sist jag skrev hade vi precis upplevt vår första dag i brighton. hela den här resan var så fin och jag är så glad att vi valde att inte åka till london en vecka utan istället åka runt till helt nya ställen, (även om en london vecka troligtvis även den hade varit fin). vi har under en vecka kärat ner oss i brittiska pojkar, blivit besatta av tinder, skrikskratttat på hotellgolvet, blivit introducerade till gud av inte bara en men två britter och haft flera långa samtalsämnen som bara är så fint att vara med om.f

första frukosten i brighton åt vi på the breakfast club och jag åt den godaste overnight oats jag någonsin ätit, toppad med banan, tranbär och färska jordgubbar!!! nam nam nam

mat var något vi verkligen var bättre på att äta under den här resan jämfört med vår london trip förra året. det blev en fin blandning mellan billiga pre-made mackor från boots + massor av uppskärd vattenmelon och några restaurangbesök. mina favoriter är frukosten ^ på the breakfast club (kan inte sluta prata om hur god gröten var) och ÅH sista kvällen i bath åt vi extremtgoda mushrooms and avokado burgare på smashburger, verkligen så så gott!!!

jag måste ha spenderat så mycket pengar på mat för trots att jag knappt shoppat något och inte kommer hem med nya plagg så är jag så mycket fattigare nu. vi gick in i flera thrift shops både i bristol brighton men det ända som fick följa med hem var en svart klänning från beyond retro som jag kärade ner mig lite för mycket i.

allt som allt var den här resan så fin. både spelkvällen i bath när det blev enkel blåbärsgröt till middag och utekvällen dagen efter, trots snarkade roommates, en alldeles för kall kväll vid utomhusbion, trots allt som har gått fel så blev resan så rätt och är så lycklig över att jag var där. tack för mig!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

just nu är klockan två minuter i elva här i brighton och jag ligger nerbäddad i min gröna yha säng. och nöjd. SÅ nöjd. vi har precis kommit hem från en utomhusbio på stranden som visade moonlight. det var verkligen så så så fint, sweet popcorn, candy corn, camden brewed beer och alla människor - ja fint var det. MEN även kallt, så vi gick faktiskt hem i pausen.

sweet popcorn nam nam nam

trots kylan så var det här ett toppen avslut på en riktigt fin första dag i brighton och på vår tågluff. nu ska jag krypa djupare ner i täcket och försöka somna till livet utanför fönstet. godnatt!

Likes

Comments

^

japp som rubriken lyder är jag äntligen tillbaka. klockan tio i tio rullade masexpressbussen från borlänge central mot prideflaggor, parker, iskaffe, mysiga cafer och glittriga kinder - mot stockholm!!!! efter sju veckor i dalarna längtade jag hem, verkligen. don´t get me wrong - jag älskar vår fäbod och små utflykter till leksand och nusnäs men åh vad jag har craveat parker, gator, starbucks, shopping, fika, och tunnelbanor.

^min stockholm debut började med gröt och blåbär på hannahs balkong. hon bor verkligen mitt i stan och har en sån där himla fin innegård som utsikt från balkongen. här vill jag spendera mer tid, dricka drinkar och pladdra bort timmarna.

nam nam nam

klockan blev två och vi gick ut på stan. det är så lyxigt att vara hos nån som bor i stan, vi bara gick rakt ut genom dörren och så var vi mitt i stan?

köpte fina kläder på urban outfitters, något ska jag unna mig efter jobb i sju veckor, sen kan jag börja spara men först lite nöje

och fika!!! vi gick till café 60, ett café som ligger så nära vår skola, men som jag aldrig besökt? det var lite läskigt, jag vet inte, jag är inte riktigt där än, min hjärna har inte förstått till 100% att fika är fantastiskt gott och något alla får gotta sig. men jag beställde en chai latte och en kaka och ja - det var gott. och jag fikade. bra jobbat amanda!

"kan du ta en bild när jag tittar ner och sörplar?"

och det var den dagen. kvällen spenderade jag framför de två sista avsnitten av orange is the new black och med att panika över instagram posts. (la upp en bild på mig själv där jag inte log och oj hjälp det är läskigt). imorgon är det pride final - prideparad och jag är jättetaggad. lite rädd för att träffa folk jag inte träffat på en hel sommar men jag är jag och det kommer nog bli kul, annars finns det fina flaggor, mycket glitter, bra musik och viktiga värderingar i luften. det kommer bli en fin dag.



godnatt.

