View tracker

Everyday

Hur man skapar julstämning, långt borta hemifrån, utan snö & kyla

Steps:

  1. Dra på dig din ugly Christmas sweater, som egentligen inte är så ugly
  2. Besök Ikea
  3. Montera ihop juldekorationerna du köpte på Ikea
  4. Köp clementiner. Ät hela påsen med clementiner på under 5 minuter
  5. Drick glögg (köpt på Ikea) & beundra er första egna lilla julgran
  6. Lyssna på svensk julmusik. Carola fungerar alltid
  7. Tänd ett ljus (eller två) och låt det brinna (men bränn inte ner huset)
  8. Leta fram ett kort på när du själv en gång i tiden var en liten tomte
  9. Final step. Kryp ner under din Pentik filt och förbanna dig åt det faktum att du endast köpte en flaska julmust and that flaska is long gone now

Å njut av juletider.
Det skall jag allt göra.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker

Recipes

Jag älskar att baka. Älskar.

Helst lätta recept. Med ingredienser du ofta redan har hemma. Inga konstigheter liksom.

När jag är ledsen, bakar jag
När jag är glad, bakar jag

Men för någon orsak bryr jag mig inte lika mycket om att äta mina bakverk. Jag lämnar det hellre till mina medmänniskor. Medan jag själv föredrar att äta mina köpta veganska donuts

Tills jag bakade dessa veganska citron cupcakes and went to cupcake heaven.
Sanna mina ord. Cupcake heaven (och nu är det svårt att komma ner därifrån)

Så goda.
Kan inte sluta äta. VILL INTE sluta äta.

Passar till vilket kalas som helst. Eller när du annars bara tycker om dig själv lite mer än vanligt.

Här är receptet

Cupakes:

3 dl sojamjölk

1 msk citron saft

3 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

2 dl socker

8 msk margarin

2 tsk vaniljextrakt (eller vaniljsocker)

1 msk riven citronskal

Glasyr:

8 msk margarin

2 tsk vaniljextrakt

1 msk riven citronskal

1 1/2 msk citronsaft

6 1/2 dl florsocker

En nypa salt

Kokosflingor för garnering

What to do:

1. Lägg ugnen på 175°C. Lägg ut muffins former på bakplåt

2. Rör ihop sojamjölken och citronsaften

3. I en skild skål, rör ihop mjöl, bakpulver och salt

4. I en tredje skål, vispa ihop margarinet och sockret (för hand eller med maskin)

5. Lägg till det rivna citronskalet och vaniljextraktet med margarinet och sockret

6. Blanda sedan in en tredje del av mjölet och en tredje del av mjölken med ovanstående ingredienser. Rör om tills smeten är jämn. Fortsätt på samma sätt med resten av mjölblandningen och mjölkblandningen

7. Häll smeten i muffins formerna och baka 20-24 minuter (eller prova dig fram med en tandpetare)

8. Låt dem svalna

9. Blanda ihop glasyren. Rör ihop margarinet, vaniljextraktet och det rivna citronskalet (för hand eller med maskin). Blanda i citronsaften

10. Lägg till florsockret lite i taget. Rör ihop tills glasyren är hård och len. Strö ner en nypa salt

11. Smeta på glasyren på cupcaksen och sprinkle on some kokosflingor

Servera & njut 💜

Likes

Comments

View tracker

Everyday

Okej. Jag antar att det äntligen har lugnat ner sig lite (for now i alla fall) sen presidentvalet och man vågar visa sig utomhus igen. Jag tror inte att jag har hört så många sirener förut, som dagarna efter att Mr Trump blev vald. Vet inte om det direkt hade någonting med honom att göra. Eller om vi bara upplevde some bad mojo efteråt, på grund av all negativ energi vi sände ut. But anyhow. Mycket annat har också hänt de senaste veckorna:

Mitt hår har t.ex. blivit kort igen. Krånglar mellan om jag vill ha det långt, eller kort. Vet dock att jag absolut inte vill ha det mellan långt & är lite för impulsiv ibland (även om jag älskar det nya håret). Så därför är det nu kort igen

Efter mycket arbete & många underskrifter är alla våra papper äntligen inskickade. Så nu är det bara att hälla upp en kopp varm glögg och snällt vänta på att mitt arbetslov & reselov skall komma. Tar ca 90 dagar, så jag borde hinna dricka helt tillräckligt med glögg innan dess

På tal om glögg, så är det inte det lättaste att hitta sin Christmas spirit (även om du är en äkta julälskare som jag är) när solen skiner & det är kring 20 grader utomhus. Men tacka vet jag this magical place called Ikea. Där man kan köpa både juldekorationer, glögg & julmust. Och direkt känns julen räddad igen!

