Header

Liten smygtitt på gårdagens köp...
Köpte en glittrig top i transparent guld. Till detta en svart spets-bh i sammet att ha under. Snubblade även över denna goda parfym på Zara. Med ett pris på endast 170kr var det inget snack om saken. Skall ha på mig detta ikväll tänkte jag! Skall se till att ta kort så ni får se, kommer bli supersnyggt ihop tror jag. Synd att jag inte kan visa doften bara, haha ;)

Håller just nu på och fixar i ordning och packar lite inför ikväll. Skall sedan åka mot Majorna till min fina Emelie. Handlade en massa godsaker förut (charkuterier, ost, frukt osv...) Ska minst sagt bli riktigt gott med lite plockmat tillsammans med lite vin och tjejsnack. Får se vart kvällen för oss... Kram

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

(Bild på mig och farmor, sommaren 2015)

Igårkväll lagade vi en av mina favoriträtter - Farmors blomkålssoppa. Den är en riktig nostalgiväckare för mina smaklökar. Bara doften av den tar mig tillbaka i tiden. Min fina farmor gjorde alltid den när vi kom hem till henne på besök... Jag åt nog tills jag sprack varje gång, för den är sååå god. Det blev liksom vår grej. Var jag där, ja då var det givet att hon kokade denna himmelska soppa & bakade vitlöksbaguette i ugnen som tillbehör för min skull. Jag kan verkligen minnas hur jag alltid längtade efter att bli välkomnad av doften så fort jag steg in i hallen på sjunde våning, på Kyrkogatan i Lahtis. Så är det ännu! Trots att jag nu är nästan 23 år & farmor är 84 år - så lever denna tradition kvar. Visst är det mysigt och speciellt med sådant? Farmor är för övrigt en av de personer som inspirerar mig mest i livet. Hon är pigg som en mört & sysslar fortfarande med hur mycket grejer som helst. En riktig krutgumma utan dess like.

Fick ett sug efter farmors blomkålssoppa igår och då visste jag direkt vad vår fredagsmiddag skulle bli. Skickade direkt en bild till farmor på Facebook, och det visade sig att hon hade gjort den i förrgår hon också, "great minds think alike". Receptet är verkligen hur enkelt som helst, men gillar man krämiga soppor och såklart blomkål, så är detta en riktig hit!

Farmors blomkålssoppa

Du behöver...

- 500g blomkål
- 2 st purjolökar (skaftet, den ljusa delen)
- 6dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 3 dl vispgrädde
- salt & peppar
- sweet chilisås

1. Hacka blomkål och skaftet på purjolökarna.
2. Släng ner det i en lite större kastrull och koka upp med vatten och grönsaksbuljong. Koka tills det är mjukt, ca. 15 min.
3. Mixa allting med en stavmixer, så det blir lent och fint.
4. Blanda i grädden och vispa till med mixern, så att soppan blir luftig och fin.
5. Smaksätt med salt och peppar och tillsätt sweet chilisås så att du får lite hetta.

Lätt som en plätt & gott som attan. Servera tillsammans med vitlöksbaguette. Igår valde jag att baka eget vitlöksbröd, på det receptet jag la upp i förrgår när jag gjorde scones. Formade brödet som små baguetter istället och lät dem gå i ugnen tills de var gyllenbruna. Tog sedan ut dem, delade på hälften och spred på smör blandat med pressad vitlök och franska örter. Rev på lite parmesan & lät dem gå i ugnen lite till!

Likes

Comments

Hej på er! Jag vaknade precis, vilket är helt otroligt. Brukar alltid vakna mellan 07-09 och några ynka gånger lite lite senare. Men idag när jag vaknade och klockan var 10:40, blev jag verkligen förvånad. Kändes dessutom som att jag hade kunnat sova längre än så. Sitter här i soffan och det känns som ett tåg har kört över mig, helt överkörd. Huvudet känns som en betongklump. Meeen, det rättar väl snart till sig när jag får mitt kaffe ;)

Gårdagen flög förbi så snabbt så jag knappt hängde med. Klockan väckte mig 05:30 & jag gjorde mig i ordning och åkte till skolan. Föreläsningar enda fram till klockan 15:00, men jag och Klara smet strax efter 14:00 då fokusen inte var ett faktum längre efter 5h. Vi tog några vändor in i ett par affärer och hittade några riktiga pärlor som jag skall visa er senare. Vi hade bestämt oss för att ta en fika tillsammans och landade på Condeco i NK. Med varsin fredagscappuccino satt vi och pratade en bra stund innan tåget rullade hemåt vid 16:30. Satte mig i bilen och rullade mot Kungsmässan, där jag hämtade ut MIN NYA TELEFON! Har bytt upp mig till iPhone 8 plus som släpptes igår. Så himla nöjd, nu måste jag bara bestämma mig gällande skal, haha... Sista ärendet fick bli en sväng på Ica, innan jag inte hann mer än att åka hem och fixa lite med telefonbytet och laga middag innan Rasmus kom hem. Sedan var det idolmys för hela slanten... hoppas ni hade en fin fredagkväll. Kramis!

