpulver och stäng sedan av värmen när grädden precis har börjat koka, tillsätt då chokladen i bitar tills den smälter. Blanda i florsocker och smör så att det blir till en jämn och slät smet. Låt tillsist smeten svalna en liten stund och därefter häller du smeten i pajskalet och ställ sedan in den i frysen ca 30 minuter, voilá! 💁

Avnjuts bäst ihop med vaniljglass eller en klickgrädde och lite valfria bär! Jag hällde lite florsocker ovanpå också, hihi. Som pricken på i:et!

Likes

Comments

Börjar första dagarna på det nya året med att ligga hemma sjuk. Eller det började egentligen redan förra (året hehe) veckan med en förkylning som sedan övergick till hosta och irriterad hals. Nu har det givetvis blivit värre under helgens gång och jag får stundvis hostattacker, till och från hela natten och även under hela dagen. Riktigt jobbigt. Jag tror det kan ligga kvar sedan jag hade kikhosta som liten! Puh. Ett av mina nyårslöften är att lyssna på min kropp och även att ta hand om den. På tal om nyår, hade tänkt bjussa på ett sådant inlägg när jag har blivit frisk! Det var en amazing kväll som firades tillsammans med min pojkvän, tre rätters, skumpa och nyårskyss vid tolvslaget, även om vi båda fick gå hem direkt efteråt då vi inte kände oss så värst pigga! Sjukisar you know. Jag är ändå nöjd! Fick ju min nyårskyss, hihi 💋

Har i alla fall läst att ingefära ska göra susen, mot typ allt. Hittade ett recept på google:
200 g färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl honung
2 st citroner

Riv ingefäran grovt med skalet på och värm upp i en kastrull tillsammans med vattnet, viktigt att det inte får koka, då försvinner det nyttiga i ingefäran! Sila sedan av ingefäran och blanda i honungen när det fortfarande är varmt. Låt det till sist svalna och pressa ner båda citronerna. Kan förvaras i kylskåpet utan problem upp till en månad. Ta en shot varje dag 🙌

Nu ska jag kurera mig i soffan så hörs vi när jag är frisk igen, ville bara kika inom och dela med mig av ingefäran...😘 Kunde inte låta bli. Förresten, har ni upplevt att ingefära hjälper? 

Likes

Comments

Är jag ensam om att känna en liten slags panikkänsla på söndagarna? Jag kan i alla fall inte sluta kolla på klockan och räkna ner hur många timmar jag har på mig att hinna med saker innan jag tillslut måste lägga mig i sängen och ställa väckarklockan inför kommande arbetsdag, inför kommande måndag. Viktigt att jag hinner sova ett visst antal timmar, mina timmar, så att säga. Tiden går alldeles för fort. Jag hade behövt dubbelt så många timmar på ett dygn, eller kanske bara bli bättre på att prioritera och planera? Jag vet inte. Sitter just nu halvt stressad av att klockan är 17.29 och att jag råkade somna på soffan, vilket jag egentligen inte hade tid med, för jag skulle ju städa, handla, fixa matlådor, duscha och rensa i min garderob, ja ni vet sådant som man gör på söndagar. Bland annat. Tackar min fina pojkvän för att han finns i mitt liv och hjälper till 💗

Här anstränger jag mig och ser helt obekymrad ut. Tänk om det hade varit så enkelt? Varför komplicera allting? Varför inte bara njuta och leva i nuet? Ta allting som det kommer tillexempel?

  • Filed under: Amanda

Likes

Comments

Wzup? Shit, har verkligen fotat och grejat hela dagen enda sedan jag kom hem från jobbet! Klockan bara springer iväg. Jobbar heltid och försöker verkligen lägga tid och energi på fotointresset nu, likaså på bloggis och min instagram! Det tar på krafterna må jag säga.

Här är några utav mina julklappar som jag lovade att visa upp i ett inlägg:
Vad fick ni för fint och kul? Det bästa med hela julen är att ge och få presenter 🎁

Min efterlängtade parfym från Marc Jacobs, älskar det märket i just parfym. Har en annan i det också! Som har varit min favorit hittills, med en blomma på korken...ni vet vilken jag menar...

En serveringsbricka från Carolina Gynning, så jäkla färgglad. Älskar! Blir en fin touch på bordet när man serverar ett par torra mackor 🍞

Åh, dessa ljusen från WoodWick alltså guuuud! Spraklar så mysigt och luktar så gott. Denna doften är en av mina favoriter, vilken tur att jag fick den i julklapp 😉

En klassiker! Calvin Klein underkläder från min babe! Sköna som tusan juuu 🙆

Ett tillskott för min kamerautrustning så klart. En kameraväska! Nu kan jag släpa med min kamera och mina objektiv överallt. Hihi! Har bara haft det löst i min fjällrävenväska annars, ajabaja..

Äntligen! Den vita omtalade stringhyllan som ska få en plats i vårt kök! Ska skruvas ihop och sättas upp så fort det finns tid, gjorde därför det bästa av situationen på bild 💩

En sån där powerbank - så att jag kan ladda mobilen vart jag än befinner mig! Hur smart? Passar mig mer än perfekt som pillar alldeles för mycket med min mobil. Gnäller alltid på batteriet, hehe.

Ännu ett tillskott för min kamerautrustning och mitt fotointresse - studiolampor! Så jävla feta! Utan dem hade jag inte kunnat fota efter jobbet, det mörknar ju snabbare än blixten now days. Observera mobilbild och dålig vinkel, men vad fan huvudsaken är att ni ser lamporna

Likes

Comments

Vi behöver inte diskutera min frånvaro här. Hoppas ni har haft en amazing julhelg? - Det har i alla fall jag haft! Jag har tillbringat min julhelg i de Småländska skogarna tillsammans med min pojkvän och svärföräldrarna, drömmen! Tänkte inte skriva så mycket mer, bjussar istället på lite bilder. Dock inga selfies, pussbilder eller bilder på all julmat, det finns ju annat man kan fota. Ska även bjussa på lite julklappsbilder i ett annat inlägg när vi har kommit hem och när jag har hunnit fota nästan allt! Är så jäkla nöjd ❤

Nu ska vi strax kila iväg och shoppa loss på mellandagsrean, som förhoppningsvis har startat idag? Jag tillhör inte den delen som ligger hemma bakis, tänker inte slösa bort den här dagen på det. Man måste ju ta tillvara på ledigheten när man får långhelg 💃

Likes

Comments