Likes

Comments

nu är det slut på att vara konditor för en vecka och tillbaka till att städa rum och servera på dala-floda värdshus.

mie och jag slutade jobba runt fyra så vi hann hem för att byta om innan veckans höjdpunkt i byn - citragruppen. basically fem kvinnor som spelar citra, sjunger och spelade lite teater allt på flomål. så jag bytte om till min nuvarande favoritkjol från h&m, packade min tygkasse och gick till hjort-olars. lite konstigt att vara där igen och se någon annan driva kafét, men det lilla jag såg såg jättefint ut, dom gör säkert ett toppenjobb.

när konserten var över gick vi till ica ch inhandlade dagens middag. jag var verkligen så så SÅ sugen på thaisoppa, men det var kycklingfett och annat ej vegetarisk i den </3 så jag får klara mig med sparrissoppa istället. plus popcorn. nam nam nam

och så en liten detaljbild på min feministpin från seatlle åh så fin!!!


hejsvejs.

Likes

Comments

så var det dags igen! det blir tidiga morgnar när man ska driva café.

baka baka baka! idag tog alla flocupcakes slut och den sista timmen var det bara fyra chocolate-chip-salted-caramel-.cupcakes (phu!) kvar, så jag slängde ihop ett recept på nya muffins. hittade ett av roy fares recept på choklad cupcakes med hallon -och maräng frosting som jag tänkte testa.

dagens tårta blev en maffig choklad -och oreo (och enligt mamma och mie min godaste någonsin) tårta.

^^^^ det blir över en hel del av tårtbottnarna när man skär de platta för monteringen, så istället för att slänga de blandande jag ihop jordnötssmör, cream cheese och det som blev över från tårtbottnarna till cake pops. SÅ LYCKAT. det är verkligen så kul att få höra all uppskattning från alla de som kommer och fikar, och man märker hur glada de blir när de kommer in, de blir verkligen överraskade när de ser hur mycket det finns att välja mellan.

innan jag somnade igår låg jag och tänkte på framtiden. den här veckan har verkligen fått mig att inse att jo jag vill öppna eget konditori, jag vill starta queer as cake och jag vill spendera min framtid på london, new yorks eller någon annan storstads smågator och handla ingredienser för att sedan spendera dagarna med att baka. MEN, sen tänkte jag igen, och övertänkte det, för är det verkligen det jag ska göra? det finns så mycket mer som behövs göras!!! rädda världen? rädda miljön? fightas för kvinnors rättigheter världen över? fightas för hbtq+ personers rätt att finnas och leva sina liv? så många frågor och kamper som jag brinner för och vad ska jag göra? baka tårtor? ne.
jag borde bli politiker eller gå med i amnesty och resa runt i världen för att göra den till något bättre. att baka cupcakes känns plötsligt så lite. folk studerar till ekonom eller naturvetare eller forskare på lunds universitet och utbildar sig till """"riktiga""""saker. så kommer jag med min plan att utbilda mig till konditor i göteborg och lära mig att ...... baka kakor? jag vet inte, plötsligt kändes det bara så litet, som att jag borde bidra med något mer, bli något bättre, bli något större.

men samtidigt är queer as cake (som det hörs på nament) så mycket mer än tårtor och cupcakes. jag kommer fortsätta brinna och engagera mig i viktiga frågor enda tills samkönat äktenskap är en självklarhet både i lagstiftningen och folks huvuden världen över, enda tills mens inte är tabubelagt, enda tills icke-män inte blir diskriminerade och misshandlade just för att de är just det - inte män. enda tills vikthets och kroppsideal hålls så långt borta från våra hjärnor som möjligt. queer as cake kommer öppnas en dag och jag kommer strosa omkring på london, new yorks eller någon annan storstads gator och handla ingredienser för att sen spendera hela dagen med att baka OCH det betyder inte att jag ska fortsätta fightas. jag kan göra både och, och om konditor är det jag vill bli nu är det helt ok. okej enough rambling för ikväll. tack för mig och godnatt på er!

Likes

Comments

eller nja, more like hjort-olars kafé (men det är en början iallafall). under den här veckan får alltså jag chansen att leva ut min framtidsdröm - att äga och driva mitt egna konditori där jag får baka, där jag får servera, diska, sköta inhandling, prata med kunder, garnera, dekorera ALLT (med mycket hjälp från mamma och mie) (eftersom de också är med och driver). OCH DET ÄR SÅ KUL.

flocupcake, pride-cupcakes, glutenfria kolakakor, äppeltosca, brownies, morotsfrallor, kolakakor, veganska chokladbollar, bärpaj, morotstårta (så så god), cookie dough kakor, kladdkaka ja allt, det mesta fanns på dagens meny.

jag är verkligen så nöjd med tårtan ^^^^^^ kolla kolla kolla, den har morötter och allt

skulle det verkligen vara mitt café om det inte fanns vimplar? ne, ne inte alls.