Likes

Comments

Har myst runt hela morgonen med min nya muminmugg, visst är den fin? Känner mig utvilad och redo för vad denna dagen har att erbjuda. Så skönt att känna så! Skall jobba 13:00-21:00 idag, så det blir en till dag med mina gamlingar. Hoppas att det inte blir lika stressigt som igår, så trött som jag sedan var... Tampas dessutom fortfarande med lite efterverkningar från min ihärdiga förkylning, som jag snarast hoppas att bli av med så att jag kan komma tillbaka till mina vardagsrutiner. Har lite roligheter att se fram emot också... Imorgon skall jag först spendera hela dagen i skolan framtill 15:00. Efter det skall jag hämta ut ett litet materiellt lyckopaket, som kommer förgylla mina dagar lite extra, haha ;) ni får se!

Min lördagkväll skall jag spendera med min fina Emelie. Vi skall äta plockmat och tjattra till några glas vin, innan vi drar vidare och sätter klackarna i taket! Skall bli sååå roligt. Tror bestämt att några godingar i klassen också planerade att roa sig på lördag, så kanske möter vi upp dem också. Skall sedan sova hos Emelie i hennes supermysiga lägenhet i Majorna, för att vakna upp lite sega och mysa hela söndagen tillsammans. Som ett trevligt avslut på helgen så har svärmor bjudit hem mig och Rasmus för att njuta av färskplockade kantareller på kvällen, undra vad hon skall laga för något gott...? Men nu till recepten på mina scones, som ni måste prova!

Nyttiga low carb-scones

Det var första gången jag bakade denna varianten av scones idag. De är glutenfria, innehåller väldigt lite kolhydrater och är snälla mot oroliga magar. Nästa gång skall jag toppa dem med lite vallmofrön och kanske lite nötter. Verkligen supergoda & enkla att baka! Man kan säkert också använda receptet om man vill göra vitlöksbröd eller något annat sådant skulle jag kunna tänka mig...

För att göra 6 st lite mindre scones behöver du...

- 1 ägg
- 1 dl laktosfri créme fraiche
- 1 msk vatten
- 1 msk fiberhusk
- 1 msk solroskärnor
- 2 dl mandelmjöl (använd lite mer om smeten blir lös)
- en nypa salt
- 1 tsk bakpulver

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Blanda ägg, créme fraiche och vatten till en jämn smet.

3. Rör ner resten av ingredienserna.
4. Forma 6 runda bullar och lägg dem på ett bakplåtspapper i en ugnsplåt. Gaffla dem lite lätt.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca. 15-20 min, tills de fått en jämn och fin gyllebryn färg.

Väljer du att göra färre men lite större scones, får de nog gå lite längre i ugnen, prova dig fram! Så himla enkla att baka och goda som attan! Smaklig måltid!

Likes

Comments

God morgon godingar!

Har sovit som en stock hela natten & känner mig utvilad idag. Så skönt... Bakar just nu glutenfria low carb-scones som jag alldeles snart skall avnjuta framför nyhetsmorgon tillsammans med en kopp kaffe och kokt ägg. Ska bli SÅ gott. Vill ni ha receptet?

Likes

Comments

Tjohej på er!

Idag har jag jobbat 07:00-14:00, stressigaste dagen med tusen saker att göra samtidigt = död vid hemkomst. Jag har i princip inte rört mig från soffan efter att jag kom hem. Är helt slut verkligen... Somnade förut och vaknade efter någon timme & visste varken ut eller in, vet ni vad jag menar? Man känner sig helt väck i den stunden. Hur som helst, så hade jag precis skrivit och fixat färdigt ett ganska långt inlägg och då la safari ner och allt försvann, underbart :') I brist på ork bjuder jag på en salig bildblandning från mitt homebyhassel-galleri istället. Så kommer jag tillbaka lite piggare imorgon förhoppningsvis... KRAMIS

Likes

Comments

Jag är verkligen riktigt velig ibland när det kommer till beslut gällande helt enkla grejer. Just nu har jag fastnat i valet av ett nytt mobilskal (haha, ja ni hör ju...) Jag blir helt yr i bollen när jag kikar runt på alla hemsidor, för det finns ju så himla många olika. Samtidigt som jag gillar minimalistisk stil både i hemmet och klädes/accessoarmässigt så är jag ändå sugen på ett skal med en massa färger och mönster. HJÄLP! Det senaste har jag haft ett mattsvart skal, ett med vitt marmormönster och ett med svart marmormönster - klassiskt & snyggt. Är det kanske dags att liva upp stämningen med lite färg denna gång?

Richmond & Finch är nog ett märke som de flesta känner till. Älskar deras skal och att de dessutom på något vis känns lite finare i kvalitén. Dock måste jag säga att de är lite saftiga i pris. Men fastnade för dessa tre nu när jag kikade runt!

