Header

Foto-ätbart

Idag önskar jag att jag sätt hemma med Teo och åt denna drömmiga frukost. Istället sitter jag här i Uppsala med tenta ångest så här dagen innan terminens sista tenta. Igår åkte jag nämligen tillbaka till Uppsala för terminen. Det var konstigt att sova här under natten, jag sov oroligt och dåligt. Men bortsett från det så har det också varit otroligt mysigt att få komma tillbaka hit igen och träffa alla vänner. Igår hade vi en hel-pluggdag på Ekonomikum, med paus för fadderfotografering och lunch. När klockan närmade sig middagstid bestämde vi oss för att beställa foodora för att kunna vara kvar ännu längre + mysigare att äta middag tillsammans än själv. Så vi blev kvar till 22 innan jag drog mig hem igen.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Vardag

Jag firade nyår hemma hos Oliva med massa härliga människor. Vi var först en 15 pers som hade en supertrevlig middag innan ännu fler folk komp och det blev till en härlig fest.

Morgonen efter åt Teo och jag en superfrulle med avomackor och bananpannkakor.

Resten av dagarna har verkligen bara bestått av mat i olika sällskap, plugg och träning. Jag och Teo hade några supermysiga och effektiva pluggdagar hemma hos honom. Nu kommer vi inte ses på över 3 veckor, så tomt :(

Samma kväll när jag kom hem lagade vi egen pasta här hemma, ricotta och spenat ravioli, mmmm så gott!

En kväll åt Alva, jag och Julia middag på Matilde. Jag åt en skaldjurspasta som var supergod. Även Alva och Julia kommer jag inte heller se på ett bra tag så det var väldigt välbehövligt att få en middag bara vi tre.

En hemmagjord pokebowl (sashimilax marinerad i soya, lime, chili, ingefära & vinäger serverad med mango, avokado, soyabönor, morötter, avokado, ris, sås, vårlök m.m.

Igår till idag har jag varit ute hos Fabians landställe med Victor, Teo S och Maria. Så mysigt. Vi eldade brasa, drack vin, åt gott, bastade, spelade spel och avslutade imorse med en stor frulle.

Likes

Comments

Amanda, Min dag i bilder

Gjorde du något 2017 som du aldrig gjort förut? JA! Detta år måste varit året då jag gjort de allra största förändringarna i mitt liv. Jag lämnade Sverige i 3,5 månader och hade en vardag som bestod av bad, god mat och bra umgänge. Bästa resan jag gjort. Och där gjorde jag ju massor av aktiviteter jag aldrig gjort tidigare, till exempel dyka, hoppa fallskärm, surfa, klättra i en grotta.. Under hösten hände ju ytterligare en stor grej: jag flyttade hemifrån! Åker ju visserligen hem ganska ofta, men jag bor nu mera och är folkbokförd i Uppsala. Med det kom ju även att jag har börjar studera på Universitetet.

Vilka platser besökte du? Oj, så många att jag inte ens min tyvärr, men om vi begränsar oss till länder blir det: Thailand, Indonesien, Singapore, Australien, Nya Zeeland, Kroatien, Marocko.


Vad var din största framgång 2017? Hmm.. Jag vet inte riktigt vad jag har lyckats åstadkomma prestationsmässigt. Men något jag var sjukt orolig för innan jag började på universitetet var hur jag skulle klara plugget, hur jag skulle lära känna nya vänner, skulle någon tycka om mig osv? Och i nuläget så är jag stolt över mig själv att jag faktiskt övervunnit min blyghet och har lyckats skapa mig vänskapsrelationer jag vill ska hålla livet ut. Och pluggmässigt har jag fått högsta betyg på alla kurser hittills vilket jag också är stolt över.

Bästa köpet? Alla flygbiljetter!!

Gjorde någonting dig riktigt glad? Massor! Mina kompisar, min familj, min pojkvän, nya bekantskaper, nya upplevelser.

Och ledsen? Ja, alldeles för ofta under hösten tyvärr. Gått igenom helt nya känslor som jag har haft svårt att hantera..

Bästa matupplevelsen? Oj, har ätit så mycket gott i år, här nedan är några favvisar: när vi åt svensk tacos på ett tak i Nya Zeeland efter asiatisk mat i flera veckor <3, drömmiga frukostar i Sydney och värdelns godast hamburgare som åts en solig dag i ett hastigt Queenstown.

Vad gjorde du på din födelsedag? Det var dagen efter midsommarafton. Jag vaknade upp hos Teo som kom med frukost på sängen. Sen minns jag inte vad vi gjorde under förmiddagen, men vid lunch mötte jag upp mamma och pappa för en brunch på Berns Asiatiska. På kvällen firade vi med vänner och släkt.

Är det något du saknar år 2017 som du vill ha år 2018? En inre ro.. Eller ja, jag vet inte hur jag ska klassificera det. Men under hösten har jag varit sjukt stressad och haft otroligt höga prestationskrav på mig själv. Jag vill göra allt och jag vill göra det bäst. Lite mindre av detta 2018 vore skönt.