^oj jag skäms lite, jag vet pride cupcakesen ser skit ut. jag vet. ska försöka rädda dom imorgon.

dagen blev lyckad, vi hade några kunder som vågade trotsa regnet och komma in i värmen. men herregud vad vi marknadsfört, lika upptagen som jag varit med att vispa och samksätta degar har jag varit upptagen med att fota, instagramma, likea, facebooka, hashtagga och dela. men såklart har man café en vecka så gäller det att passa på.

så om någon läser detta - kolla in vår facebook sida och nystartade instagram för dagliga uppdateringar från köket - @hjortolarskafe .

kram kram!

Likes

Comments

08.00 var det väckning, sen grötfrukost med körsbärssylt och soyamjölk och sen - bakning bakning bakning!!

chocolate-chip-pride cupcakes stod först upp på att göra listan

blanda blanda smet och så i med MASSOR av chocolate chips

i sökandet efter goda amerikanska tårtor har jag upptäckt min nya favorit youtuber (cucpake jemma) och åhåhåhÅH hon lever verkligen min dröm. hon äger? tror jag? ett eget konditori i london som hon driver och bakar så otroligt fina bakverk. så självklart blev jag jättesugen på att baka en carrot cake efter hennes recept och efter besöket vid wålstedts hade jag alla ingredienser som behövdes - ekologiska, närodlade morötter included.

efter morotstårtan blev det mer bak, både m&m cookie dough kakor, kola kakor, chokladbollar och frallor.

^dom blev inte så fina jag vet :-( men bättre lycka nästa gång. klockan halv tolv tror jag sista plåten togs ur ugnen, och nu är jag så SÅ redo för en veckas café.


Likes

Comments

​åtta timmar efter att vi lämnat franska baugetter och ett alldeles för varmt paris packade vi bilen och for mot katrineholm för att fira farmor. jättefin dag med fina människor, vegansk sallad och traditionell gul tårta. grattis bästa farmor! 

Likes

Comments

thank you. thank you to the streets, the air, the sun, the water, the boy selling jeans at the local market, thank you to the waitress at pizza hut, thank you to the eifeltower, thank you to the guard who checked our bags before entering le bon marche. thank you to the hollywood-looking guy selling us the best crepes i have ever tasted for smilig at us. thank you mie for taking me on this trip.

thank you to myself for allowing me to taste everything i wanted, for not restricting, for being perfetly fine eating baugettes for breakfast and pistache macaroons for lunch. for not letting a stupid ruined brain ruin a wonderful experience.

////////

paris. i love you. and i will be back. this time, i'll bring my laptop and notebook. i'll sit in a corner near seine drinking a glass of wine, or a cafe creme, or a cold brew caramel macchiato. till then, thank you and au revoir.

Likes

Comments

sitter just nu i bilen påbäg hem till stockholm efter en långhelg på fäboden med veronica maggio spelandes i mina urbanears (mitt nya jam sen konserten förra veckan). oj oj oj. förra torsdagen och fredagen var helt underbara!!!!! har inte stått nära många människor i många timmar. även om jag skulle kalla mig en van köare så var det en helt ny upplevelse att stå i mitten i mitten av en konsert, MÄNNISKOR ÖVERALLT. stod lutandes mot främlingar i flera timmar, ibland på ett ben för gravitationen försvann lite i allt tryck. men värt var det. först zara larsson och wow så fin och bra och talangfull. och sen veronica maggio som jag inte lyssnat på så mycket men wow. upplevde också min första konsert själv. jag, lisa och josefin som gjorde allt för att inte splittras under köandet delades upp direkt när konserten drog igång men det gjorde inte så mycekt jag hoppade och skrek sjöng som aldrig förr ändå.

när vi lämnade gröna lunds entre på fredag för att ta spårvagnen hem träffade vi jättefina människor som sa att vi såg coola ut så vi slog oss ned i gräset och pratade med dom ett tag. så små saker kan göra en så glad. wow. efter mötet med nya vänner sprang jag och lisa hem genom ett jättefint stockholm.

är så glad för sommaren och för vänner. håller på och redigerar ihop en film från några favoritstunder från maj/juni månad som troligtvis blir klar efter the 1975s spelning på grönan nästa vecka så då kommer den poppa upp här.

hejsvejs.

Likes

Comments