Ideal of Sweden är också populära - de har dessutom fått in lite nyheter nu till hösten. Den i mitten är nog min favorit. Som sagt blir jag helt tokig av att det finns så många att välja mellan. Dessa har dock lite roligare pris än de ovannämnda skalen... Satt ganska länge igår och surfade runt på diverse hemsidor, men kom aldrig fram till något. Dock tänkte jag fråga om någon där ute hade tips på någon sida eller märke som gör snygga skal, som jag kanske missat? Kramis

Likes

Comments

Hej på er! För det första - TACK så hemskt mycket till alla er som tagit er tid till att läsa gårdagens inlägg "ärlighet varar längst " - värmer mig om hjärtat att så många varit intresserade ♥ Jag kommer att fortsätta skriva angående det någon annan gång & svara på eventuella frågor.

Idag har jag jobbat 07:30 - 15:oo. Sedan hann jag bara göra en snabb runda till affären för att köpa ingredienser till mitt favoritknäckebröd, nämligen fröknäcke (och en bullängd) för att sedan rusa hem och baka knäckebrödet. Fick besök av mamma och Urban som kom förbi och lämnade lite grejer inför att vi skall måla sovrummet. Nästan hela plåten gick åt, för det är ju så förbannat gott!!! Köpte en supergod ost också, vilket inte direkt gör det lättare att låta bli och äta upp allting med en gång, haha... Skall bli spännande att se hur jag klarar av detta med att måla väggen alldeles själv. O andra sidan skall ju slutfinishen inte vara sådär proffsigt jämn, utan efterlikna betong, så det borde ju inte vara supersvårt.

Knäppte precis några bilder på vår nya linneduk som jag köpte någon helg sedan vilket jag har lovat visa er! Så voilà, här är den och jag fullkomligt älskar den. Köpte alltså ett helt vanligt linnetyg som jag sedan tvättade och torktumlade för att få den snygga skrynkliga looken. Jag tänker inte heller sy kanterna, för jag tycker det ger lite karaktär när kanterna är lite rispiga. Så nöjd! Vad tycks?

Likes

Comments

Ärlighet varar längst. Det är också därför jag vill skriva att det är exakt vad jag kommer vara här på bloggen. Det finns många ungdomar, inte minst tjejer, som spenderar timme efter timme scrollandes genom instagram och bloggar & möts av personer vars liv på utsidan kan se helt perfekt ut. Man förbryllas av hur de konstant har universums största leende på läpparna. De hittar på roliga saker hela tiden, ja ni vet - det finns många som utåt visar att allt är så HIMLA bra. Nu säger jag givetvis inte att det inte finns de personer som faktiskt mår bra för det mesta. Utan vill mer eller mindre bara säga att det är OK att ha en dålig dag, en dålig vecka eller ännu längre period då man inte känner sig ok inombords...

Just nu mår jag bättre än vad jag aldrig gjort förut, men jag kan inte heller påstå att det är helt 100 hela tiden... Med facit i handen kan jag se tillbaka och inse att jag nog inte mått så bra alls under hela min tonårstid, vilket uttryckt sig på många olika vis. Kan låta klyschigt och som en standard sak att säga i detta läge, men jag har med åldern insett vad som är viktigt och ändrat mitt tankesätt och livsstil utefter det. Det som förut drev mig fram i vardagen, har jag lagt bakom mig. Som bonus har dessutom allting jag tidigare strävat efter (dock av helt fel anledningar DÅ...) fallit sig naturligt under loppets gång när jag mognat inombords.

Många i min närhet, och också bekanta som jag ej har så mycket kontakt med, har under det senaste reagerat på hur jag tappat så mycket i vikt. Ja, jag har faktiskt gått ner dryga 15 kg på ganska kort tid. Dock sitter inte min lycka och mitt välmående på utsidan. Såklart kan ju viktnedgången vara något som utifrån ses som en positiv förändring, vilket det i mitt fall är. Men det jag vill komma fram till är att man får vara försiktig när man tar upp sådant med människor. Man vet aldrig vad som ligger bakom. En annan gång fick jag frågan ifall jag verkligen mår bra, om jag inte tränar för mycket? (i syfte att alltså uppmärksamma min nya "smala look") och då kände jag bara "Vet du vad? Det gör jag faktiskt!" Jag förstår att det inte var något illa menat, utan av ren välmening, men jag vill bara lyfta fram att UTSIDAN INTE ÄR ALLT.

Utan att detta inlägget skall bli för långt så undrar jag om ni vill att jag skall skriva mer om dethär kanske? Varför jag mått dåligt, vad som hänt på vägen & kanske varför/hur jag gått ner i vikt? Tacksam för svar. Kram på er, Amanda

Likes

Comments

Facebook
Twitter
Snapchat
Instagram
Blogkeen
Nouw
Instagram@amandahassel

New posts