Contains affiliate links Dagbok, Resultat

Hej på Er.

Ja då var vi framme vid den dagen då det var dags att ställa sig på vågen igen. 😳 Lika läskigt varje gång! Vågen har ju stått stilla i flera veckor som Ni vet, och här om dagen så drog jag ju ner rejält på mejerierna för att se om det skulle hjälpa. Tro't eller ej men det har det faktiskt gjort! På 2 dagar har det försvunnit -200 gram fett (eller vätska) från kroppen 👍 Inte mycket men nu är jag glad bara vågen rör sig neråt. Nu håller vi tummarna för att jag kan nå mitt nästa delmål till nästa vecka.

Tänkte dela med mig av dagens meny som såg ut som följer...
Frukost: Äggröra och kaffe med 1 tsk kokosolja (AdLink) och en skvätt grädde.

Mellanmål: Yoghurtbröd med bregott, salami och brieost samt kaffe med kokosolja (AdLink) och en skvätt grädde.

Lunch: Laxen från gårdagen och en sallad.

Middagen har jag inte ätit ännu men det lutar åt Lchf våfflor eller pannkakor.

Idag var också första skoldagen för den här terminen. Jättekul att vara tillbaka! Vi är bara 10 st i klassen denna termin vilket känns rättså skönt. Först lite allmän info på morgonen sen var det full fart. Om några veckor stundar praktik och jag ska vara 5 veckor på Rättspsyk. Jättespännande och lite läskigt! Det är ju där alla som har begått ett brott under sin psykiska ohälsa hamnar. Låter kanske värre än det är, kul ska det bli iallafall. Har sagt att jag aldrig vill jobba med psykiskt sjuka (är rätt nöjd med att jobba med funktionshindrade) men man kanske ändrar uppfattning efter praktiken.


Inlägget innehåller annonslänkar.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Måltider, Recept

Hej på Er.

Har precis intagit en mycket god lunch som bestod av ugnsbakad lax på en spenatbädd toppad med en röra med bla. färskost och som åts tillsammans med en tomatsallad. Detta kommer bli perfekt att ta med i matlåda till skolan imorgon när mina studier börjar igen, första kursen blir Psykiatri 2.
Gjorde även dubbel sats äggröra i morse så jag bara kan värma till frukost innan jag sticker i morgon bitti. Till förmiddagsfikat så tar jag med fettkaffe och en god macka på yoghurtbrödet jag bakade här om dagen.

Nu känner jag mig förberedd inför kursstarten och det känns inte alls svårt med lchf längre. A och O för att lyckas med detta är ju planering 👍

Receptet på fisken får Ni såklart här nedan.

Till 2 personer.

2 st laxfiléer

3 "nävar" bladspenat.

1½ dl creme fraish

1½ dl riven ost (spar ½ dl att strö ovanpå)

100 g Philadelphia ost med vitlök och örter

Salt, seafood & fish krydda

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj en ugnsfast form och lägg spenaten i botten, mängden kan man öka på om man vill.

Lägg laxen ovan på och salta och krydda med Santa Marias Seafood & Fish.

Blanda ihop crème fraish, philadelphia och 1 dl ost. Täck fisken med röran och strö på resterande ost.

Gratinera i ugnen ca 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

Servera med valfria grönsaker, jag gjorde bara en sallad till idag

Likes

Comments

Frukost

Godmorgon.

Idag blev det äggröra och bacon till frukost (fast jag inte tycker det är jättegott) och en kopp te med 1 tsk kokosolja. Har funderat lite på vad det är som gör att vågen står stilla? Men så läste jag i en grupp på Facebook att för mycket mejerier kan göra att man står still i vikt och inte går ner. Och jag har ju ätit rätt så mycket mejeri, grekisk yoghurt till frukost, gräddsåser, ostar, vispad grädde och ibland även yoghurt till kvällen. Så nu testar jag att äta lite mer strikt ett tag för att se om det hjälper. Är ju rätt så frustrerande när inget händer på vågen när man vill gå ner i vikt.

Så nu blir det nya frukostvanor och nerdragningar på mejeriprodukter för ett litet tag.

Ägg och bacon frukost

Likes

Comments

Contains affiliate links Nettans tips

Detta inlägg innehåller AFFILATE LÄNKAR.