På lördag var vi och kolla på filmen "Magical beasts and where to find them" på bio. Som the cheap bastards vi är, gick vi på bio innan klockan 12 på dagen och betalade bara halva priset för biljetterna, vilket förstås är jätte coolt. Filmen var jätte bra och absolut värd att se! Endast J.K. Rowlings filmer kan fånga in en så där att man helt glömmer bort rum och tid och för en timme eller två glömmer bort att man bara är en "no magic", tills verkligheten sedan kallar dig tillbaka igen

Men en helt fin verklighet trots allt.

La Jolla, San Diego, CA

Likes

Comments

Everyday

Det krävs verkligen mycket för att jag skall bli arg

Visst. Ledsen, frustrerad, irriterad och besviken (jag är trots allt bara människa jag också)

Men aldrig arg på riktigt. Och i så fall högst 2 minuter, eller 3. Men aldrig längre än så

Tills Trump blev vald president och det väckte känslor inom mig som jag inte ens visste att jag hade. Ilska som jag aldrig känt förut & inte trodde att jag kunde känna

Vet dock inte vem jag är arg på

På Hillary

På Trump

Eller på alla som röstade på honom

Eller valde att inte rösta alls

Eller på själva systemet

Eller på människor så där allmänt

Eller på mig själv

För att jag trodde att there was noooo way in hell att han skulle bli president

För att även om jag vet att det finns mycket ilska & hat där ute i världen, så trodde jag aldrig att det fanns så här mycket

Men innerst inne (där bara blommor och vackra ting växer) hoppas jag att allt han "lovat" bara är tomma hot & en "bluff". Och att inte ens han kan hata så mycket

Eller om det verkligen är så illa, så vill jag tro att allting händer för en orsak & att detta var wake up callen vi alla väntat på och behövde för att ruska om oss ordentligt. Ursäkta mitt språk, men vad fan håller vi på med?

Men det sista världen behöver just nu dock, är min ilska. Det sista världen behöver just nu är mera hat (för det är väl exakt det som tagit oss till denna "situation")

Så jag väljer att försöka vara förstående. Jag väljer att istället trumpa Trump, dra några djupa, lugnande andetag & sända kärlek ut i världen

Jag tror att det är det vi behöver nu mer än någonsin förut. Och det är något vi alla kan bidra med, även om man annars kan känna sig ganska liten och hjälplös i detta sammanhang. Och så hoppas jag att vi tillsammans kan få ett slut på detta shenanigans.

Likes

Comments

Holidays

Det bästa med att bo i USA (eller i alla fall top 5), är att få fira Halloween. Och med att fira Halloween, menar jag att få klä ut sig. Riktigt på riktigt. Satsa. Och alla andra människor gör det också. Helt full hearted.

Årets Halloween, som egentligen var först idag, firades redan på fredagkväll, tillsammans med vår kompis bars1-års kalas (ja, inte barn, utan bar haha).

Förra året klädde vi ut oss till rödluvan (vampire edition) och mormor/vargen, så pressen var ganska stor detta år att komma upp med någonting lika häftigt (för även häftigare är helt enkelt inte möjligt). Och redan i ett tidigt skede undra Troy vad vi skulle klä ut oss till och jag fick snällt förklara att jag redan hade egna planer för i år och att he was on his own. (Några egna drömmar måste man väl ändå få ha).