Nyårslöfte? Inte vara för hård mot mig själv, släppa på mina strikta regler och begränsningar. Le mer!

Tack till alla som varit med och förgyllt mitt år. 2017 är definitivt ett år jag kommer minnas för alltid. Trots en hel del dåliga perioder under året så väger alla positiva saker som hänt upp för det mesta. 2017 var ett bra år men idag känns som en perfekt nystart, jag ser också fram emot 2018 och jag ska lämna mycket bakom mig som jag hoppas kan stanna i 2017.

Likes

Comments

Foto-övrigt

Här är några bilder jag tog där jag bor i Uppsala innan jag åkte hem till Stockholm. Lite snö var det i alla fall. Och väldigt mycket mer snö om man jämför med hur det ser ut utanför mitt fönster här hemma i Stockholm.. Jag vill också ha snö..

Igår efter jobbet åkte jag direkt ut till Värmdö och hem till Teo. Han hade lagat middag och fixat mysigt. Vi hade en riktig myskväll med film och egengjord bananglass (så gott). Imorse åt vi en lång frukost innan jag skjutsade honom till jobbet. Mina egna planer för dagen är först och främst lite träning och sedan ska jag börja småfix mig inför morgondagen, tvätta håret och allt sånt. Ikväll ska jag träffa min kära faddervänner och redigera vår fadderfilm.

Likes

Comments

Vardag, Foto-ätbart

God morgon! Julmackan med vörtbröd, julskinka och senap är fortfarande favoriten för min del. Får se hur många jag hinner äta innan jag tröttnar. Men bara för att man endast äter julmat en gång om året vill jag alltid proppa i mig så mycket som möjligt så jag står mig till nästa år, haha.. Till mackan åt jag en portion med gröt, juläpplen, apelsins, hallon, skummad mjölk och en stor klick jordnötssmör.

Idag väntar ännu en dag med jobb. Jag var helt slut igårkväll när jag kom hem från jobbet. Mellandagsrean gör folk galna. Förhoppningsvis är det lite lugnare idag så att jag har en aning mer energi när jag kommer hem. Förutom det har jag inga andra planer för dagen.

Likes

Comments

Vardag, Min dag i bilder

Hej hörna! Har ni haft en bra jul? Min har varit så mysig. Har spenderat senaste dagarna med familj och släkt. Teo har även varit här över julen då resten av hans familj är i Sydney i en månad. Idag börjar jag jobba igen, det blir fyra dagars av intensivt jobb. Det lär va supermycket folk med tanke på mellandagsrean. Just nu räknar jag bara ned till när jag blir ledig igen, hehe, men jag ska försöka göra det bästa av dessa dagar ändå.

Nu ska jag fixa lite lunch innan jag åker mot jobbet. Tills vi hörs igen får ni några bilder från min julafton:

Självklart blev det traditionsenlig risgrynsgröt på morgonen.

Sedan var det dags att börja fixa det sista innan gästerna kom. Min uppgift var bland annat att ställa fram godisbordet. I år hade vi sååå mycket godis, riktigt drömmigt. Det var allt ifrån tryfflar till kokosbollar till peanut butter cups.

Årets gran och julklappar. Vid 15 kom släkten och vi kollade på Kalle, drack glögg och åt lite peppisar.

Och sedan var det äntligen dags för julbord! Matkoma ja visst. Ganska oundvikligt när det finns så mycket god mat..

Efter ost och vin, olika frågesporter och en väldigt massa prat öppnade vi julklappar och smaskade på efterrätt samt julgodis. På kvällen kollade vi film innan jag somnade efter en väldigt bra dag.

Likes

Comments

Vardag

Igår började jag dagen på bästa sätt, en frukostdejt med Alva på Pom & Flora. Vi åt saffransgröten som var mums.

Sen fick Alva med mig till Handels för att plugga. Min pluggmotivation är lika med noll så det var bra att nån av oss har lite disciplin kvar så här innan jul. Jag fick faktiskt en hel del gjort, vilket var nödvändigt med tanke på att jag ska jobba rätt mycket under lovet. Medans vi pluggade mumsade vi på fabriques kardemummabullar, vilket är de godaste bullarna nånsin.