Go'kväll i stugorna.
Som Ni säker sett så dyker det ibland upp en hund här på bloggen. Han heter James och är av rasen Engelsk Springer Spaniel, 2 år gammal. Han är min ögonsten och motionskamrat, vi tränar Nosework tillsammans och tänkte gå en kurs i lydnad eller agility till hösten. Den här hunden har gett oss många härliga skratt, en riktig clown är han ❤

Så just därför vill jag och James tipsa Er om att Just NU så har Animail 10-Års jubileum med fantastiska rabatter på både hund och katt grejer. Ända fram till den 1/9 gäller alla rabatter.

Vad sägs om -15% på Hills foder till både hundar och katter

För Er som ger hunden färskfoder -20% Klass färskfoder

Och kattägare kan gotta sig med 100kr rabatt på Royal Canins kattfoder

Och naturligtvis en hel del annat också så passa på att fynda nu och få dina produkter hemkörda direkt till dörren. Enklare kan det knappast bli ;)

Likes

Comments

Måltider, Recept

Go'middag gott folk!

Idag står garderobsrensning på agendan, fyy vad mycket skräp man samlar på sig. Hittar gamla kläder sen Hjälmaren brann....😉 Typ!...... 4 säckar med skit blev det. Nu åker det i soporna iallafall så man kan fylla på med lite fina höstkläder.

Igår kväll så förberedde jag kyckling till dagens lunch, Caesar sallad. Mums vad gott det var, är nog den godaste salladen faktiskt om jag får välja. Dock är jag inte så duktig så jag gör egen dressing utan jag tyckte gott det funkade med Felix Caesar dressing. Den innehåller 3,9 g kolhydrater / 100 g och 2,4g socker så jag tycker den är OK att äta ibland. (och nej jag är inte sponsrad)

Hur gjorde jag då min sallad? Jo jag stekte upp lite kyckling, kryddad med grillkrydda (gjorde jag igår) Sedan knaper steker man bacon i små bitar, låt det rinna av lite på hushållspapper, isbergssallad, riven eller flagad parmesanost, gurka och jag hade även i lite fetaost det tycker jag är gott till.

Nu är det dags att ta tag i städningen igen och ta en tur med hunden. Ha en bra dag!

Likes

Comments

Recept, Bröd

Hej hej.

Idag har jag bakat Louise yoghurtbröd efter receptet som hon delar med sig av på sin blogg äntligensockerfri.se (kika in där för fler smaskiga recept). Och just nu så svävar jag på små rosa moln där uppe någonstans, för det här var tametusan det godaste lchf brödet jag provat. Perfekt konsistens, väldigt luftigt och gott bröd och har en neutral smak som jag uppskattar väldigt mycket. Dessutom var det ju himla enkelt att röra ihop. Har Ni inte provat detta brödet ännu så måste Ni bara göra det nu!

6-8 st bröd

.3 ägg

2,5 dl rysk yoghurt (17 % fetthalt)

0,5 dl ovispad grädde

2,5 dl mandelmjöl

2 msk sesamfrön

1 msk fiberhusk

1 msk bakpulver

4 msk kokosmjöl

1 tsk salt


Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på ca 180 grader.

Vispa ägg, yoghurt och grädde med elvisp i en bunke.

Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke och vänd sedan ner i äggsmeten.

Häll upp den fasta smeten i en liten långpanna eller form klädd med bakplåtspapper. Strössla över flingsalt eller frön (sesam, vallmo eller varför inte linfrön).

Grädda i ca 25 minuter mitt i ugnen på 180 grader. Ta ut brödet och låt svalna på galler innan du skär upp det i 6-8 bitar.

Dela brödet så du får en ovansida och en undersida.. Ät det som du vill, som det är, rostat, toast eller som vitlöksbröd. Funkar också kalas att frysa.


Eftersom det var jättelänge sen jag åt toast så var jag ju naturligtvis tvungen att testa med detta brödet och det blev perfekt! Sådär lagom frasigt som man vill ha det. Jag fyllde min toast med bregott, salami, brieost, salladslök, prästost och tomat. Gudomligt gott så nu är jag mätt och belåten...

Å TACK Louise på antligensockerfri.se för ett fantastiskt gott bröd.

Likes

Comments

Resultat

Hej alla bloggläsare.

Igår var det vägdag och jag glömde alldeles bort att redovisa resultatet. Tycker det är såå läskigt att dela med mig, för det känns som om det aldrig är bra nog. Där kommer min dåliga självkänsla in. Men För att få framgång i min viktminskning så MÅSTE jag göra detta. För min egen motivations skull och för att Ni vill ju säkert veta.