Så kom äntligen fredagen och jag målade mitt ansikte lila och drog på mig min unicorn costume och Troy drog på sig sin George Washington costume och så åkte vi glatt iväg till festen tillsammans med Katy Perry & hennes badboll. (kolla Super Bowl 2015 half-time show här)

Nu är bara den stora frågan kvar:Vad skall man klä ut sig till nästa år??

Always be yourself. Unless you can be a unicorn. Then always be a unicorn.

Likes

Comments

Everyday

I våras, när jag som vanligt gick lite för hårt ut i en kickboxnings träning, lyckades jag få en inflammation i övre revbenet. En inflammation som gjorde så ont i flera månader att jag knappt kunde sova om nätterna & som gjorde det helt omöjligt att ens tänka tanken på att träna igen.

I somras jobbade jag så mycket, att det inte riktigt fanns någon tid över att träna. Även om det är det bästa jag vet. Men som tur fick jag springa & bära riktigt tillräckligt på jobbet, så jag fick den motion jag behövde för att må bra ändå.

Sedan jag kommit tillbaka till USA, har jag hunnit med några yoga pass lite här och där, vilket definitivt varit det bästa sättet att väcka min kropp till liv igen. Men nu känner jag ändå att jag äntligen är redo att ta nästa steg.

Inte helt redo att dra på de rosa boxningshandskarna igen. Eftersom att jag vet bättre den här gången. Men definitivt redo att lyfta lite skrot igen. Lätt skrot, that is.

Redo att känna lyckoruset precis efter att ha avklarat gym passet. Så mycket endorfiner i kroppen. Och den härliga känslan av att vara i liv. Att äntligen leva på riktigt igen <3

Då är det ju tur att det finns ett gym på andra sidan av vägen från oss. Och även bil-lösa jag kan få något gjort i detta land som för övrigt är helt planerat utifrån att äga en bil. Och lathet haha.

The best project you will ever work on is ​you​.

Likes

Comments

Everyday

Under 6 veckors tid, har jag suttit och beundrat palmerna utanför vår balkong. Jag har suttit och beundrat dessa träd som jag älskar så mycket i timtal, lärt mig att bara utanför vårt fönster finns det 4 olika palm arter och även gett dem tuffa namn. Vad jag dock inte har sett tills några dagar sedan, är att Marshmallow, Cannonball & Wanderlust III, tillsammans bildar ett hjärta. Hur tufft är inte det? Och hur blind har inte jag varit.

Jag skyller cold-hearted på jetlaggen som helt klart har gjort mig dummare haha och på att mitt huvud har varit fyllt med så mycket annat de senaste veckorna. Även om det inte är en tillräckligt bra ursäkt.


Men jag är förstås glad att jag äntligen har vaknat ur min haze, att allting här äntligen ser lite färggrannare ut igen i mina ögon och att jag nu i fortsättningen får beundra dessa palmer på ett helt nytt sätt.


Ibland ser vi väl inte vissa saker som det är, förrän vi är redo att se dem på ett visst sätt. Om det sen handlar om palmer, eller så där allmänt i livet. Du vet. Men det finns verkligen vackra ting överallt, så fort du öppnar upp dina ögon och hjärta för att se det.

Något annat jag också har lagt märke till, är den coola skylten utanför ett av mina favorit snabbmatsställen, Plant Power i Ocean Beach. Legs this way pleeease.

Likes

Comments

Everyday

Så mycket har hänt den senaste veckan. Så mycket att jag inte ännu riktigt har hunnit greppa alltihopa, och det får helt enkelt vänta till ett annat inlägg. But what I do know sen vi senast hördes av, är att:


La Jolla är ett av de finaste ställen jag vet och där bor världens sötaste små sälar (tyvärr luktar det dock inte lika gott där som det ser ut, så var glad att du den här gången får betrakta dem från andra sidan av datorskärmen)

Om du gillar margaritas & mexikansk mat (men som jag, inte får lämna landet), så skall du besöka Old Town i San Diego. They could have fooled me there for a while. För jag trodde helt klart att vi befann oss i Mexico för en sekund eller två (precis efter att ha druckit klart min persika margarita)

Balboa Park är absolut värt ett besök om man gillar kultur, fina byggnader, trädgårdar & musik. Jag bodde nästan ett helt år mer eller mindre i Balboa Park, men först nu många år senare har jag lärt mig att se hur mycket vackert det verkligen finns där. Kanske det krävs en viss ålder och mogenhet till det. Vem vet

Hemlängtan is a real thing. Och ibland slår den dig even in the most beautiful paradise on earth

Likes

Comments

Everyday

Det bästa med att få besök (förutom att precis det, få besök), är att få turista i sin egen stad. Så som detta veckoslut. När vi fick finbesök och vi tillsammans fick besöka några av de finaste ställena här i San Diego.