Likes

Comments

Vardag

Hej vänner! Här kommer en liten lista om vad som händer i lille livet at the moment:

  • Jag har haft en lugn och skön helg hemma och äntligen lyckats skaffa mig lite julkänslor. Vi har bakat massor med julgodis, handlar julgran, handlat julklappar och lagat julköttbullar.
  • Förra veckan hade jag massor med skoj för mig, det var luccebrunch aka dagsfest i söndags, middagar med vänner, temasläpp till recceveckorna VT18, ja, en massa festligheter helt enkelt.
  • På tal om recceveckorna VT18 så har jag fått den stora äran att vara en av faddrarna för nästa termin. Det innebär att de som börjar Uppsala Universitet i januari och vill vara med på ekonomernas nollning har möjligheten att tävla i mitt lag. Woho!!
  • På grund av detta har jag själv haft en "nollning" från de gamla faddrarna. Exempelvis behövde jag gå runt som en idotmacka på tentan (bild nere till höger), och därefter lägga ut en Instagram bild.
  • Tyvärr har jag känt mig otroligt stressad senaste tiden, och inte kunnat njuta fullt över allt roligt som faktiskt händer. Istället får jag ångest och stress över allt jag missar/borde göra. Stress + andra lite mer privata saker som händer, har gjort mig nere den senaste tiden, tyvärr... Vill bara att allt ska vara bra igen.
  • Tidigt imorgon åker jag tillbaka till Uppsala för att göra massa faddergrejer i tre dagar sen åker jag äntligen hem för gott (eller ja för jullovet i alla fall) och då ska jag njuta som sjutton över att få vara hemma, fira jul, träffa vänner osv.

Likes

Comments

Inspiration

Har ni lyckat få julkänslor ännu? Mina är tyvärr näst intill obefintliga. Tänker knappt på att det är december. Lägenheten här i Uppsala är inte julpyntad och jag älskar ju att pynta till det inför julen. Jag tror att det kanske får bli en runda på stan imorgon för min del, dels för att leta julklappar och dels för att leta julpynt. Gärna massor av röda saker, kanske något doftljus som luktar jul? Hur som helst så ser jag verkligen fram emot att få åka hem och fira jul och bara vara hemma i tre veckor. Det ska bli så skönt och mysigt!

Hoppas allt är bra med er förresten. Det händer mycket i mitt liv just nu och jag har varit dålig på att uppdatera er om det. Ikväll sk jag träffa mina fyra Uppsala-favoriter och ha film och myskväll. Efter gårdagens utgång är det faktiskt precis det enda jag vill göra ikväll.

Likes

Comments

Vardag

Hej hörrni! Jag har verkligen haft en så himla himla bra helg, är så glad för den. I torsdags skrev jag tenta och sen hade jag tre helt lediga dagar i Stockholm, som som sagt blev hur lyckade som helst. Vi tar en liten titt på vad jag haft för mig:

I fredags hade jag ÄNTLIGEN en tid hos frisören, jag hade inte klippt mig sen i maj och inte slingat på över ett år på grund av alla resor. Mitt hår var med andra ord kaos.. Jag gick till en ny frisör och blev så nöjd över resultatet! Ni skymtar lite på bilden till vänster, ljusares, kallare och fräschare.

Efter besöket hos frissan åkte jag hem, åt lunch och fixade lite inför kvällen. Sedan mötte jag upp Olivia för en fika. Vi satt och pratade i några timmar och bara tog ikapp allt vi missat. Så mysigt!

När fikan låg i magen åkte jag vidare till Alva som fyllde 20 år och skulle ha fest. Jag var där tidigare för att hjälpa till med fixet.

Jag och födelsedagsbarnet samt jag och Julia. Så mysigt och efterlängtat att få hänga med mina bästisar (även om det inte blev så länge så bättre än inget).

Temat för kvällen var "vinterland" och jag körde på after skii-kläder.

På lördagen spelade jag först in video som skulle upp på Facebook. Sen tog jag mig in till söder där Teo var med i en cross fit tävling. Det var verkligen mycket roligare än vad jag hade tror att kolla på, framförallt när Teo var så duktigt och vann hela tävlingen.

På kvällen hade vi en middagsdejt. Vi åt godaste tryffelpastan på Pane Vino (tips tips!!) och skålade för vinsten. <3

I söndag åt jag lunch med en saknad Ida. Vi åt en god sallad på Kaffeverket och även vi pratade ikapp om alla som hänt. Ida har t.ex fått ett nytt jobb som jag vet att hon kommer vara en stjärna på, så glad för hennes skull!

När jag kom hem var det julmys deluxe med julbak, julmusik och julpynt. För att bryta av det hela gjorde vi egen sushi till middag. Vi Fyllde rullarna med avokado, gurka, lax och srirachamayo. Så bra blev det!

Imorse tog jag en promenad med Stella sedan åt jag en god frulle framför julkalendern. Det blev havregrynsgröt med massor av jordnötssmör ner i gröten, toppad med äpple, hallon, skummad mjölk och granola. Resten av morgonen satt jag och redigerade bilder, kollade på bachelor och mös med Stella.

Det var min helg det. Nu sitter jag på tåget till Uppsala igen. Klockan 14:15 början min första föreläsning dör min nya kurs kalkylering. Det ska bli spännande att se vad den har att bjuda på. Men nu är jag bara så taggad på julen och att få åka hem till Stockholm igen den 20 december..

Likes

Comments

YouTube
Amanda Valfridsson