För mig har det inte varit någon kvickfix med kostomställningen och jag har inte heller rasat i vikt som många gör i början med lchf. De första veckorna har vågen stått stilla på startvikten, visat vare sig uppåt eller nedåt. Lite deprimerande har det varit och jag har varit nära att faktiskt ge upp! Men så minns man att det faktiskt är olika för alla hur kroppen reagerar och då ger man det en chans till och kör på. Och det är ju inte roligt att redovisa vikt uppgång heller...

NU äntligen (skam den som ger sig) efter 3 veckors kämpande har vågen visat minus 1,3 kg 😄💪 Yes! Nu känner jag att det är på gång, även om det går otroligt sakta. Hoppas dock på lite högre siffror nästa vecka.......

Hunden är lite missnöjd idag, foten jävlas mer än vanligt idag så det blev ingen jättelång runda han får nöja sig flera korta promenader idag istället. Måste laga min cykel så jag kan använda den så han får den motion han behöver och bygger lite muskler. Har köpt hem grejer men tiden (läs lusten att skruva) har inte infunnit sig ännu......

Likes

Comments

Måltider

Hej hej.

Dagen middag bestod av ägg och bacon. Gillar egentligen inte ägg och bacon, ja på traditionellt vis menar jag, sådär när man bara äter stekt ägg & bacon. Men detta är så sjukt gott och så enkelt. Tänk att lite salladsblad, schalottenlök, tomat, gurka, gärna saltgurka och bearnaisesås kan piffa upp detta så till den milda grad 😍 Och vet Ni..... det är precis lika gott att steka lite rökt skinka till detta istället för bacon.

Likes

Comments

Contains affiliate links Recept, Dessert, Glass

Hej hej.

Vem kan leva utan glass? Inte jag iallafall....... Nu har jag gått och funderat länge på hur man kan göra glass som är lchf vänlig. Gillar inte yoghurt med frysta mixade bär som ofta rekommenderas..... Idag trillade polletten ner och jag kom på att det är ju inte alls så svårt! Det är ju "bara" att göra en laddning smet till frozen cheese cake fast utan socker då förstås. Smaksätta kan man ju göra med olika bär eller osötad hemkokt sylt om man vill. (äter man strikt kanske man ska låta bli bären) Själv äter jag lite blandat, både strikt och liberal.

Jag gjorde glassen i muffins/bullformar den här gången eftersom glassen blir väldigt hård om man gör den i en större form, men självklart går det också bra om man vill det. Glassen behöver tas fram en liten stund innan den ska ätas så den hinner tina lite, den blir så mycket godare då.

1 sats ca 20 formar

4 ägg

½ dl sötströ (om man vill)

2 krm vaniljpulver eller skal av 1 citron.

3 rutor mörk choklad, riven

200 g philadelphiaost

4 dl vispgrädde

Gör så här

Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna).

Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal poröst i en bunke och rör ner philadelphiaosten.

Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten.

Vispa vitorna till ett hårt skum i en rostfri bunke och vänd försiktigt ner dem i smeten. Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.

Frys in i ca 6 timmar innan du äter glassen.

Likes

Comments

Dagbok, Foto

Idag blev det en helt ny Pw- runda, totalt blev det nästan 6 km. Fick för mig att jag skulle kolla in fågelreservatet som ligger ca 3 km hemifrån. Trots att jag är uppvuxen i denna håla och bott här i 48 år så har jag aldrig varit där förut. Det såg rätt så igenvuxet ut och jag orkade inte gå hela vägen runt idag Hälsporren gör sig påmind rejält mellan varven så jag får skynda långsamt. Men en vacker dag ska jag ta med mig kameran och fota lite fåglar.

Hittade dessa raringar efter vägen, sommaren inte riktigt vill släppa taget ännu hittade några vilsna Lupiner efter vägkanten. De stod där i diket och blommade lika vackert som i Juni. Älskar Lupiner

Även detta gräs eller kanske är det någon slags vass? blommade också rikligt efter vägen. Det är så vackert med dessa lila plymer som vajar i vinden. Tänk vad skönt det är att bo i stan men ändå nära naturen. 1 km åt varje väderstreck så har vi skogen, åkrar och gärden. Så jag måste verkligen säga att vi bor himla bra här som har så många bra rundor att gå. Man har så många att variera emellan så man hinner aldrig tröttna på någon. Och ännu så har jag inte utforskat alla vägar. Längtar verkligen till hälsporren hälsporren läkt ut. Kanske är övervikten en bidragande orsak till varför fötterna strejkar?!

Likes

Comments