Blandat

Hallå, hallå!
Hoppas att ni har haft en super härlig helg, för det har iallafall jag haft! Började fredagen med en morgonpromenad, bland det bästa jag vet för er som inte visste det. Sedan lagade jag sjukt smarrig frukost, just look at it! Som vanligt är det ju gym och skivstång på träningsschemat på fredagar, så efter frullen bytte jag om, hoppade in i bilen och körde till Sollentuna. Efter träningen var det jobb fram till 18:30 sen åkte jag till Arninge och handlade mat, vuxenpoäng?

Lördagen vaknade jag faktiskt av mig själv vid 8!? Trodde jag skulle sova till typ lunch, var helt slut i fredagskväll. Morgonen bestod av frukost framför nyhetsmorgon, bokade flygbiljett till träningsläger i vinter (!!) och städade i ordning lite hemma. Har varit hemma själv hela helgen, faktiskt riktigt skönt:) vid strax innan tolv körde jag in och parkerade bilen inne vid tekniska i Stockholm, sen tog jag en liten promenad genom humlegården ner till Stureplan där jag mötte upp Celina och hennes kompis Michelle. Celina bor i Verbier men var i Sverige några dagar så vi passade på att klämma in en lunch. Både Celina och Michelle var super hungriga, så vi traskade upp till Phils Burger och beställde in lunch. Jag tog deras Halloumi burgare och vid sidan om haricot verts pommes typ. SÅ gott! Tips om ni går dit! Så mysigt och kul att hinna träffas och snacka, saknar henne redan, men Wille och jag ska boka resa till Verbier i vår, så då ses vi igen!

På vägen hem plockade jag upp Emilia i Täby sen åkte vi hem till Vaxholm för att laga falafel! Vi hade super härlig kväll men sjukt mycket skratt, GALET GOD MAT, och bara massa snack. Älskar när man kan sitta och prata i timmar om allt och inget, så värdefullt! Back to the food, vi lagade egna falafel och till det hade vi massa goda tillbehör som avocado, sallad, hummus, tomater, sötpotatis och paprika. Varken jag eller Emilia hade lagat det förut och det blev så bra! Falafeln fick kanske inte bästa formen, men oj så gott det var!

Btw: för alla er veganer eller inte veganer, följ Emilias matkontot; @food4ubyme

Vi vaknade runt 9 idag och lagade super god gröt och smoothie till frukost. Sen har vi bara haft en chill söndag. Spelat spel, snackat, ätit och kollat på kockarnas kamp. Kl 15 hade jag träning inne i Täby, idag var det backträning och FYFAN vad jobbigt det var, hemskt men skönt efteråt!

Lollo värmer näsan och jag jag funderar på om jag kommer spy eller bara ska lägga mig ner i gräset och somna!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Vardag

Fredag, alltid lika skönt!
Idag har vi ju haft super härligt väder här i Stockholm. Strålande sol som skiner på de härliga färgglada träden. Hösten är verkligen något speciellt, älskar sommaren men hösten är ju super mysig den med!

Igår så tog jag och pappa en lång promenad ute på Tenö. Jag var hundvakt till Emil och Mio så vi tog med dem och Sally och tog en riktig höstpromenad:) vi hade med oss kaffe och muffins, och fikade i solen.

Likes

Comments

Halloj!
Hoppas allt är bra med er, själv sitter jag med en nybakt muffins i ena handen och en kaffekopp i andra. Fick ett ryck idag och bakade äppelmuffins, blev dom goda? Ooojaa! Måste dela med mig av receptet, och mina kära vänner, baka dessa, super enkelt, super gott, och super värt!

Ingredienser:

Äppelmos:
2 äpplen
1 msk vaniljsocker
2 msk vatten
1 del strösocker

Crumble:
50 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
1 dl havregryn
1 msk kanel
1 dl mjöl

Muffinssmeten:
4 dl mjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1 msk kardemumma
2 dl strösocker
1 ägg
2,5 dl mjölk
0,5 dl ekologisk rapsolja

1) Äppelmoset:

* Skala och tärna äpplena

* Lägg äpplena i en kastrull och tillsätt vaniljsocker, vatten och socker ( för lite mer kanel smak, tillsätt 1 msk kanel i detta moment).