San Diego är verkligen en av de finaste städer jag vet och här finns så mycket olika saker att se och göra. Staden är uppdelad i många olika områden: Allt från Downtown, strand städer, lyxiga bostadsområden, Little Italy, Old Town, paradisöar, med mera. Och det är helt omöjligt att hinna se allt på en och samma dag (om ens på en hel vecka), så det lönar sig verkligen att googla och göra some research innan man kommer hit. Så att man säkert hinner se det man allra helst vill se. Eller så räcker det att bara känna någon som älskar att googla och fungera som tour guide (jag). Jag visar dig gärna runt här.

Så på lördag när vi fick besök, åkte vi ner till Point Loma för att se the Cabrillo monument, Point Loma Lighthouse & tide pools. Tyvärr var vattnet alltför högt när vi kom ner till tide poolsen för att se varken sjöstjärnor eller coola snäckor, men utsikten över klipporna & havet var ändå jätte vackert och absolut värt att se.

Efteråt tog vid en sväng över bron till Coronado & Hotel del Coronado. Alltid lika vackert där och massor med fina hus man gärna hade bott i. Så får man inte heller missa Unconditional Surrender statyn & Seaport Village, så de två besöktes också, innan våra turistande fötter började värka lite (och lukta svett haha), så det var dags att avsluta turistandet på vår favorit restaurang. Och sedan en snabb sväng via affären för vin & vegan marshmallow inköp, innan vi avslutade den långa, härliga dagen runt köksbordet med många samtalsämnen och några sista skratt.

Tack för att du kom och välkommen åter <3 Väntar redan på vår nästa gäst. Vem det sen än blir.

Some day we will find what we are looking for

Or maybe not

Maybe we will find something much greater than that

Likes

Comments

Everyday

Veckoslutet kom och gick lika fort ser det ut som. Det är redan min fjärde vecka här i USA och dessa veckor har bara flugit iväg. Eller egentligen smugit iväg utan att jag la märke.

Termometaren visade miljoner grader detta veckoslut, så vi har haft det varmt och skönt. Jag är en soldyrkare av högsta grad och jag har frivilligt valt att flytta till värmen. Så jag är den sista som klagar. Men närmare 40 grader och det är nästan oktober. Wow!

Idag fortsätter vi med en lika varm dag, om inte till och med den varmaste hittills. Så säkrast att hänga i poolen, eller inomhus. Och äta glass förstås. Mängden vegansk glass i detta land är helt löjlig. Löjligt bra that is. Brukar finnas allt för många alternativ när jag står där vid frys disken med min beslutsångest haha.

Både lördag- och söndagmorgon spenderades med att göra downward facing dogs och warriors. Det hålls en gratis yoga (tanken är väl att man får slänga in en slant eller två om man så vill) varje lördag & söndag vid en gräsplatt ovanför stranden, med utsikt över alla ivriga surfaren & badgäster. Dit massor med folk brukar flocka sig för att yoga (och svettas). Själv har jag inte kunnat röra på mig på vad som nästan känns som flera år nu, så att äntligen kunna yoga igen kändes jätte härligt och uppskattat.

Förutom att yoga har vi också ätit god mat. Druckit vin. Cyklat till stranden. Kollat filmerna Sisters & Straight outta Compton (två helt olika filmer, med båda värda att se). Och hängt med våra kompisar.

Och därmed börjar en ny vecka igen här i Kalifornien. Namaste.

One day you'll make peace with your demons, and the chaos in your heart will settle flat. And maybe for the first time in your life, life will smile right back at you and welcome you home - r.m drake

Likes

Comments