Header

I tisdags var min "kusin" Judith på besök i Norrköping. Och Åh som jag har saknat henne och vårt babbel. Vi har inte setts sen i höstas och det var alldeles för längesen. Men vi hann med en middag i kvällssolen på Terassen i Norrköping och efterätt på Halvars.

Kan ju säga att vårt babbel aldrig tog slut och vi hade behövt minst 51672 h till för att bli klara. Men som tur är så ses vi nog snart igen och då lär vi ha lite extra att krydda på med.

Var hemma hos mina föräldrar runt 22 igen och det första jag gjorde var att slänga mig i sängen. Var helt slut.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Det är väl aldrig fel att äta lunch med sin mor? Vi blandade ihop lite av det vi hade hemma och det blev någon typ av sallad med grillad kyckling. (Notera att min vegan-period är över men håller den till viss del). Blev iallafall hur gott som helst och det kanske hade lite med sällskapet och vädret att göra såklart!

Snart bär det av mot allt midsommarfirande i helgen. Väskan är färdigpackad, presenterna fixade och blommorna plockade. Mer om mitt midsommarfirande kommer i helgen. Vad har ni för planer?

Likes

Comments

Vaknade upp för en stund sedan av att solen lös in i mitt rum. Finns egentligen inget bättre än att vakna av det fina vädret. Man blir ju pigg på en gång och upp och hoppa så sitter man där med sin kaffe framför datorn fortare än vad man tänkt! Idag har jag en hel del att göra, vet inte riktigt i vilken ordning jag ska börja.....!! Det här med att flytta från en lägenhet till en annan tar den tid det tar...speciellt när man glömmer en massa grejer där som man ständigt behöver. Ahja får kika förbi där sen och tömma det sista. Har ju morgondagen på mig också och fredagen. Blir perfekt eftersom lägenheten ska städas ur också.

Men nu ska jag borsta tänderna, snöra på mig skorna och bege mig till jobbet!

Hoppas ni får en superfin dag! 

Likes

Comments

För några dagar sedan var jag sugen på något kallt och sött efter middagen. Så jag provade att göra vegansk glass för första gången. Det smakade som sorbet, vilket jag älskar, så den här glassen kommer göras om många gånger!

Blev inspirerad av Renée Voltaire förra veckan när hon gjorde vegansk glass på TV!

A couple of days ago I wanted something sweet and cold, so I tried to make a vegan IceCream. It was my first time and I will do it again and again and again. It tasted just like Sorbet!

Got inspired by Renée Voltaire last week when she made Vegan Icecream on TV!

Recept:

2 bananer

fryst mango

1 matsked kokosolja

soya mjölk (beroende på vilken konsistens du önskar)

Börja med att frysa in bananerna tills dem är genomfrusna. Skär upp dem i mindre bitar och lägg sedan i dem i mixern tillsammans med fryst mango. Mixa ihop och lägg i kokosoljan tillsammans med soyamjölk, om nu så önskas. Mixa ytterligare en gång till, tills smeten är jämn. Nu är den färdig att serveras!

Recipe:

2 Bananas

some frozen mango

1 tablespoon coconut oil

and if you like to you can ad some soy milk.

Begin with putting the bananas in the freezer, ´til they´re frozen. Slice them in small pieces and out them in a mixer, together with some frozen mango. Mix it around for a bit, and then add the coconutoil and the soy milk (if you like to). Mix it again until you get a smooth paste. Now you can put ut in a beautiful bowl, put the things you love on the top and enjoy.


Likes

Comments

I helgen fick jag långledigt från jobbet och då passade jag på att åka till mina föräldrar på besök för att hjälpa till hemma men också för att passa på att flytta, som jag berättat i tidigare inlägg.

Det är så mysigt att bara komma hem. Ni som har flyttat bort från den staden där ni växte upp och kan varenda gatsten vet känslan över att komma hem och bara en så enkel sak som att gå in på Ica och man träffar gamla klasskompisar, lärare, elever, kollegor, osv.. Det är något med det som iallafall gör mig glad. Ett tag kräktes jag på den tanken men man uppskattar det mer och mer med tiden.

Det blev någon promenad runt Djulö med Felicia och Mysan också. Vilket börjar bli mer eller mindre en tradition på morgnarna.

Tidigare i veckan bliv jag ju sjuk men efter att ha vilat upp mig och blivit omhändertagen av både min mor och far är jag frisk och redo för en ny vecka!

Likes

Comments

Efter alla gånger jag har gått förbi IchaIcha i MOOD gallerian i Stockholm blev det tillslut dags för mig att slå mig ner bland färsk koriander, mysig belysning och cool inredning.

Beställningssystemet var enkelt. Man valde bas, protein och sås. Betalade och sedan väntade på att ens nummer skulle ropas upp. Trots att de endast hade tre baser, fem val av protein och 4 olika såser var det svårt för mig och mitt sällskap att bestämma sig eftersom allt lät gott!

Det bästa var att allt vegansk var markerat med ett V och det fanns flera alternativ att välja mellan för min del!

Men det slutade med ris som bas, tempeh som protein, teriyaki som sås och sen var det blandat med broccoli, paprika och andra typer av grönsaker som passade till. Vilket blev en supergod kombo!

Maten kom ut snabbt och vi gick alla därifrån mätta och belåtna :)

Likes

Comments