* Låt koka upp i ca 7-10 minuter. Äppelbitarna ska bli mjuka och ”gå sönder”. Låt vila i kastrullen medans du gör resten.

Crumble:

* Blanda alla ingredienser i en bunke tills det blir en smuldeg. Detta ska sedan strös över muffinsen precis innan gräddning.

Muffinssmeten:

* Sätt ugnen på 200 grader.

* Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, kardemumma och socker i en bunke. Rör om ordentligt så bakpulvret fördelas jämt i blandningen.

* I en annan bunke vispar du för hand ihop ägg, mjölk och olja. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och arbeta ihop till en jämn och slät smet.

* Placera muffinsformarna i en muffinsplåt ( fungerar även utan plåt, plåten är mest till för att muffinsarna ska hålla formen under gräddning). Fyll formarna med 3/4 av smet.

* Ta äpplena och tryck försiktigt i dem i mitten av muffinsen med hjälp av en liten sked. Strö sedan över rikligt med crumble över muffinsen.

* grädda mitt i ugnen i ca 20-22 minuter. ( Mina gräddades i 20 minuter och det blev superbra!)


Torra blandningen/äggblandningen

Super goda muffins med höstlig smak i form av äpplen, kanel och kardemumma. Detta, med en kopp kaffe eller te och en bra bok eller ett avsnitt av en bra serie, då finns det i te så mycket att klaga på kan jag lova. Lycka till!

Likes

Comments

Mat

Alltså WOW vad god lunch jag åt idag. Jag och mamma tog färjan ut till Rindö och köpte ost på ostmakeriet och sedan en super mysig lunch på Rindö Batteriet. Det ligger precis vid vattnet, vid hamnen, så himla mysigt. Planen var att vi skulle käka Moules Frites (min oh mammas favorit) men när jag såg menyn ändrade jag mig till deras Chèvre Chaud sallad. Så mamma tog Moules oh jag Chèvre Chaud salladen, så delade vi lite. Så sjukt gott, alltså det godaste jag ätit på länge, så fräscht och gott. Vi hade iallafall en supermysig lunch, min mamma är bara bäst!

Efter lunchen åkte vi förbi kusinerna nere på byn och fikade, sen blev det en härlig höstpromenad med Sally ute i spåret. Det har ju varit kanonväder idag, till och med varmt!!


Likes

Comments

Vardag

Hej på er!
Ligger helt slut i sängen och Sally hoppade precis upp och mös ner sig bredvid mig. Hade klockan på 04:45 för att kl 05:00 skulle jag vara nere på hotellet för att jobba frukost. Det gick bra, tycker det är mysigt att jobba frukost, super skön atmosfär och gott med hotellfrukost såklart;)

Dagens frukost/En trött jag efter jobbet

Idag var det ju riktigt pissigt väder, alltså regn, blåst, grått och mulet, dock inte så kallt så det var väl ok. Körde dagens träning när jag kom hem från jobbet så var det avklarat innan lunch. Har varit lite små seg hela dagen, beror säkert på att jag gick upp tidigt, men träningen gick bra så det var skönt!
Min älskade lilla Sally behövde ju även hon träna lite, så efter lunch drog vi till Tenö och gick en låååång men sjukt lerig promenad i regnet. Älskar verkligen min hund, finns ingen bättre:)

Imorgon väntar gym, jobb och fredagsmys!
Nu ska jag tvär sova, G O D N A T T!

Likes

Comments

Super härligt höstväder idag på förmiddagen. Älskar hösten när det är bra väder!

Likes

Comments

Jag är den som sätter klockan på lördagar för att äta frukost framför nyhetsmorgon.

Jag är den som äter typ hela tiden. Älskar verkligen mat, så att äta är ett stort intresse, haha.

Jag är den som älskar hundar mer än
människor.

Jag är den som kan ligga i solen en hel dag och bara sola och lyssna på musik eller en bra podcast.

Jag är den som gråter när jag på nyheterna ser de hemska sakerna som händer i världen.

Jag är den som tar kort på nästan allt jag ser.

Jag är den som kan plöja igenom en säsong av en bra serie på en dag.

Jag är den som skulle kunna äta avokado till frukost, lunch och middag.

Jag är den som älskar att gå i skogen.

Jag är den som gärna tränar på morgonen.

Jag är den som älskar chips.

Jag är den som älskar att flyga.

Jag är den som har nästan bara har saltlakrits i min godispåse.

Jag är den som älskar att vara mig själv!

Likes

Comments

Vardag

Ligger just nu i sängen, helt slut efter dagens träningspass i skogen. Sov även fruktansvärt dåligt inatt, då Sally for runt i huset hela natten. Hon har varit hos veterinären och tömt sina analsäckar (låter skit äckligt) så hon är jätte ynklig och orolig nu. Tror jag sov totalt 4 timmar kanske, så har varit lite småseg hela dagen.

Hur goda ser inte mina Bananpannkakor ut?! Så gått mellanmål eller frukost, love it!

Har haft en super soft dag, helt ledig faktiskt vilken var soft. Skulle ha jobbat på kastellet på förmiddagen men de som skulle dit vinkade så det blev inget jobb för mig. Hade ett långt och behövligt samtal med min underbara coach efter lunch. 2 timmar av allt möjligt snack, super skönt samtal och super bra coach!!

Sedan drog jag en snabbis till Täby Centrum för att kolla lite affärer innan träningen. Är så sugen på en jacka jag provade inne på naturkompaniet, men lite väl för dyr tror jag, vi får se;-)

Efter träningen blev det middag, sen en massage ( så skönt) och avslutade dagen med Wahlgrens Värld, älskar det, haha!

Nu ska jag sova, hoppas på lite mer timmar inatt!
Imorgon blir det: banken, träning, jobb och bio!
G O D N A T T

Likes

Comments

Vardag

Godmorgoooon!
Hoppas att allt är kanonbra med er, själv vaknade jag upp till super härlig känsla. Solen sken, jag var utvilad och taggad på jobb. Startade dagen med godaste gröten, måste skriva ett inlägg om den, för oj, oj vad god den är. Skulle börjat jobba vid 8:10, men fick reda på att det var inställt så slängde på mig promenadkläder och tog med mig Sally på en morgonpromenad. Kan vi bara ta en minut oh tacka vädret, sol, klarblå himmel och härlig temperatur, sådana här höstdagar älskar jag.

Har tröttnat lite på att lyssna på musik när jag är ute och går, så nu lyssnar jag jämt på en bra podcast. Idag blev det Mathilda&Andrea, älskar den podcasten, de snackar om allt mellan himmel och jord, tips!
Det blev en liten vända i skogen och längst vattnet, sen ner till byn. Vaxholm är verkligen så härligt, en riktig skärgårdsidyll och jag är så glad att bo här. Gick förbi bageriet och Gud vad det luktade kanelbullar, var nära på att gå in och köpa en kaffe, en bulle och sätta mig på kajen och äta, men jag har ju hela frysen full med nybakat bullar, så det fick bli en annan gång:)

Nu ska jag kolla nyhetsmorgon, ta en kopp kaffe och sen träna. Eftermiddagen består av jobb, jobb och mera jobb. Kram på er, hoppas ni får en fantastisk Onsdag!

Likes

Comments

Vardag

2 oktober, nu är det höst på riktigt. Själv tycker jag om hösten. Varma tröjor, te, bullar och filmer/serier, finns det något bättre?

Jag var iallafall ute på landet i helgen, jag och mamma hade en super mysig helg. Tror vi plockade upp mot 17 liter svamp, hur sjukt. Alltså vill ni ha svamp gå ut i skogen i 1 h så hittar du garanterat några liter:)

Nu ska jag hoppa i lite träningskläder sen mot träningen. Resten av dagen består av jobb, så är hemma igen runt 19. Imorgon ska jag till veterinären med Sally som kanske måste opereras...:/ hoppas att det går bra!
Ha en grym vecka!
Puss och kram!

Likes

Comments